◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋,也能做出好吃的早餐饼,当菜又当饭~食材:土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净,刮皮,用刀从中间切开,然后把切口朝下,用刀切成2-3毫米厚的片(土豆片不要切得太薄,口感不好而且熟了容易碎)2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下,到半熟的程度,捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散,香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油,小火加热,将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上,轻轻晃动锅,让蛋液摊平6.继续小火加热,将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后,将饼快速翻面,让土豆片的那一面朝上,将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝
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◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋,也能做出好吃的早餐饼,当菜又当饭~食材:土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净,刮皮,用刀从中间切开,然后把切口朝下,用刀切成2-3毫米厚的片(土豆片不要切得太薄,口感不好而且熟了容易碎)2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下,到半熟的程度,捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散,香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油,小火加热,将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上,轻轻晃动锅,让蛋液摊平6.继续小火加热,将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后,将饼快速翻面,让土豆片的那一面朝上,将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝
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