沙茶

【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加调料，装盆。

【你最爱哪种火锅】1北京羊肉火锅； 2东北白肉火锅； 3重庆麻辣火锅； 4广东海鲜火锅； 5云南滇味火锅； 6台湾沙茶火锅； 7浙江八生火锅； 8日本的纸火锅； 9瑞士奶酪火锅； 10朝鲜酸菜白膘火锅； 11泰国冰炭火锅； 12印度咖哩火锅。 火锅的季节又要来啦，你最爱吃哪种？

鼓浪屿，今年7月后门票100以上，之前还是8元一张。趁着这个端午节，赶快去吧！>>http://t.cn/zWZgXfM 鼓浪屿连美食都是小清新。鼓浪屿小吃（由上至下）：沙茶面，海蛎煎，小鱿鱼，酱油水，炸五香，鱼丸汤，张三丰奶…

【沙茶日本豆腐】做法：1、日本豆腐从中间切开；2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出；3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；4、加入一勺沙茶酱炒匀；5、倒入一些清水炒匀；6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子；7、倒入水淀粉，推匀；8、撒上葱花即可出锅。

如果你去厦门玩，请一定要呆久一点。找个晴朗的天，早起吃碗扁食，然后去南普陀听钟声，在山上散散步，顺道逛去厦大，在附近寻一碗地道沙茶面。午后在鼓浪屿上挑一间咖啡馆，看看小说，听听音乐，打个盹。晚上再拐去夜市吃个宵夜，喝个半醉！你才能觉出那惬意的厦门味！

【金牌蒜香骨】原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

材料： 鸡大腿 4只、糯米 250g、沙茶酱 1大勺、蚝油 1大勺、生抽 1小勺、盐 1/4小勺、葱姜 做法： 鸡腿去骨后用蚝油、生抽和盐、葱姜拌匀腌制一夜，糯米泡2小时后煮熟； 腌制好的鸡肉挑去葱姜块；糯米加入适量沙茶酱、一小勺生抽拌匀； 将搅拌好的糯米饭塞入去骨的鸡腿里； 蒸锅烧开水，糯米鸡上锅蒸20分钟即可。

【沙茶鲜虾粉丝煲】1.龙口粉丝用水泡软备用，鲜虾去肠泥。 2.锅中加少许油加入1汤勺沙茶酱炒香，加入150ML的清水，烧开后加入粉丝翻炒，并加入海鲜酱油少许调味，待汤汁收干后，盛入器皿中。 3.锅中加入1汤勺植物油，加入1汤勺沙茶酱炒香，加入鲜虾翻炒变色后，加入少许海鲜酱油调味，后盛出，堆在粉丝上即可。（虾过油炸过再炒口感味道更好） 点击图片下方链接进入《吃美食》学习，了解最详细的做菜步骤！！

旅游之厦门—小吃 第一次到厦门，最难忘的莫过于这三样东西～沙茶面、蚵仔煎和烧仙草。沙茶面是沙茶酱做的，味道极鲜，沙茶酱还可以做沙茶鱿鱼，但很可惜我没能尝到。蚵仔煎也是厦门特色小吃，跑男团到厦门录制时，陈赫就以吃蚵仔煎形象出现。而烧仙草在厦门以八婆婆家的最为出名，我在厦门市喝了三杯，夏天喝蜂蜜的清凉爽口解暑，冬天喝奶茶的暖胃暖心。

【沙茶日本豆腐】做法：1、日本豆腐从中间切开；2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出；3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；4、加入一勺沙茶酱炒匀；5、倒入一些清水炒匀；6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子；7、倒入水淀粉，推匀；8、撒上葱花即可出锅。

日本豆腐从中间切开 2.捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出 3.锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开 4.加入一勺沙茶酱炒匀 5.倒入一些清水炒匀（防止粘锅） 6. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入） 7. 倒入水淀粉，推匀 8. 撒上葱花即可出锅

如果你来厦门玩，请一定要呆久一点。找个晴朗的天，早起吃碗扁食，然后去南普陀听钟声，在山上散散步，顺道逛去厦大，在附近寻一碗地道沙茶面。午后在鼓浪屿上挑一间咖啡馆，看看小说，听听音乐，打个盹。晚上再拐去夜市吃个宵夜，喝个半醉！你才能觉出那惬意的厦门味！》想当旅行家,就关注@一起来旅游

【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加调料，装盆。

材料 牛柳 170克 洋葱 100克 料酒 1小勺 蛋清 1大勺 蒜片 3克 生抽 1小抽 白糖 1小勺 青椒 140克 盐 1/2勺 淀粉 1小勺 <br />姜丝 3克 <br />沙茶酱 3小勺 <br />料酒 1小勺 <br />老抽 1小勺 <br />作法1.牛柳洗净，用刀背轻轻拍松肉片两面，切成细条；2.放入盐1/2勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、蛋清1大勺，抓拌均匀，腌制20分钟入味；3.洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片；4.用调料中的沙茶酱、生抽、料酒、白糖调匀成调料汁；5.锅中倒入适量油，油温升高后放入牛柳。。。。。。。

材料 猪肝 100克 韭菜 100克 米酒 10毫升 姜片 盐 少许 西红柿 1一个 植物油 番茄酱 10毫升 沙茶酱 5克 合生元猪肝粉 1包 <br />作法 <br />1.西红柿洗干净，切块，猪肝切片，韭菜切断。 <br />2.锅中放油爆香姜片，放猪肝炒香后捞出。 <br />3.锅内再下油烧热，下韭菜炒，放入猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、盐炒入味，再放入西红杮炒匀即可。 <br />4.莱装盘， 撒入合生元猪肝粉

-沙茶酱焖猪皮- 用料 主料：猪皮600克；胡萝卜1个；芹菜1根；沙茶酱1汤匙 辅料：盐6克；酱油1汤匙；料酒1汤匙；鸡粉少许；蒜瓣5个；南乳1块 做法 1.猪皮解冻后洗净 2.烧开适量水，调入6克盐，料酒，将猪皮煮20分钟 3.取出胡萝卜、芹菜洗净 4.蒜瓣去皮拍扁，芹菜切段、胡萝卜切薄片 5.将煮好的猪皮捞起，放入冷水中浸泡片刻，用刮毛刀取出细毛，反过来细心清除附在猪皮上的油脂，洗净沥干水 6.切成小块 7.热锅倒油，下蒜瓣爆香 8.倒入芹菜、胡萝卜、翻炒均匀 9.倒进切好的猪皮 10.调入沙茶酱，调入酱油，加上一小块南乳，翻炒均匀食材，调入少量清水，遮上锅盖焖煮水分收干，猪皮筋道柔软 11.调入少许鸡粉，拌匀即可

#旅游记录#~爱吃的人儿怎少得了各种吃喝，虽然味道不如小时记忆中，虽然天气很热游客很多，依然阻挡不了姐对吃的热情~各种特色小食不能错过：海蛎煎，虾扯蛋，章鱼丸子，土笋冻，鱼丸汤，烧仙草，大肠包小肠，花生汤，等等~印象最深是那杯沁人心脾酸梅汤和那盘料足味美的芒果冰沙~小小的遗憾是没有找到心目中的那碗沙茶面，现在大多粗制减料，时间有限，留待下次~动了嘴巴动了心，却忘记动手拍个吃~

豉香排骨煲仔饭的做法： 豉香排骨煲仔饭的做法图文步骤 1、提前将泰国香米洗净浸泡半小时(少量水没过即可)，准备其他食材。 2、地瓜切丁放入米内，蠔油加少量开水调匀。排骨腌制约20分钟：葱段拍裂、蒜头切碎、红辣椒拍裂切片、豆豉压扁、沙茶酱加少量油调开、生抽、味精，一起加入排骨中。 3、西兰花切小块洗…http://jushipu.com/shipu/5290/

#旅游记录#~爱吃的人儿怎少得了各种吃喝，虽然味道不如小时记忆中，虽然天气很热游客很多，依然阻挡不了姐对吃的热情~各种特色小食不能错过：海蛎煎，虾扯蛋，章鱼丸子，土笋冻，鱼丸汤，烧仙草，大肠包小肠，花生汤，等等~印象最深是那杯沁人心脾酸梅汤和那盘料足味美的芒果冰沙~小小的遗憾是没有找到心目中的那碗沙茶面，现在大多粗制减料，时间有限，留待下次~动了嘴巴动了心，却忘记动手拍个吃~