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有哪些很重要又被忽视的炒菜技.巧?1、肉类焯水要用冷水入锅,热水下锅外面的肉直接熟了,血水锁在里面出不来。2、煮鸡蛋要在水还没开的时候下锅,以免蛋白质受到水流冲击变散,包裹空气变成浮沫。3、煮挂面要在水里起小气泡的时候下锅,盖上锅盖,水开就往里面点凉水。水再次开的时候,面差不多就熟了。4、鲜的手擀面,要在水开的时候下锅,搅动的时候必须往一个方向,避免黏连。火开到最大,小火面条容易糊化。点两次凉水。5、煮面放醋,醋会让面条口感更好,煮出来更白,减少面的碱性。6、煮饺子,如果是速冻饺子要冷水下锅,借着水温慢慢化冻(记得用勺子轻轻搅动);刚包好的饺子要热水下锅。7、水开就点凉水,不能一直沸腾,不然皮
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9种海底捞酱料吃法!这样搭才是绝配!海底捞的蘸料攻略千千万,但我这篇才是会吃的!不同的食材搭配的酱料可是很讲究的!下面是我压箱底的9款酱料,快学起来!-全能百搭酱料香辣牛肉酱3/4勺、菌菇酱2勺、香醋1勺、蒜泥两勺、芝麻酱一勺、葱花适量、蚝油一勺、酱油少许海鲜蘸料蒜泥1勺、蚝油1勺、xo酱1勺、瑶柱香菇酱2勺、泰国椒2勺、葱适量、酱油一点点、番茄汤底一点点吃豆花必备!(豆制品也OK)香菜适量、豆花酱3勺(油的部分和酱部分要平均)、清汤菌菇酱1勺蔬菜酱料泰国椒2勺、蒜泥1勺、葱适量、蚝油2勺、酱油1勺肉类酱料沙茶酱2勺、蒜泥1勺、香辣牛肉酱1勺、香油1勺、香菜葱花适量内脏干碟海椒干碟两勺、花生碎
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午安❤️
假期很遗憾的结束了,我又开始更新我的午餐便当日常咯。
因为很不擅长做肉菜,所以悄悄的决定今后:在超市买熟食肉类,自己再简单的清炒或水焯一两个蔬菜组合我的便当。这样既解决了厨艺不精、上班族没时间做太耗时的肉菜又解决了人体每天要均衡吸收各类营养的大难题(外卖或外食很难做到膳食均衡)。
逛超市的时候,看到好看又好吃的面点忍不住不买,所以一口气买了4个花卷。未来几天的主食就是它了!
一个人在外面也要好好吃饭、保持膳食均衡很重要。在吃每一餐的时候有意识的用“221”理论吃是错不了的,即一餐中各食物的量为蛋白质(肉类):蔬菜:主食比例2:2:1。
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乔葵-in-wonderla…
发布到 乔葵的便当 -
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带着狗狗去海边露营吧|大热荒野秦皇岛
周末和nico哥哥 @Rita。晨 一行五只狗狗从北京出发大概4个小时左右到达 #乐岛海洋王国大热荒野营地 从乐岛海洋王国“vip通道”进入到达营地
时间是下午14:30入营至第二天的上午10:00
营地包含:当天下午茶、晚餐、适量酒水、帐篷住宿一晚、第二天早餐、压缩毛巾、驱蚊水、眼罩、耳塞、漱口水、杯子、电风扇…
不含需自备:零食、充电宝、拖鞋、洗漱用品
下午茶15:00: 饼干、点心、马卡龙、水果…
下午茶之后工作人员会带领我们布置帐篷拍照
晚餐6:00: 烤肉(两人一大盘吃到撑,肉类蔬菜因有尽有)
晚餐之后吹着海风大家可以坐在海边看电影喝酒聊天玩游戏
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继续从《日本の食生活全集》介绍两样 #山形县# 的夏日乡土料理:
P1-P4是三五八渍,所谓的三五八指盐、米和米麹的重量比,可以腌萝卜和黄瓜等时蔬,也可以腌秋刀鱼和肉类。P6-P9是一种叫おかやつめ的素烤串,是当地大神宮的春秋两祭时的乡土小吃。やつめ即河里的八目鳗鱼,在鳗鱼的季节里,过去吃不起鱼的人们会学着烤鱼的样子来烤牛蒡和蘘荷,牛蒡要劈成一段段地细细片开,蘘荷对半切开,刷上油,再蘸上青柚味噌,就变成一道日本酒的下酒小菜了。
(出典→colocal.jp/topics/food-japan/kyodoshoku/20151014_55382.html)
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