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每日一素:
干烧五珍
食材: 木耳、莲子、小香菇、笋干、芸豆、冰糖、油、老抽、水淀粉、白芝麻
做 法:
1. 所有食材提前泡发,笋干切成细丝,莲子去芯
2. 锅中倒入适量水,放入笋丝、芸豆、香菇和莲子
3. 大火煮沸后转小火煮5分钟左右,捞出沥干,备用
4. 热锅起油,倒入适量老抽、冰糖、水,炒匀,下入焯过水的笋丝、芸豆、香菇和莲子,待汤汁变少,下入泡发好的木耳
5. 小火煮制木耳变软,倒入适量水淀粉,迅速翻炒,最后滴入少许香油,撒上白芝麻即可出锅
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