食材:青香蕉,酸柑,西红柿,盐干鯷鱼青葱,鸡蛋调料:橄榄油(英文菜谱上,其实第一选择是猪油,因为感觉猪油不是很健康,所以用橄榄油替代,而且菜谱也说,其他油也行,嘻嘻),盐和胡椒粉
下面,开始一步一步做咯~~
步骤一:把盐干鯷鱼洗净,去掉黑乎乎脏兮兮的外皮,用酸柑汁浸泡。我泡了大概一刻钟左右。原菜谱没有解释为何用酸柑汁浸泡,我猜想可能是为了去腥,毕竟鯷鱼是海鱼,腌成小鱼干也还是挺腥气的。考虑到要做蛋卷,整条鯷鱼可能会把蛋卷戳破,所以切成了丁。步骤二:按照菜谱要求,把青葱切碎,青香蕉和西红柿切成丁,然后放入锅里翻炒。不用倒油,西红柿还有大量的水,不会糊锅步骤四:将翻炒的菜肉丁放入打好的蛋液中拌匀,这个时候已经有香气出来了~~步骤五:这一步是重量级的哟,开始煎蛋卷咯~~平底锅入油,倒入菜丁蛋液,摊成蛋饼后出锅~~~步骤六:蛋饼出锅后,慢慢卷成蛋卷就完工啦~~
香蕉蛋卷成品图~~
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◢油炸糖饼分享一道类似于糖糕的一种小油炸糖饼,做法简单,又很美味,学会了就可以自己在家动手做早餐了~食材:面粉240克、酵母粉1.5克、无铝泡打粉1克、白糖适量、温水半碗1.将酵母粉、泡打粉、白糖3勺加入面粉中(不喜欢泡打粉的也可以不放,但酵母粉得再加1克)2.面粉中加入温水和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒发1个小时左右,发酵至原来的2倍大即可3.发酵好的面团取出加点面粉揉一揉进行排气,然后分成若干个等分的小剂子4.将每一个小剂子揉成团压扁,放一勺糖包上后再压成一个扁形的圆饼即可5.裹上一层面包糠,将多余的面包糠抖掉6.将所有的都裹好面包糠后,盖上保鲜膜放置醒七八分钟7.锅中放入食用油,烧至六成
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这是根据David Carson 的作品风格进行制作的风格版,设计展宣传手册以及设计展门票。
我使用了用剪刀剪纸的形状,以及David Carson所使用过的将衬线体与无衬线字体相组合的拼贴风格作为我的主视觉。
小册子是根据游客的参观游览顺序(参观导向图)来定的,先是前言部分,由对于David Carson的个人生平介绍以及解构主义的定义展开,然后是三个展台的介绍。
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赵燕秋
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