[西红柿鲫鱼汤] 鲫鱼具有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气的功效,对脾胃虚弱的人有很好的滋补食疗作用。西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血的功效。 材料:一条鲫鱼(剖开洗净)、两个西红柿 调料:葱头、蒜、老姜 做法: 1、锅里倒入少量油烧热,放入老姜、蒜、葱头炒香; 2、接着把鱼放进去,两面煎熟后把鱼盛出来,油和葱姜蒜依然留在锅里准备炒西红柿; 3、将西红柿切丁,放入锅里翻炒一会; 4、倒入水烧热即可; 5、把鲫鱼和西红柿汤一同倒入电高压锅; 6、在电压力锅按键上选好“煲汤”键就不用管了; 7、第二天早上,把汤盛在碗里,放入少许盐,不用加味精已经很鲜。
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秋刀鱼的功效与作用 秋刀鱼在中医中少有明确记载,但秋刀鱼因为其丰富的营养含量,故而是有一定的食疗价值的,如:第1步抑制高血压、促进脑部发育秋刀鱼的这一功效可以参见它的营养价值的第4条,因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。 第2步预防夜盲症秋刀鱼还能预防夜盲症,这一点可以参见营养价值的第3条,秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。
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