#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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每日一素:
学做各种各样的素✨食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素,多一盘素✨菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
金汤烩百菌
食材:南瓜、鸡油菌、杏鲍菇、口蘑、香菇、猴头菇、白玉菇、蟹味菇、藜蒿、姜、橄榄油、盐
做 法:
1、南瓜去皮去籽,切片蒸熟,用料理机打成泥备用;
2、猴头菇、鸡油菌撕小朵,口蘑、杏鲍菇切片、蟹味菇切段;
3、起锅烧水,煮开后倒入菇菌,姜片焯水后捞出沥干水份;
4、将南瓜泥倒入锅中加适量的水煮开,接着倒入所有菇菌,加入橄榄油、盐、藜蒿煮开即可。
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堆糖MB6JUTGAI9
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香草烤蘑菇
食材: 鲜香菇、杏鲍菇、口蘑、干香草、鲜迷迭香、盐、黑胡椒、橄榄油
做 法:
1. 香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净,切三瓣,杏鲍菇切片;
2. 炒锅放橄榄油,将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀,撒上香草和迷迭香炒匀;
3. 将食材全部放入烤盘中,撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油;
4. 放入预热好的烤箱中,200度,40分钟左右,待水分蒸发差不多干即可,中间需要取出搅拌。
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茴香藕带
食材:藕带、茴香、盐、蘑菇精
做 法:
1、将藕带切成小段,沸水透凉备用,茴香沸水切末备用;
2、取拌菜盆放入藕带,橄榄油,茴香碎,盐,蘑菇精拌均匀装盘点缀即可。
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牛肉漢堡排
【材 料】
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 100公克
蛋白 1顆
沙拉油 1大匙
配料:
四季豆 少許
紅甜椒 少許
紫高麗菜 適量
【調 味 料】
黑胡椒 2小匙
鹽 少許
糖 1小匙
中筋麵粉 1又1/2大匙
【做 法】
1.四季豆洗淨、去頭尾;紅甜椒洗淨、去蒂切小段,均放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾;紫高麗菜洗淨、切絲備用。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切成小碎丁狀,放入大攪拌盆中。
3.在作法2中放入牛絞肉、蛋白與所有調味料,一起攪拌均勻。
4.手掌沾上少許油,再將作法3的材料抓成圓球,放入手掌心中,以雙手將肉排兩面交互拍打成厚度約2公分的圓餅狀。
5.熱鍋
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