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【火腿蒸萝卜】荐 火腿蒸萝卜 蒸一蒸就很美味了 转载 2015-12-02 08:44:11 标签:辽南蟹美食冬天的萝卜萝卜美食 冬吃萝卜夏吃姜,正是萝卜上市的季节,喜欢吃也喜欢做,今天用火腿配着萝卜片做个大菜,用来宴客很不错的。 材料:萝卜(我们当地的绿萝卜,可以用象牙白萝卜,也可以用冬瓜)火腿 香菜 红辣椒 调料:生抽 烹调油 盐 做法: 1、材料图。 2、萝卜切片,加盐抓腌。稍腌后清洗一下。 3、将火腿片和萝卜片交替叠放, 4、然后中间切一刀。火腿和萝卜都很大啊。 5、摆在盘子中,淋上生抽,上笼蒸上,水开后计时10分钟。 6、开锅后,放上香菜辣椒
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香卤百叶结:豆腐皮、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、豆蔻、葱姜蒜、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽、豆腐皮洗净.切宽条.打结.全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄.其中香料最好装入调料盒.砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜.加适量水.大火煮开后转小火煮约5分钟.待香味浓郁时.加入百叶结、葱和大蒜、加入盐和冰糖.加少许料酒、生抽、老抽、调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟.关火即成.贴士:豆腐皮打结时要小心.容易碎.新手最好直接买现成的百叶结.香料不一定是这几种.花椒、八角、桂皮最好有.其它多点少点关系不大.蒜的用量比图中的要大.实际用了一整头蒜。
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果味小冰棍 材料:草莓10个 猕猴桃1个 牛奶100ml 淡奶油50ml 砂糖50克 做法: 1)将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块,用搅拌机将两种水果分别打成果浆。 2) 分别在打好的水果浆中加入牛奶、略搅打后的淡奶油(图3)和砂糖(或用50ml温水溶开后使用)搅拌均匀,倒入准备好的模具中,为了做出不同颜色的效果,第一次倒入模具的一半即可,放入冰箱冷冻。 3)待第一层冷冻好以后,在将不同颜色的水果奶液倒满模具,继续放入冰箱冷冻,直至冰棍冻结实为止。 4)吃之前,把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下,或用吹风机吹一下,即可方便脱模。
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C0Cham
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