虾皮锅塌豆腐 (鲁菜) - 锅塌豆腐是鲁菜 塌的正宗做法是炸豆腐浸在调味汁儿里 中火 塌至汁儿进豆腐里
今儿做了波若蜜的呛香虾皮锅塌豆腐 特别喜欢虾皮那味道 喜欢琢么菜的我就查了下什么是塌 然后发现其实浇汁儿的方法不够入味儿 然后也不够正宗 才写了这个方子
封面是简单的浇汁儿 虽然步骤复杂点 但很简单 卖相也不错 就是调味汁勾芡大火收 淋在摆好盘的炸豆腐上 下面写的方子是塌的方式 O(∩_∩)O 爱豆腐以后得长撸啊
ps 这种蛋裹的煎豆腐特别嫩 特别特别嫩 太~好吃啦~喜欢韩国煎豆腐小盆友们试试这吧 相比配辣酱~我还是适合这种虾皮酱香口哒~
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