四季豆橄榄菜焖饭

补发我的mini家宴002：这次吃田鸡，很不高级但实诚，5只大田鸡出肉2斤不到，瞎做一个干锅来吃。泡了快两年的梅酒终于又拿出来喝了。补几张今天的试菜：煎春卷+腊肠咸蛋黄焖饭+咸蛋黄汪豆腐。咸蛋真是个神奇的食物，研究一波好了 #北菌食肆#

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每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 美味山药豆腐煲 食材：山药，胡萝卜，豆腐两块，橄榄油一大匙，姜五片，胡椒粉、蘑菇精 做法： 1、将去皮山药、红萝卜切约两公分宽厚三公分长条，豆腐切约三公分厚长块。 2、不沾锅加入橄榄油，将姜爆香，加入红萝卜炒熟，再将锅中材料移至砂锅中，将豆腐加水入煲煮约半小时， 3、再将山药及调味料全加入，煮两分钟即可熄火上桌。 4、临上桌时可以再滴几滴香油、味道会更好。

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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅：文翠time.生态云南菜，环境好、位置好，外地游客很喜欢。 昨天晚上，我们一桌10余人，品尝了他们家的山珍海味大餐，味道不错，厨师手艺很高。 本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭，山珍海味结合在一起，味道浓郁、菌香十足。 附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生 热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。 主食:牛肝菌焖饭。

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 土豆焖饭 食材: 米、土豆、豆瓣酱、油、酱油、蘑菇精、香油 做 法: 1. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干 2. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油，蘑菇精翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟） 3. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式 4. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。 ​

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每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 海带莴苣拌胡萝卜 食材: 莴苣、海带、胡萝卜、橄榄油、油泼辣子、香油、蘑菇精、盐、生抽、香醋 做法: 1、将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。 2、海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止。 3、洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝。 4、调味料准备好。 5、将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。 6、加入生抽、香醋调味，撒入少许蘑菇精、油泼辣子增加口感，和凉拌食材一起搅拌均匀。

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每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 素 青 福 袋 食材: 白菜、香菇、芹菜、胡萝卜、油、盐、胡椒粉、橄榄油、蘑菇精 做法: 1、香菇切丝、芹菜、胡萝卜放入水中烫熟。 2、将白菜片放入锅中烫软，将白菜片取出过冷水。 3、将香菇、芹菜、胡萝卜丝用盐、橄榄油和胡椒粉腌渍10分钟。 4、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面。 5、包成小笼包状，用芹菜扎好放入盘中。 6、锅中适量清水，加蘑菇精、盐调和后，勾芡。 7、浇在白菜包上即可。

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