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湘西部落手把手教您做湘西水酸菜,,湘西的传统美食**家常做法咯~~ 一、首先选用新鲜的风尾青菜,然后锅中放水烧开,放入适量醋与盐,再把火熄灭把菜放入锅中泡30分钟(如想过几天吃也没有问题只要把菜放在水里就可以了)。 二、原料:凤尾青菜、五花肉、 辣椒、醋 1、把风尾青菜清洗干净后把水份挤开,然后把锅烧热把菜放入锅中翻炒,直到把菜里的水份炒干,然后装盘。 2、把锅烧热,把五花肉切成丝或成沫,放入锅中炒香,再放入干 辣椒,最后放入凤尾青菜翻炒,放入盐调盐味,把盐味炒均匀之后再菜起锅前放一点醋就可以了。 一盘原汁原味的水酸菜就起锅了。凤尾青菜也可选择用其他的青菜,
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