爆款网红双黄蛋雪糕，你吃了吗？cr：张竹本食材清单咸蛋黄 4个 淡奶油 50克 细砂糖 25克 奶油奶酪 50克雪糕部分 奶油奶酪 50克 淡奶油 100克 细砂糖 20克烹饪步骤1、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎，奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。2、蛋黄和奶油奶酪混合均匀，淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。3、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀，蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具。4、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态5、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷
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1.黄油隔水融化备用
2.把鸡蛋打入碗中，然后加入牛奶，白砂糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入融化的黄油搅拌均匀，这样面糊就好了
4.三明治机换上华夫饼的烤盘，喷少许玉米油，加入一勺面糊，盖上盖子设置时间5分钟即可
5.换上甜甜圈烤盘，把面糊装入裱花袋挤入烤盘，设置温度5分钟即可
6.最后再装饰上自己喜欢的水果，坚果，饼干，奶油等等
食谱源自小红书：dina
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慢慢变蓝AAA7878
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