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推荐两家抹茶甜点店： P1-P3是 #惠比寿# 的<INARI TEA>，亮点是<JANICE WONG>的元甜点师田中俊大设计的11层INARI抹茶芭菲。抹茶酱、煮苹果、抹茶茴芹冰淇淋、苏子叶和柠檬的碎果冻，每一层都有别样的味觉体验。煎茶推荐是知览朝露+松鼠小饼干。 P4-P6是 #银座# 的<中村藤吉本店>，亮点是店铺限定的别制圆芭菲和生茶冻深翠。 （出典→hanako.tokyo/news/magazine/79159/）

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尊嘟很爱吃甜点，奶油小饼干最佳！就是有点腻

意大利 Ferratelle 或 Pizzelle 鸡蛋脆饼 华夫饼的一种，由面粉、鸡蛋、糖、奶油或植物油和调味品（通常是茴香或茴香酒，偶尔是香草或柠檬皮）制成的传统意大利饼干，通常用双板铁质模具烤熟。根据成分和制备方法，意大利鸡蛋脆饼可以是坚硬酥脆或柔软耐嚼的。它可以被塑造成各种形状，包括煎饼卷形。是一种在意大利阿布鲁佐大区和莫利塞大区特别受欢迎的甜点。ferratella/ferratelle这个词来自于制作过程中所使用的加热铁制工具。古时各家各户会将家族纹饰作为铁铸模具的图案，是家族的象征，还会将模具作为传家宝一代代地传下去，格外有意义

意大利 Zabaglione 萨巴里安尼 起源于美丽的西西里岛，是意大利家喻户晓的传统意式甜点。先用蛋黄和糖搅拌成型后加入玛萨拉酒（Marsala）或朗姆酒，最后再将鸡蛋、糖和酒的混合物隔水加温，搅拌至顺滑浓稠，可搭配饼干或水果食用。因大批意大利人移民至阿根廷的关系，萨巴里安尼在阿根廷也很受欢迎，被称为 Sabayon 萨芭雍（草莓 树莓 蓝莓 无花果）

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意大利甜品 Biscotti Savoiardi 手指饼干 意大利语中意为“萨伏依的饼干”(萨伏依家族是意大利萨丁尼亚王国的前身)。虽是饼干，却不含油脂，口感像海绵蛋糕一样甘美而柔软，被形象地称为“贵妇人的手指”。除了直接食用，一般能作为提拉米苏等夹心甜点的饼底，也可以当围边装饰于其他糕点

意大利甜品 Biscotti Savoiardi 手指饼干 意大利语中意为“萨伏依的饼干”(萨伏依家族是意大利萨丁尼亚王国的前身)。虽是饼干，却不含油脂，口感像海绵蛋糕一样甘美而柔软，被形象地称为“贵妇人的手指”。除了直接食用，一般能作为提拉米苏等夹心甜点的饼底，也可以当围边装饰于其他糕点

意大利甜品 Sbriciolata 曼多瓦酥饼 意大利北方的一种大众甜点，尤其受到伦巴第大区人民的欢迎。它的名字来自于曼多瓦方言 “brisa”，代表“屑”，它口感酥脆，稍不注意就会吃得一身饼干碎屑。曼多瓦酥饼的外皮用黄白面粉和糖烘焙而成，包裹由杏仁、巧克力、黄油、鸡蛋黄制成的香甜内馅，还有用软奶酪混合巧克力或者草莓的其他版本

意大利甜品 Sbriciolata 曼多瓦酥饼 意大利北方的一种大众甜点，尤其受到伦巴第大区人民的欢迎。它的名字来自于曼多瓦方言 “brisa”，代表“屑”，它口感酥脆，稍不注意就会吃得一身饼干碎屑。曼多瓦酥饼的外皮用黄白面粉和糖烘焙而成，包裹由杏仁、巧克力、黄油、鸡蛋黄制成的香甜内馅，还有用软奶酪混合巧克力或者草莓的其他版本

意大利 Zabaglione 萨巴里安尼 起源于美丽的西西里岛，是意大利家喻户晓的传统意式甜点。先用蛋黄和糖搅拌成型后加入玛萨拉酒（Marsala）或朗姆酒，最后再将鸡蛋、糖和酒的混合物隔水加温，搅拌至顺滑浓稠，可搭配饼干或水果食用。因大批意大利人移民至阿根廷的关系，萨巴里安尼在阿根廷也很受欢迎，被称为 Sabayon 萨芭雍（草莓 树莓 蓝莓 无花果）

意大利 Torta di riso 米糕 米饭蛋糕 源自博洛尼亚（Bologna）的甜点，最初的名字为Torta degli Addobbi。由大米饭，牛奶，蛋黄，杏仁和焦糖制成。制作方法是将米饭与糖和柠檬皮一起在牛奶中煮熟，然后加入切碎的杏仁和意大利杏仁饼干、切丁的糖渍柠檬皮和打好的鸡蛋

意大利 Torta di riso 米糕 米饭蛋糕 源自博洛尼亚（Bologna）的甜点，最初的名字为Torta degli Addobbi。由大米饭，牛奶，蛋黄，杏仁和焦糖制成。制作方法是将米饭与糖和柠檬皮一起在牛奶中煮熟，然后加入切碎的杏仁和意大利杏仁饼干、切丁的糖渍柠檬皮和打好的鸡蛋

意大利 Zabaglione 萨巴里安尼 起源于美丽的西西里岛，是意大利家喻户晓的传统意式甜点。先用蛋黄和糖搅拌成型后加入玛萨拉酒（Marsala）或朗姆酒，最后再将鸡蛋、糖和酒的混合物隔水加温，搅拌至顺滑浓稠，可搭配饼干或水果食用。因大批意大利人移民至阿根廷的关系，萨巴里安尼在阿根廷也很受欢迎，被称为 Sabayon 萨芭雍