一仔烤糖

「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。 步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

『可颂面包』 酵母溶于温水，与面粉，糖，蛋，盐混合揉面，包上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大。 擀成一块面片，混和固体油放在面片中间，两边的面片折过来，包起来，然后擀平，再折起来，擀平，如此几次。擀做一个大圆饼，切成12个扇形，然后从宽的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下铺在垫着烤盘纸的烤盘里。发酵20分钟，刷上蛋液。烤箱烤20分钟，180度。

【黄桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可

【黄桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~

【百香果磅蛋糕】1. 黄油室温软化，加入糖搅拌至糖融化，黄油呈柔软羽状2. 鸡蛋打散，分次少量加入黄油中，每次加入搅拌融合再加入下一次。3. 低粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀至无面粉 加入百香果拌匀，面糊完成。4. 面糊倒入模具中，烤箱提前预热至175度7. 烤焙：175度中下层烤焙42分钟。

材料 外皮：澄面 300G 盐 6G 内陷：鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G <br />猪油 100G <br />作法 <br />1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒； <br />2.韭菜切末，虾仁切碎； <br />3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀； <br />4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚； <br />5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。

♡【水果甜品】♡ 『草莓海绵蛋糕』 软化的黄油和糖一起放在一个大碗中，用电动搅拌器中速打至轻盈膨松；一个一个的加入鸡蛋，每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个，筛入面粉，搅拌均匀；草莓切小块，和杏仁碎一起加入糖浆搅拌均匀，放入模具底层，再将蛋糕糊挤入模具；烤箱180°烤一个小时。

面包布丁：昨天晚上的宵夜。鸡蛋一只、牛奶一盒、糖少许（按个人喜好放）土司几片。做法：土司去边后切成小方块.放进陶瓷碗里待用.鸡蛋、牛奶、糖、混合成布丁液.布丁液倒入陶瓷碗中.液体要盖过土司表面.烤箱预热210度10分钟.入烤箱150度30-60分钟（不同的烤箱可能控温不同.我家的烤了60分钟.朋友家的烤30分钟左右就可以了-_-||）把布丁液烤干.表面脆脆的就可以了

配方～高粉50克低粉50克糖10克水40克盐1克黄油40克制作所有材料放入打面缸搅出筋度至光滑，一份出8个 油心：黄油50克低粉80 克 陷：豆沙40克／个 鸭蛋黄8个 烘烤上火180下火150烤20分钟左右

【焦糖苹果乳酪】奶油乳酪室温软化，加入融化了的黄油打成奶酪糊.奶酪糊中加2/3糖，面粉，鸡蛋打匀.1/3糖加清水煮成琥珀色加柠檬汁.8寸圆模蒙上铝箔，涂层油，煮好糖水倒入铺满底部.切成楔形片的苹果摆入模子.奶酪面糊倒入.烤箱预热175C，烤25-30min至凝固.把蛋糕和模具边缘分离，室温冷却，扣盘里。美味的苹果乳酪做好了~~

周一早餐：抹茶蒸蛋糕+莓果酸奶+胡萝卜沙拉+白煮蛋+玫瑰花茶+蔓越莓磅蛋糕。抹茶蛋糕不是烤的，是蒸出来的呦，口感非常松软，少油少糖完全没负担，吃的时候想起广告词：“我对你是蒸的！”搭配草莓酱+酸奶+草莓+桑葚，一口下去好好幸福。

水果泡芙。1、牛奶或水160g加半勺盐一勺糖加黄油80g搅拌煮开。2、煮开后关小火加低粉100g拌匀。3、关火分多次加入蛋液(3个左右)拌匀。4、烤箱预热210度烤10分钟左右上色外硬，转170度烤10分钟。5、打奶油 加水果装饰

【DIY青柠酸奶小蛋糕】 用料: 黄油45克、低粉100克、杏仁粉20克、鸡蛋50克、酸奶120克、细砂糖60克、泡打粉5克、青柠皮屑1个、淡奶油200克、细砂糖18克、青柠片适量、青柠皮屑适量。 1.将室温软化的黄油切小块，加入糖打发至膨松。2.分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。3.加入青柠汁打匀，加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。4.倒入剩下的酸奶和青柠皮屑，搅拌至表面光滑。5.将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中，烤箱预热170度烤25分钟即可。（放凉后挤上打发好的淡奶油，表面装饰青柠皮屑和青柠片即可）。

【蜜桔杏仁小饼】材料：去皮大杏仁100g、糖60g、鸡蛋清3个、糖粉120g、糖渍桔皮1汤匙、迷迭香、松仁 步骤：1.将杏仁、糖用料理机混合打碎，加入蛋清、糖粉、糖渍桔皮和少许迷迭香，继续搅打至粘稠，装入裱花袋。 2.在油纸上挤出直径3cm的小饼，撒松仁，150℃烤25分钟，取出冷却后即可食用~

【黄桃免烤布丁】1.黄桃500克鲜奶油40克牛奶45克糖25克吉利丁2片；2.牛奶奶油混合入锅搅匀；3.加糖混合小火加热至微沸；4.吉利丁一片半冰水泡软加入2中搅化；5.黄桃放搅拌机打泥；6.取12泥加布丁液拌匀。半片吉利丁冷水泡软加余下果泥；7.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固；8.取布丁淋上果泥即可~

『抹茶红豆曲奇』 材料 低粉 120g 黄油 80g 糖 35g 1. 将黄油隔水加热加入白糖搅拌均匀，不需要打发 2. 加入蜜红豆再筛入混合均匀的抹茶粉和低粉，最后加入蛋液混合揉成长条 3. 放入冰箱冷藏使面团变硬切成片，不要切的太厚，不然不够脆。 4. 烤箱预热到160度，上下火中层烤15分钟即可。

【红酒烤鸡翅】1.鸡翅净，在向内一面划两刀。2.将盐、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入红酒里，搅拌均匀成腌料。3.鸡翅放入腌料里搅拌均匀，放冰箱2-3个小时，中途翻动一下。4.烤箱200°c预热10分钟，将鸡翅放入中层烤10分钟，涂上一层蜂蜜后翻到另外一面再烤10分钟，涂上蜂蜜，继续烤5分钟。

『抹茶腰果饼』 抹茶粉，糖粉，糖胶，慢火煮溶，拌入腰果碎面粉和苏打粉过筛，混合物中拌匀成面团，搓成长条状，用保鲜膜包好，冰箱冷冻15分钟取出，切成0.25厘米厚的薄片，放在烤盘上，预热200度，烤8到10分钟。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c

♡【水果甜品】♡ 『草莓奶酪蛋糕】 奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀，再加入糖，用打蛋器拌匀，依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉，搅拌均匀后再加下一样；巧克力酱和蛋糕粉混合均匀发好，倒入铺好饼底的烤模内；烤箱预热，180度烘焙钟后，转170度烤25分钟，出炉稍微冷却，放入冷藏1~2小时，点缀草莓颗粒。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c

『草莓奶酪蛋糕】 奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀，再加入糖，用打蛋器拌匀，依次加入蛋黄、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉，搅拌均匀后再加下一样；巧克力酱和蛋糕粉混合均匀发好，倒入铺好饼底的烤模内；烤箱预热，180度烘焙钟后，转170度烤25分钟，出炉稍微冷却，放入冷藏1~2小时，点缀草莓颗粒。

甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟后，待凉，装饰翻糖膏即可

{ 5.7 }贝果三明治。（做法：①高筋面粉 200g+盐2g+糖5g+干酵母2g混合，加清水揉成面团发酵1小时②面团分几份，每份都搓成长条，一端小、一端按扁，用按扁的那头包裹另一头成圆环③醒30分钟④在红糖水中两面各煮20秒，撒麦片入烤箱180°烤15分钟）有嚼劲热量低，夹什么都好吃！