每日一素:
菠菜花卷
食材;菠菜,面粉,小苏打,酵母粉,白糖,植物油
做法:
1、菠菜洗干净切段,用破壁机打成汁,菠菜汁里加入酵母粉和白糖搅拌均匀;
2、面粉里加入小苏打搅拌均匀,把菠菜汁倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状,再和成光滑的面团,分成小剂,盖上保鲜膜;
3、取出一个剂子,擀成圆薄片,再抹上植物油,用刀切成6小片,一片叠一片,叠好后,用手按压,再用刀一份为二;
4、将切好的面团拉长一点,按编辫子的方法编好,编好后,把上下多余的部分埋进背面;
5、依次全部做好后,放进蒸笼,发酵至两倍大,开水上锅蒸15分钟左右,焖3分钟即可。
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