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津南稻馆一荷塘,梦里锦书云收藏。雨季的荷花,更是别有一番韵味。荷叶凝珠碧晶莹,塘风清吹荡来去。雨随风,花随雨。风雨过后碧盘银珠亮晶晶,花含羞碧叶新,雨露沐浴更显清秀,碧琉璃滑净无尘,荷花妩媚羞玉颜。水是生命之源,莲为吉祥之物,有水有莲幸福万年。
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#昆明头条# 昨天下午,《都市时报》昆明调调直播小组来到厂口乡太平哨农贸市场里,找到了李国能大厨,看他复原了即将消失的经典老滇菜:锅贴乌鱼、金钱洋芋饼的具体制作过程,体验了一次被汪曾祺icon先生称之为“人间至味”的云南传统美食。
锅贴乌鱼原创于滇味四大名厨之一的解德坤之手,他曾经是云南王龙云的私厨,后来进入钓鱼台国宾馆icon当大厨,把云南菜发挥到了极致,他做的锅贴乌鱼、金钱洋芋饼倍受欢迎。
14岁就学厨的李国能大厨,在30年前跟解德坤学会了这两道美食,曾经在吉鑫滇味城推出,成为该店的畅销菜,之后就很少有店家在售卖这道经典美食,因为这两道名菜,他年纪轻轻就当上了厨师长。
特别是锅贴icon乌鱼,用3公斤的乌鱼切出长方形的薄片,同时切出同样的熟肥膘片、火腿片、馒头片,小火慢慢煎熟、煎香,熟肥膘片的油被逼进鱼片和馒头片里,再加上禄劝撒坝火腿的浓香,一口下去,层次丰富、口感变化多端,鱼肉、火腿、馒头片的香味完美融合在一起,真是“人间至味”。
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#昆明头条# 昨天下午,《都市时报》昆明调调直播小组来到厂口乡太平哨农贸市场里,找到了李国能大厨,看他复原了即将消失的经典老滇菜:锅贴乌鱼、金钱洋芋饼的具体制作过程,体验了一次被汪曾祺icon先生称之为“人间至味”的云南传统美食。
锅贴乌鱼原创于滇味四大名厨之一的解德坤之手,他曾经是云南王龙云的私厨,后来进入钓鱼台国宾馆icon当大厨,把云南菜发挥到了极致,他做的锅贴乌鱼、金钱洋芋饼倍受欢迎。
14岁就学厨的李国能大厨,在30年前跟解德坤学会了这两道美食,曾经在吉鑫滇味城推出,成为该店的畅销菜,之后就很少有店家在售卖这道经典美食,因为这两道名菜,他年纪轻轻就当上了厨师长。
特别是锅贴icon乌鱼,用3公斤的乌鱼切出长方形的薄片,同时切出同样的熟肥膘片、火腿片、馒头片,小火慢慢煎熟、煎香,熟肥膘片的油被逼进鱼片和馒头片里,再加上禄劝撒坝火腿的浓香,一口下去,层次丰富、口感变化多端,鱼肉、火腿、馒头片的香味完美融合在一起,真是“人间至味”。
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我喜欢你,像云追着风,不问所起。
我喜欢你,像雪肆虐大地,茫茫无际。
我喜欢你,像风走了八千里,不问归期。
我喜欢你,像日光洒满大地,温柔惬意。
我喜欢你,像春草燃绿山脊,不容置疑。
我喜欢你,像云漂泊九万里,不曾歇息。
我喜欢你,像独自追逐着风,孤身只影。
我喜欢你,像酒香飘了三千里,不带醉意。
我喜欢你,像旧城里老折子戏,温言软语。
我喜欢你,像雨洒落在热带与极地,不远万里。
我喜欢你,像鲸沉于海底温柔呼吸,痴极嗔极。
我喜欢你,像春宵红帐的入梦无息,犹恐念起。
我喜欢你,像风中簌簌飘落的桂叶,碾落成泥。
我喜欢你,像雨滴落在绿苔红泥上,柔软散去。
我喜欢你,像炊烟袅袅几许,棠梨煎雪又落雨。
我喜欢你,像钗头凤搁下了最后一笔,相思成疾。
我喜欢你,像忐忑昨日送你的情诗,不可诉与你。
我喜欢你,像等了许多年故人的老城门,茕茕孑立。
我喜欢你,像老故事里的泛黄桥段,半聋半哑,失了声息。
我喜欢你,像洛阳城内万盛灯起,春风吹过,只等一人来取。
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