家常炒豆皮豆皮营养丰富,可煮汤,可炒菜,或者焯水之后凉拌也是异常好吃。食材:豆腐皮1张 青椒1个 红椒半个 黄豆芽100克 大葱1段 香菜1棵 姜1片 花生油 盐 生抽 五香粉 鸡汁适量1.豆腐皮切成细丝,青椒去掉中间的籽和白筋切成细丝,香菜切成段,茎和叶子分开,葱和姜也切成丝2.炒锅放入少许花生油,下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味3.黄豆芽不易熟先放进去炒一会,等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒,这时候可以加少许水焖炒一会,因为豆腐皮比较干4.加入生抽、五香粉、盐和鲜鸡汁调味,继续翻炒均匀5.最后加入青椒丝、红椒丝和香菜叶子,再次炒一会,大约10几秒就够了,青红椒都很容易熟没有红椒不放也可以,是
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