【照烧黑椒鸡腿饭】
不加一滴水 黑椒酱汁浓郁浸透入米饭中 一口鸡腿肉一口米饭 好吃到流泪啊 不用去西餐厅了自己动手8⃣️
无敌简单 零失败的教程
材料:鸡腿2个 蒜头5瓣 生姜 洋葱
调味:生抽2勺 蚝油1勺 盐少许 白砂糖半勺 料酒半勺 黑胡椒粉
做法:
1⃣️鸡腿去骨后加入生抽2勺蚝油1勺 盐少许白砂糖半勺 料酒半勺 蒜末(蒜头提前搅碎)黑胡椒粉调味 腌制半小时以上(中途两面翻一下 让鸡肉均匀入味)
2⃣️热锅倒入适量油 加入鸡腿肉两面煎至金黄色把腌制剩余的酱汁倒入 煎10分钟左右即可
3⃣️鸡腿肉切块 平铺在米饭上 加入蔬菜 淋上浓郁的黑椒酱汁
️味道:米饭中浓郁的黑椒酱汁 每一口都是那么的过瘾好吃 鸡腿肉滑嫩程度刚刚好 一口咬下去黑椒酱汁都要出来 忍不住整碗吃光光 好吃到舔碗了
(via:此次野花金子)
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超简单的日式酸奶舒芙蕾厚松饼,轻盈如云,超好吃~食材:鸡蛋2个(大概60g-65g左右),低筋粉45g,细砂糖25g,酸奶40g,玉米油10g,柠檬汁几滴。1.首先蛋黄和蛋白分离,蛋黄与酸奶和玉米油充分混合搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌至无干粉,无颗粒的顺滑滴落状态备用。#烘焙#2.蛋白中滴入柠檬汁,分三次加糖打发至湿性发泡(提起蛋抽有向下弯的尖角),取13蛋白霜与蛋黄糊混合切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀。3.平底锅小火加热,倒入一大勺蛋糕糊,堆厚一点,盖上锅盖焖2分钟后翻面继续焖1-2分钟即可。小贴士:①装蛋白的容器必须保证无水无油,没有蛋黄混入。②有的小伙伴做出来不松软,很可能是蛋黄糊搅拌
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酸奶煎饼1.酸奶180毫升,鸡蛋2个,砂糖20克,盐14小匙,香草精几滴搅拌均匀,直到糖完全融化。2.低粉中筋面粉 60克,泡打粉14小匙,混合均匀后筛入,搅拌均匀。3.把调好的面糊倒在量杯里了,目的是控制每个煎饼的用量,让大小均匀。4.锅里用一小块黄油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。倒大约50毫升的面糊进锅里,不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了5.做好的煎饼放凉。煎饼上的Sauce口味随意。6.煎的时候可以用色拉油,要控制好油的量,不能多。煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱,吃之前加热。直接入口的食物,晾的时候注意卫生。
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◢土豆蛋卷早餐讲究快速省时间,吃起来料足管饱,土豆蛋卷是不错的选择。食材:土豆半个,鸡蛋2个,洋葱少许,黑胡椒粉、盐、鸡精、植物油各适量1.土豆清洗干净放入锅中蒸熟,放凉后去皮切成碎末(土豆尽量切碎点,能够很好的与鸡蛋融合)2.放入碗中,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀3.鸡蛋打入碗中,放入盐和鸡精搅拌均匀,洋葱切成碎末4.把调好的蛋液倒入土豆碗中搅拌均匀,煎蛋卷前再搅拌一下再煎5.锅中放入植物油烧热,加入洋葱末炒出香味,洋葱末相当于爆香锅,放一点点就可以了6.缓缓倒入鸡蛋液,倒好后慢慢晃动锅使蛋液摊平,厚度均匀,调小火煎熟7.煎好一面用锅铲和筷子配合翻起煎另一面(注意力度,轻轻翻起,别翻碎了)8.煎
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超简单的日式酸奶舒芙蕾厚松饼,轻盈如云,超好吃~食材:鸡蛋2个(大概60g-65g左右),低筋粉45g,细砂糖25g,酸奶40g,玉米油10g,柠檬汁几滴。1.首先蛋黄和蛋白分离,蛋黄与酸奶和玉米油充分混合搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌至无干粉,无颗粒的顺滑滴落状态备用。2.蛋白中滴入柠檬汁,分三次加糖打发至湿性发泡(提起蛋抽有向下弯的尖角),取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀。3.平底锅小火加热,倒入一大勺蛋糕糊,堆厚一点,盖上锅盖焖2分钟后翻面继续焖1-2分钟即可。小贴士:①装蛋白的容器必须保证无水无油,没有蛋黄混入。②有的小伙伴做出来不松软,很可能是蛋黄糊搅拌的时候
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