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惠州蛋糕学校2015年开年韩式裱花大课3月7日开课 赛西维烘焙学校2015年开年韩式裱花大课!3月7号正式开课,精彩不容错过!你也可以成为韩式裱花的高手!为你的生意带来一股浪潮般的感觉!伙伴们抓紧时间预订名额中……. 流行了很多年的奶油裱花技术,惟妙惟肖的生肖,高端大气上档次的欧式蛋糕,风靡裱花世界很多年。而最近这两年悄悄的出现了一种小清新的裱花技术——韩式裱花! 韩式裱花的出现,带给了多年来疲惫的奶油裱花世界新的视觉冲击!它好似甜蜜的恋人,又好似腼腆的女孩,又仿佛如邻家小女孩一样!感觉真好!绚烂的花朵,用各种逼真的颜色去演绎另外的韩式风格,尤其在口感上利用了奶油霜的技术,调制出多种口感让人
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意式奶冻 panna cotta - 意大利北部一款传统的甜点,Panna Cotta是意大利语,照字面翻译成英文应该是‘Cooked Cream’。源自意大利皮埃蒙特大区,是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点:把新鲜奶油煮熟后等其冷却,自然凝固后便可搭配简单的调味品食用。
后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固,风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷,还可以做不同的淋汁,浇在奶冻上,色味俱全。
意式奶冻流传至今,在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点,口感顺滑丰润,介于果冻和慕斯之间。类似的奶油布丁甜点,还可以在希腊、法国、芬兰找到。
甜点就是中间白色的部分,想要好看就得花些功夫装饰。简便的吃法就是不需另装盘,在定型的容器中浇上一层焦糖或者果酱就可以了。
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