糖醋炒海虾

糖醋虾虾最好吃的做法，不蒸、不煎、不油炸，开胃又营养。食材：虾300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺淀粉1.一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺水淀粉倒进一个碗里调成酱汁待用2.把虾去掉虾线后洗净沥干装盘待用，把生姜切片待用3.起锅，在锅里倒入2勺花生油，开小火烧热，把3片生姜倒进去爆香4.虾倒进去翻炒至变色5.倒入之前调制好的酱汁，开中火翻炒均匀6.炒至酱汁见底浓稠时，大火收汁关火7.可以撒点白芝麻点缀

2020.10.15 早: 咸蛋黄肉松饭团+苹果+红枣枸杞牛奶 午: 红烧鱼+包菜+番茄金针菇汤+紫米饭 晚: 糖醋里脊+豆芽炒海带丝+蒸南瓜 plus: 蜜橘X2+香梨X2+樱桃柿子X2+姑娘果+核桃X2 (今天好累好饿..吃得很多..)

#四川成都#和糖醋排骨同一天诞生的炒花甲 还有个。不知道叫什么名字的炒莲藕加豌豆(◦˙▽˙◦) 啥都不说了 就是吃就完事(‘ε’)

糖醋虾虾最好吃的做法，不蒸、不煎、不油炸，开胃又营养。食材：虾300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺淀粉1.一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺水淀粉倒进一个碗里调成酱汁待用2.把虾去掉虾线后洗净沥干装盘待用，把生姜切片待用3.起锅，在锅里倒入2勺花生油，开小火烧热，把3片生姜倒进去爆香4.虾倒进去翻炒至变色5.倒入之前调制好的酱汁，开中火翻炒均匀6.炒至酱汁见底浓稠时，大火收汁关火7.可以撒点白芝麻点缀

【避风塘炒虾】酥脆鲜香，有颜值上档次，过年过节想露一手？那这道菜超级适合你！食材：海虾400克、面包糠70克、蒜4瓣、料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、姜丝少许、葱花适量1.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右2.平底锅内多放一些花生油，油温热后将虾倒入锅中，不停地翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用3.利用锅底余油小火炒蒜末，煸黄煸香，要注意火候，不要炒焦了4.加入面包糠翻炒5.再调入1小勺盐，小火煸炒至面包糠变金黄色6.加入提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火 转

【避风塘炒虾】酥脆鲜香，有颜值上档次，过年过节想露一手？那这道菜超级适合你！食材：海虾400克、面包糠70克、蒜4瓣、料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、姜丝少许、葱花适量1.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右2.平底锅内多放一些花生油，油温热后将虾倒入锅中，不停地翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用3.利用锅底余油小火炒蒜末，煸黄煸香，要注意火候，不要炒焦了4.加入面包糠翻炒5.再调入1小勺盐，小火煸炒至面包糠变金黄色6.加入提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火 转

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【避风塘炒虾】酥脆鲜香，有颜值上档次，过年过节想露一手？那这道菜超级适合你！食材：海虾400克、面包糠70克、蒜4瓣、料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、姜丝少许、葱花适量1.大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右2.平底锅内多放一些花生油，油温热后将虾倒入锅中，不停地翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用3.利用锅底余油小火炒蒜末，煸黄煸香，要注意火候，不要炒焦了4.加入面包糠翻炒5.再调入1小勺盐，小火煸炒至面包糠变金黄色6.加入提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火 转

菜名蒜蓉粉丝蒸虾 食材绿豆粉丝80克海虾10只蒜蓉50克香葱碎15 克生抽2大匙细盐14小匙砂糖2小匙白胡椒粉 1/4小匙高汤(清水)2大匙 做法步骤 步骤1 鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线。 并用菜刀在虾身上轻剁几下 步骤2 绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段, 铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面 步骤3 锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所 有调味料烧开即为蒜蓉汁 步骤4 将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上 步骤5 锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟 步骤6 取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在

做法简单的隔水蒸菜，梅菜蒸肉。 上周组织了一个美食分享群，收到群友送的梅菜，迫不及待想要把它吃掉。到市场买了一条三层肉，蒸了一锅下饭菜——梅菜扣肉，由于是下午买的肉，已经选不到品质很好的啦，这条肉的分层不然太明显。不过不影响我想吃肉的好心情。 做法简单： 1、梅菜稍稍冲水清洗，群友家自己做的梅菜很干净。放入蒸箱或隔水蒸30分钟。 （我家没有蒸箱，我是装入小号康宁锅，隔水蒸的，只要有盖子，防止水滴到菜里就好哦） 2、三层肉切3cm左右厚块，加入大蒜，生姜末，入锅炒香，加入梅菜混合翻炒均匀。 3、再换回康宁锅内，入锅蒸1个小时即成。 梅菜扣肉是我小时候很喜欢的一道下饭菜，想到都要流口水。小时候不爱吃肉，只爱吃海虾，妈妈为了让我吃肉，总是变着花样做菜给我们吃今天把菜谱也分享给大家哟，祝你也有好胃口！

做法简单的隔水蒸菜，梅菜蒸肉。 上周组织了一个美食分享群，收到群友送的梅菜，迫不及待想要把它吃掉。到市场买了一条三层肉，蒸了一锅下饭菜——梅菜扣肉，由于是下午买的肉，已经选不到品质很好的啦，这条肉的分层不然太明显。不过不影响我想吃肉的好心情。 做法简单： 1、梅菜稍稍冲水清洗，群友家自己做的梅菜很干净。放入蒸箱或隔水蒸30分钟。 （我家没有蒸箱，我是装入小号康宁锅，隔水蒸的，只要有盖子，防止水滴到菜里就好哦） 2、三层肉切3cm左右厚块，加入大蒜，生姜末，入锅炒香，加入梅菜混合翻炒均匀。 3、再换回康宁锅内，入锅蒸1个小时即成。 梅菜扣肉是我小时候很喜欢的一道下饭菜，想到都要流口水。小时候不爱吃肉，只爱吃海虾，妈妈为了让我吃肉，总是变着花样做菜给我们吃今天把菜谱也分享给大家哟，祝你也有好胃口！

今天在厨房转了一天，炒了薏米，做了茭白炒墨鱼仔，做了糖醋里脊，炸了地瓜

◢锅包肉口味酸甜开胃，色泽金黄，光看就已经让人垂涎三尺了！食材：里脊肉450克、鸡蛋1个、面粉大半碗、生抽2大匙、盐1茶匙、番茄酱1/3瓶、白糖2大匙、白醋1大匙、姜适量1.里脊肉切成薄片，切好后用刀面拍一下肉片，这样吃起来口感不会柴2.放入盐、生抽和姜丝，再淋入一点油抓匀腌制30分钟3.白糖、番茄酱和白醋混合在一起，再倒入大半碗水搅拌均匀4.把面粉倒入腌制好的肉片里5.敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用6.把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火（我们先炒好糖醋汁，这样一炸好肉片后就可以立刻炒）7.锅内放入适量油，油热后转中火，夹起肉片

◢锅包肉口味酸甜开胃，色泽金黄，光看就已经让人垂涎三尺了！食材：里脊肉450克、鸡蛋1个、面粉大半碗、生抽2大匙、盐1茶匙、番茄酱1/3瓶、白糖2大匙、白醋1大匙、姜适量1.里脊肉切成薄片，切好后用刀面拍一下肉片，这样吃起来口感不会柴2.放入盐、生抽和姜丝，再淋入一点油抓匀腌制30分钟3.白糖、番茄酱和白醋混合在一起，再倒入大半碗水搅拌均匀4.把面粉倒入腌制好的肉片里5.敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用6.把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火（我们先炒好糖醋汁，这样一炸好肉片后就可以立刻炒）7.锅内放入适量油，油热后转中火，夹起肉片

#荷包蛋焖面# 这次真的要感谢超话的姐妹了！我也去做了！（虽然我之前也做过糖醋荷包蛋拌饭！！但是原来焖面才是最绝的…… 简单到你有鸡蛋就OK了5分钟就可以搞定 懒人做法但是味道却不将就的那种，真的吃一口就懂这个美味！！！！！面条吸满汤汁，最主要还是荷包蛋拌着吃！这碗简直是太上头了…酸酸辣辣太香了！！ 先调好这个汁，这碗面基本搞定了～ 请记住：2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蚝油。（怕咸的生抽蚝油减半）～ 焖面要放水，而且我的面条其实蛮多的。所以不会咸你们根据自己的面条和口味定！！ 1.先煎个荷包蛋，外皮脆才好吃。 油热放鸡蛋，煎好后盛出备用。 2.锅别洗，这时锅内有荷包蛋剩下的一点点油放入小米辣、葱末炒香。然后倒入酱汁再倒入水，多倒点水！！煮到咕噜噜～ 3.放入鸡蛋和面条～觉得汤汁少了再继续加水这个时候火可以小点了！盖上盖子焖煮直到面条熟了就行啦！（水不够一定要继续继续加！）你还可以放点蔬菜啥，我额外放了火腿肠嘻嘻！ 真的无敌简单，但是特别特别好吃，等你们交作业！！面条我用的碱水面～ cr.大胃爱丽丝

糖醋排骨 原料：排骨500克 辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。 做法： 1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。 2.捞出排骨，沥干水分。 3.盛出一小碗排骨汤备用。 4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。 5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。 6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。 7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。 8.出锅，撒上白芝麻。

糖醋月牙骨，辣炒蛏子。香菇蒸蛋。秋葵虾仁