咸奶油奥利奥

蛋黄千层糕 外皮材料：低筋面粉440公克、细砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。 内馅材料：咸蛋黄8颗、奶油120公克、香草粉1/2小匙、细砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黄粉1小匙。 做法： 1、将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。 2、将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。 3、取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。 4、备妥，再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。 5、之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料

雪域牛乳芝士蛋糕 - 模仿的是诺心的雪域牛乳芝士蛋糕，最上层的白巧克力花由于条件所限就不做了，芝士蛋糕部分是照文怡的大理石芝士蛋糕做的，上层的奶油用的是淡奶油打了直接抹上的，底部可以根据个人爱好使用消化饼干或奥利奥饼干，尺寸为8寸固底圆模。

❀【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、先做饼底：奥利奥饼干去掉芯 ，弄碎。黄油加热至融化，倒入碎饼干，倒入磨具内压平放入冰箱急冻。2、吉利丁冰水泡发，淡奶油打至七成发备用。3、制作慕斯：隔水加热芝士加入糖搅拌至光滑。 加入牛奶（留20克），放入剩下的牛奶加入泡发的吉利丁隔水加热至融化。倒入融化好的牛奶+吉利丁过筛，加入酸奶120克、蓝莓酱、打发的淡奶油搅拌均匀。4、倒入模具内，三分之一满时把剩下的蓝莓酱分四份倒入模具 ，再把剩下慕斯的倒入椭圆型模具至三分之二满，抹平放入冰柜冷冻三小时即可。---PS:*吃的时候可以在上面抹点蓝莓酱做装饰哦。

用料：牛奶250ml 红茶包2包 奥利奥饼干少许 奶油少许 薄荷叶少许 白糖少许。1.牛奶在锅里加热并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味才好～2.打发好的奶油装入裱花袋（我这个是之前做裱花蛋糕剩下的奶油，所以还有点粉红色，不想浪费了，直接用）3.煮好的奶茶倒入杯中，表面挤上奶油～4.在奶油上散上打碎的奥利奥饼干碎削，插上薄荷叶做装饰5.换个透明的玻璃杯，里面的“秘密”一目了然～

-【冻芝士蛋糕】- 【材料】：奥利奥饼干200克，黄油30克，奶油奶酪250克，淡奶油250克，牛奶50克，糖70克，吉利丁片2片 【做法】： 1、奥利奥饼干去掉夹层，弄成碎末 2、把黄油融化 3、把黄油放入饼干碎里搅拌均匀 4、铺在模具底部 5、奶油奶酪隔热水软化，搅拌无颗粒状态 6、加入牛奶 7、搅拌均匀 8、吉利丁片用冷水泡软 9、隔热水把吉利丁片融化 10、融化的吉利丁片放入奶油奶酪里 11、淡奶油加糖打发 12、放入奶油奶酪里 13、搅拌均匀 14、入模具，冷藏凝固

免烤榴莲cheese cake：奥利奥饼干去掉夹心，放到保鲜袋中，用擀面杖碾成粉状。碾成粉的奥利奥拌入融化后的黄油，放入模具中，用勺子背压实做成蛋糕底，放入冰箱冷藏10分钟。淡奶油加糖打发成7成，即打出纹路就行。奶油奶酪隔水加热融化，加入榴莲泥打至顺滑即可。吉利丁粉加入少量牛奶，隔水加热融化。将打好的淡奶油，奶酪榴莲泥和融化吉利丁混合，搅拌均匀。从冰箱中拿出模具，这时蛋糕底已经凝固，倒入刚才混合好的蛋糕糊，再次放入冰箱冷藏4个小时以上，使其凝固。将凝固好的蛋糕从冰箱拿出，表面进行装饰就OK咯。

【蕾丝边芝士蛋糕】用料: 奥利奥饼干130g、融化的黄油30g、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、纯牛奶150g、玉米淀粉20g、黑巧克力50克。做法：1. 将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具底部压紧实，放入冰箱冷藏15分钟备用2. 奶油奶酪室温下放软，加入细砂糖用电动打蛋器打松发；纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中3. 鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀，此时，烤箱预热至160，烤盘加温水放烤箱中下层4. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；5. 黑巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤出蕾丝边儿6. 将模具放入烤箱热水盘中，约60分钟左右，取出晾凉即可食用。

日式樱花酸奶芝士蛋糕.做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。 by红尘杳杳

『奥利奥奶酥饼干』 1、奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用（夹心扣掉）； 2、无盐奶油放在室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀； 3、加入香草精，并分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状； 4、将低筋面粉，玉米粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团； 5、将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约为4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏约3小时待凝固； 6、用刀切割成厚约1cm的圆片； 7、烤箱预热后，以上火180°c，下火160°c烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

DIY【盆栽奶茶】1、冲泡一杯简单的奶茶；2、将鲜奶油打发到7分，放到热奶茶上面；3、往表面撒上奥利奥饼干碎或者可可粉；4、最后“种”上一块小小的薄荷叶。（样子娇俏可人，作法简单易明，得闲就试下啦.

白巧克力热烤式乳酪蛋糕 1.白巧克力切碎 2.在模具底部包上两层锡纸 3.奶油奶酪放入大碗中，表面用保鲜膜包裹，放进微波炉，以中小火3分钟使其软化 4.奥利奥饼干放入料理机打碎，黄油隔水加热至融化 5.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀，倒入模具里压整铺平 6.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑，加入砂糖搅拌均匀 7.加入酸奶油搅拌均匀 8.分次加入蛋白搅拌均匀 9.加入牛奶搅拌均匀 10.将香草豆荚刨开，将香草籽加入 11.将白巧克力和鲜奶油混合，隔水加热至白巧克力融化 12.10加入11中

『奥利奥面包』 1把奥利奥的奶油 用勺子刮下来 2饼干压碎 3把奶热一下 温奶 40度左右 4然后就往面包桶里加材料 ：顺序:牛奶〜鸡蛋〜黄油〜从奥利奥上刮下来的奶油〜轻奶油〜 5面粉倒进去 6加入酵母 一定要倒到面粉上 绝对绝对不能 碰到低下的奶，油，糖 各种 7盖盖 然后选甜面包 8把饼干渣倒进去 如果喜欢还可以倒各种果干 花生 核桃什么的 随意 一般 坚果70g左右 半杯 9最后半小时进入烘焙阶段后 散上芝麻

奥利奥饼干和奶油饼干蛋糕 1。烤箱预热至350度。在锅中烘烤喷两侧底部准备9英寸蛋糕烤盘羊皮纸。 2。牛油和砂糖打发，约3-4分钟。 三.混合在鸡蛋和香草提取物。 4。加入面粉和苏打粉，搅拌至混合。 5。搅奥利奥和巧克力。Dough会很厚。 6。将面团均匀地压入准备好的蛋糕盘上。 7。烤18-20分钟，或直到边缘金黄。 8。从烤箱中取出，并允许冷却大部分在蛋糕锅，然后转移到冷却机架完全冷却。 使结冰： 1。击败缩短和黄油，直到光滑。 2。慢慢加入2杯糖。混合直到组合。 三.混合在香草提取物和1茶匙水或牛奶。 4。加入剩下的糖，搅拌至光滑为止。 5。搅奥利奥屑。 6。加入更多的水，得到正确的

【蕾丝边芝士蛋糕】用料: 奥利奥饼干130g、融化的黄油30g、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、纯牛奶150g、玉米淀粉20g、黑巧克力50克。做法：1. 将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具底部压紧实，放入冰箱冷藏15分钟备用2. 奶油奶酪室温下放软，加入细砂糖用电动打蛋器打松发；纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中3. 鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀，此时，烤箱预热至160，烤盘加温水放烤箱中下层4. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；5. 黑巧克力隔水加热融化

奥利奥冰激凌的做法: 1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。 2.再加入玉米淀粉。 3.充分搅匀。 4.牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。 5.缓缓倒入蛋黄混合液。 6.边倒边搅匀。 7.过滤一下，会更细滑。 8.重新开小火加热至明显浓稠，关火。 9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌） 10.食用前加入奥利奥饼干碎。 11.搅匀即可食用。 [烘焙天下小黑屋之Around the world all Food]

【蕾丝边芝士蛋糕】用料: 奥利奥饼干130g、融化的黄油30g、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、纯牛奶150g、玉米淀粉20g、黑巧克力50克。做法：1. 将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具底部压紧实，放入冰箱冷藏15分钟备用2. 奶油奶酪室温下放软，加入细砂糖用电动打蛋器打松发；纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中3. 鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀，此时，烤箱预热至160，烤盘加温水放烤箱中下层4. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；5. 黑巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤出蕾丝边儿6. 将模具放入烤箱热水盘中，约60分钟左右，取出晾凉即可食用。

▼蘑菇餐厅 小清新一般都知道这家超平价的西餐厅！鸡茸蘑菇汤真的是美味，咸咸的奶油味非常独特，餐前一份很开胃！香浓的奶油蘑菇焗饭、脆脆的丝丝缕缕虾、香甜软糯的土豆泥、香辣烤全翅都是必点！女生肯定喜欢他家！ 地址： 鼓楼区 马台街137号(近文润宾馆)

芝士蛋糕 :材料：饼底：奥利奥夹心饼干120克(含奶油夹心) 黄油45克 奶油奶酪250克 细砂糖70克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒15ML制作方法：1将饼干掰碎放入料理机里面打成粉末，2将黄油融化成液态，倒入饼干粉沫中。3将搅拌好的饼干粉放入蛋糕模中，用小勺压平整，放入冰箱冷藏备用。 4将奶酪和糖用勺子先搅拌一下看不到散落的糖粒为止。5在搅打均匀的奶酪糊中加入 鸡蛋 柠檬汁，玉米淀粉牛奶 兰姆酒搅打均匀。6奶酪蛋糕糊做好了，将其倒入冷藏后的蛋糕饼底上7将蛋糕模放入热水中8将其放入160度预热好的烤箱中层，以160度烘烤60分钟，至表面金黄为止。] lem *

白巧克力热考式乳酪蛋糕 1.白巧克力切碎 2.在模具底部包上两层锡纸 3.奶油奶酪放入大碗中，表面用保鲜膜包裹，放进微波炉，以中小火3分钟使其软化 4.奥利奥饼干放入料理机打碎，黄油隔水加热至融化 5.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀，倒入模具里压整铺平 6.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑，加入砂糖搅拌均匀 7.加入酸奶油搅拌均匀 8.分次加入蛋白搅拌均匀 9.加入牛奶搅拌均匀 10.将香草豆荚刨开，将香草籽加入 11.将白巧克力和鲜奶油混合，隔水加热至白巧克力融化 12.10加入11中，搅拌均匀。即完成奶酪面糊，倒入模具中

owl【eat有尽有】美食DIY【盆栽奶茶】1、冲泡一杯简单的奶茶；2、将鲜奶油打发到7分，放到热奶茶上面；3、往表面撒上奥利奥饼干碎或者可可粉；4、最后“种”上一块小小的薄荷叶。（样子娇俏可人，作法简单易明，得闲就试下啦~）

【图】芝士薯蓉焗南瓜 主料：南瓜 100克 辅料：红薯 3根 奶酪 适量 淡奶油 3汤匙 调料 食盐 少许 莳萝 少许 做法 1、南瓜去皮切篇红薯洗干净切小块 2、红薯上笼蒸熟用筷子能轻轻插穿即可 3、南瓜也上笼蒸熟 4、蒸好的红薯去皮倒入适量淡奶油 5、加入1半南瓜，用汤匙压成泥，调入一点点盐(不能过咸)拌均匀倒入乐扣耐高温玻璃碗中 6、在薯蓉上排入蒸好的南瓜 7、放入马苏里拉芝士随意涂抹少许薯蓉在芝士上 8、撒入少许莳萝碎 9、烤箱

贝贝南瓜意面，咸甜的味道，每口都有南瓜香，金黄色增加食欲，自己夏天很喜欢吃，做法我改了下更加简单，分享给大家。 做法： 1.南瓜切小块（什么品种都可以，如果是贝贝南瓜更好一个就够），放在大碗里，加水没过南瓜，微波6分钟 2.这时烧一锅开水，煮意面8分钟，加一点盐和橄榄油 3.南瓜好了，沥水，有一点硬没关系，用勺子把南瓜肉挖下来，稍压碎 4.意面煮好沥干 5.平底锅加一块黄油（20克左右），融化后加入南瓜泥翻遍1分钟，加入80毫升淡奶油，调匀煮开 6.放入意面，粘上酱汁，关火，研磨海盐+黑胡椒调味 7.装盘，顶部撒芝士粉和香蒜粒。

【盆栽奶茶】将奥利奥饼干去掉夹心，饼干压碎；开水冲泡奶茶包；打发淡奶油至七成；将打好的淡奶油放入奶茶杯；再将奥利奥饼干碎撤在上面；最后放个薄荷叶即可。

【盆栽奶茶】1、冲泡一杯简单的奶茶；2、将鲜奶油打发到7分，放到热奶茶上面；3、往表面撒上奥利奥饼干碎或者可可粉；4、最后“种”上一块小小的薄荷叶