汤匙

【牙签牛肉】不用油炸，又香又嫩还入味，好吃不上火！食材:牛肉250克、干辣椒适量、蒜5瓣、姜适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、孜然1茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、葱适量1.把牛肉冲洗一下沥干水，先切片薄片，再切成条2.牛肉放入碗内，放入淀粉，磨一点姜蓉进去，放入半茶匙盐，淋上一点花生油抓匀腌制三十分钟3.大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好葱花4.腌制好的牛肉用牙签串起来5.先烧一锅水，水开后倒入牛肉串，水再次沸腾后立刻捞起6.煮牛肉的时间不要超过1分钟，这样牛肉才嫩，煮好后捞起沥水备用7.锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香8.再放入辣椒翻炒一下，然后放入蚝油和生抽翻炒均匀，炒好后关火9.倒入牛肉串，撒上孜然粉，翻

◢热汤面#特色面食#冬天来碗热气腾腾汤汁鲜美的面，别提有多幸福了~食材：挂面200克，葱1根，蒜一瓣，红尖椒1个，生抽2勺，白胡椒粉1汤匙，醋1勺，植物油1勺，芝麻油1汤匙1.准备所需食材，葱切末，蒜切末，辣椒切碎2.把葱末蒜末、辣椒碎，胡椒粉，芝麻油放入汤碗3.锅里加入一勺油，烧热，微微冒烟4.倒入汤碗里，浇在调料上，能听到呲啦一声5.汤锅烧开热水，下入面条6.煮沸后，继续煮3分钟断生7.捞出面条放入汤碗里8.倒入生抽、香醋，浇上热水，拌匀，就可以食用了（cr海风的韵味）

◢香辣鸡肉甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟6.倒入辣椒圈翻炒7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可

◢香辣鸡肉甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟6.倒入辣椒圈翻炒7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可

腊肉烩豆腐 材料：腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙（30ml) 白糖1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml） 做法：1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

树莓1/2杯 - 豆腐 3盎司 - 橙汁1/3杯 - 柠檬汁1茶匙 - 蜂蜜1汤匙

◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉，酸酸甜甜，非常好吃。食材：鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝，放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散，放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条，放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油，油热后把鸡肉条一条条放入锅内，中小火炸到定型5.再入油锅，大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋，水，甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油，倒入酸甜碗汁，放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内，翻炒均匀9.撒上芝麻，倒入切好的辣椒丝，快速翻拌均匀即

◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉，酸酸甜甜，非常好吃。食材：鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝，放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散，放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条，放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油，油热后把鸡肉条一条条放入锅内，中小火炸到定型5.再入油锅，大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋，水，甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油，倒入酸甜碗汁，放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内，翻炒均匀9.撒上芝麻，倒入切好的辣椒丝，快速翻拌均匀即

请张嘴，金汤匙来了

半睡半醒的钟 2磅龙虾，2夸脱水，2汤匙胡椒粉， 2汤匙辣椒粉，藏红花，1磅牛肉切碎 4把大米，4颗蛋黄

配料： 黄油 / 4块鸡腿 / 盐和胡椒 / 2个中等大小的小葱切成丁 / 半杯干白葡萄酒 / 1杯鸡汤 / 2汤匙整粒芥末籽酱 / 2汤匙第戎芥末酱 / 2汤匙重奶油 / 新鲜百里香和欧芹 做法： 烤箱预热到180°C，用盐和胡椒给鸡肉调味。将两个中等大小的葱切成丁。 将黄油放入中高火锅中融化，加入鸡肉，每面煮至棕色。 把鸡肉从锅里拿出来，把火调低到中火。  在锅中加入洋葱丁，炒至变软呈半透明状。加入半杯白葡萄酒，煮至酒香消失。加入2汤匙整粒芥末籽酱、2汤匙第戎芥末酱、2汤匙重奶油、1杯鸡汤，大约2-3根百里香。  将鸡肉转移回锅中，放入预热好的烤箱中，约40-45分钟取出，用欧芹装饰即可。

㊙️超好吃的面食之～饺子皮版手撕葱油饼（附详细做法）应该有不少小伙伴超级爱吃面食，但又不喜欢揉面甚至不会......来、来、来！今天跟着一起做饺子皮版的手撕葱油饼吧！特别好吃制作过程也是更简单了，手撕着吃感觉超棒，三个字：超好吃！喜欢吃的小伙伴们赶紧行动起来吧！墙裂推荐！做法如下食材清单：葱适量，饺皮18个（饺皮买的）1⃣️：先调葱馅：葱切小段➕少许盐➕半汤匙食用油➕少许黑胡椒，搅拌均匀葱馅就完成了！2⃣️：三个饺皮（三个饺皮一组做一个葱油饼）如图两个饺皮调上馅料，依次放一起按扁擀成椭圆形3⃣️用刀在上如图横着划几刀，从一边卷起然后如图旋转几次，一端压下面绕圆圈另一端也压在葱油坯下面按

◢辣子鸡色泽棕红油亮，麻辣咸鲜，喜欢吃辣的人对这道菜根本没有抵抗力！食材：鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿，如果想吃着省事儿，就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿，多冲洗几次，放进盆中，调入料酒、盐、姜片，拌匀，腌制一会儿，去腥入底味儿3.干辣椒用小剪刀剪成小段儿待用，辣椒段不要太长。看自己能接受的辣味程度选择不同的干红辣椒4.干辣椒段全部放进碗中，加入适量清水，把辣椒浸泡一会儿再捞出沥水，这样处理一下，炒菜时辣椒才不会因为受热而发糊变黑，能保持着红亮的色泽5.锅中倒入适

◢酸辣白菜夏天的餐桌上，一盘清脆爽口解油腻的大白菜也必不可少，色香味都齐了~食材：白菜叶适量、小米辣3个、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、盐适量、葱姜蒜各适量、油两汤匙、香油几滴1.白菜叶洗净，用手撕开成大块儿待用，不建议用刀切开，手撕的更容易入味儿2.葱姜蒜和小米辣全部改刀待用，没有小米辣就用干辣椒代替3.用酱油、陈醋和盐，兑成碗汁儿，搅匀待用4.热锅热油，加入葱姜蒜和小米辣，小火炒出香味儿5.加入白菜叶，快速翻炒几下，炒至白菜叶微微发软6.倒入碗汁儿，继续翻炒均匀，淋入几滴香油，关火出锅即可

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