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土豆煎饼】1.土豆煮熟,碾碎后放碗中,加面粉,盐,发酵粉和油,做成面团后,加盖放30min;2.面团分3份,每份用两张牛油纸夹住,放烤盘中,按烤盘形状做成圆形面饼,揭去牛油纸;3.将酸奶油淋在3块面饼上;4.将每张饼放在已预热烤…
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土豆煎饼】1.土豆煮熟,碾碎后放碗中,加面粉,盐,发酵粉和油,做成面团后,加盖放30min;2.面团分3份,每份用两张牛油纸夹住,放烤盘中,按烤盘形状做成圆形面饼,揭去牛油纸;3.将酸奶油淋在3块面饼上;4.将每张饼放在已预热烤箱底部,用240度烤10min;5.煎饼分8份,卷起用牙签固定
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【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加10g干淀粉,搓洗掉表面脏物肥油,加盐搓洗净;2.青椒洗净切圈,酸笋切细条;3.热锅入油,爆香姜葱,入豆豉辣酱炒香,下酸笋炒匀;4.酸笋拔向四周,中间入鸭胗,炒至变色;5.生抽.鱼露.…
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【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加10g干淀粉,搓洗掉表面脏物肥油,加盐搓洗净;2.青椒洗净切圈,酸笋切细条;3.热锅入油,爆香姜葱,入豆豉辣酱炒香,下酸笋炒匀;4.酸笋拔向四周,中间入鸭胗,炒至变色;5.生抽.鱼露.蚝油.白糖混合入锅,中小火焖5min,入青椒,大火收汁即可
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【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟…
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【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【大盘鸡】1.鸡洗净剁块，入加了料酒的开水里焯水捞出沥干；2.热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香；3.入鸡块翻炒3min，加生抽、老抽、白糖炒至上色；4.加没过鸡块的开水，烧开加番茄酱、柠檬汁…
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【大盘鸡】1.鸡洗净剁块，入加了料酒的开水里焯水捞出沥干；2.热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香；3.入鸡块翻炒3min，加生抽、老抽、白糖炒至上色；4.加没过鸡块的开水，烧开加番茄酱、柠檬汁，盖盖转小火20min；5.加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁即可~
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【蚝油茄子】1.茄子切蓑衣刀后洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉高火叮3min;2.小碗里加蒜泥.洋葱末.辣椒粉.一点油,拌匀盖好,入微波炉高火叮1min爆香;3.小碗里再加2大勺蚝油.1大勺蒸鱼豉油(生抽也可).小半勺糖.几滴醋,盖好,…
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【蚝油茄子】1.茄子切蓑衣刀后洒少许水,盖保鲜膜,入微波炉高火叮3min;2.小碗里加蒜泥.洋葱末.辣椒粉.一点油,拌匀盖好,入微波炉高火叮1min爆香;3.小碗里再加2大勺蚝油.1大勺蒸鱼豉油(生抽也可).小半勺糖.几滴醋,盖好,高火叮1min;4.小碗里的酱汁浇在茄子上,再高火叮1min。
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【电饭锅南瓜银耳羹】1.银耳冷水泡发，去蒂撕小朵；2.南瓜去皮、去瓤，洗净切小块，红枣洗净；3.银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键；4.煮开10min再倒入南瓜块、红枣，再煮开10min后按保温键闷煮30min；5.放…
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【电饭锅南瓜银耳羹】1.银耳冷水泡发，去蒂撕小朵；2.南瓜去皮、去瓤，洗净切小块，红枣洗净；3.银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键；4.煮开10min再倒入南瓜块、红枣，再煮开10min后按保温键闷煮30min；5.放入适量冰糖和枸杞煮开即可~
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【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加10g干淀粉,搓洗掉表面脏物肥油,加盐搓洗净;2.青椒洗净切圈,酸笋切细条;3.热锅入油,爆香姜葱,入豆豉辣酱炒香,下酸笋炒匀;4.酸笋向四周拔开,中间入鸭胗,翻炒至表面变色;5.生…
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【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加10g干淀粉,搓洗掉表面脏物肥油,加盐搓洗净;2.青椒洗净切圈,酸笋切细条;3.热锅入油,爆香姜葱,入豆豉辣酱炒香,下酸笋炒匀;4.酸笋向四周拔开,中间入鸭胗,翻炒至表面变色;5.生抽.鱼露.蚝油.白糖混合,入锅,改中小火焖5min入味,入青椒,大火收汁即可~
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焖猪手】1.猪手剁小块,入开水焯烫捞出,冲净浮沫;2.姜去皮切片,大葱切段,花椒.八角.香叶.桂皮入料包中;3.猪手块入电饭锅,加姜片.葱段,入开水没过猪手;4.入料包.料酒.生抽.老抽搅匀,盖盖,按下煮饭键,待煮饭键跳起,再次…
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焖猪手】1.猪手剁小块,入开水焯烫捞出,冲净浮沫;2.姜去皮切片,大葱切段,花椒.八角.香叶.桂皮入料包中;3.猪手块入电饭锅,加姜片.葱段,入开水没过猪手;4.入料包.料酒.生抽.老抽搅匀,盖盖,按下煮饭键,待煮饭键跳起,再次按下煮饭键,待再挑起,盖盖焖30min即可
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【红酒烤鸡翅】1.干红，酱油，盐，糖混合成调味汁2.鸡翅洗净，加调味汁，蘸匀3.腌制30min,每隔10min翻动一下4.把鸡翅放到刷了油的铝箔上5.烤箱预热450F (232C)，烤15min即可。
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【红酒烤鸡翅】1.干红，酱油，盐，糖混合成调味汁2.鸡翅洗净，加调味汁，蘸匀3.腌制30min,每隔10min翻动一下4.把鸡翅放到刷了油的铝箔上5.烤箱预热450F (232C)，烤15min即可。
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【广式腊味煲仔饭】 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫…
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【广式腊味煲仔饭】 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干; 5.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【广式腊味煲仔饭】做法： 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几…
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【广式腊味煲仔饭】做法： 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干; 5.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【老鸭粉丝汤】1.鸭血切成1.5cm小块放盐水中浸泡,鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫;2.锅入油,将葱段.姜丝爆香,加高汤1碗煮沸;3.将鸭胗放入,接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;4.煮滚后将烫好的鸭肠放入;5.鸭血很易熟放入煮2min,…
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【老鸭粉丝汤】1.鸭血切成1.5cm小块放盐水中浸泡,鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫;2.锅入油,将葱段.姜丝爆香,加高汤1碗煮沸;3.将鸭胗放入,接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;4.煮滚后将烫好的鸭肠放入;5.鸭血很易熟放入煮2min,加盐.生抽.香醋.香菜.胡椒粉.辣油即可~
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【迷你玛德琳】1.1只蛋加50g糖粉彻底拌匀，筛入50g低粉(若想要高高的小肚子，需加1/2茶匙泡打粉混合)拌匀；2.加少许柠檬皮屑拌匀，入50g融化的黄油拌匀；3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右至非常粘稠状态；4.入裱花袋，…
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【迷你玛德琳】1.1只蛋加50g糖粉彻底拌匀，筛入50g低粉(若想要高高的小肚子，需加1/2茶匙泡打粉混合)拌匀；2.加少许柠檬皮屑拌匀，入50g融化的黄油拌匀；3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右至非常粘稠状态；4.入裱花袋，挤入模子中，烤箱预热150°，中层，15min，出炉后直接倒扣脱模即可~
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【红酒烤鸡翅】1.干红，酱油，盐，糖混成调味汁2.鸡翅洗净，加入调味汁，蘸匀3.腌制30min,每隔10min翻动一下4.把鸡翅放到刷了油的铝箔上5.烤箱预热450F (232C)，烤15min即可。 @百味美食坊
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【红酒烤鸡翅】1.干红，酱油，盐，糖混成调味汁2.鸡翅洗净，加入调味汁，蘸匀3.腌制30min,每隔10min翻动一下4.把鸡翅放到刷了油的铝箔上5.烤箱预热450F (232C)，烤15min即可。 @百味美食坊
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【迷你玛德琳】1.1只蛋加50g糖粉彻底拌匀,筛入50g低粉(若想要高高的小肚子需加1 2茶匙泡打粉混合)拌匀;2.加少许柠檬皮屑拌匀,入50g融化的黄油拌匀;3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右至非常粘稠状态;4.入裱花袋,挤入模子…
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【迷你玛德琳】1.1只蛋加50g糖粉彻底拌匀,筛入50g低粉(若想要高高的小肚子需加1 2茶匙泡打粉混合)拌匀;2.加少许柠檬皮屑拌匀,入50g融化的黄油拌匀;3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右至非常粘稠状态;4.入裱花袋,挤入模子中,烤箱预热150°,中层,15min,出炉后直接倒扣脱模即可~
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【椰香奶油奶酪酥饼】做法：1.黄油软化,加糖粉打至松发.颜色变浅,再加蛋黄打匀;2.筛入低粉拌匀,入椰蓉拌匀;3.饼干面团整形成长方体,入冰箱冻硬后,切5mm厚,入烤盘,烤箱预热180°,中层,15min;5.奶油奶酪和黄油软化,再加…
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【椰香奶油奶酪酥饼】做法：1.黄油软化,加糖粉打至松发.颜色变浅,再加蛋黄打匀;2.筛入低粉拌匀,入椰蓉拌匀;3.饼干面团整形成长方体,入冰箱冻硬后,切5mm厚,入烤盘,烤箱预热180°,中层,15min;5.奶油奶酪和黄油软化,再加糖粉,拌均,入裱花袋,饼干冷却挤上。
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【虾仁蒸豆腐】做法：1.大虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌10min；2.日本豆腐切均匀的厚片，大蒜切片，葱切丝；3.蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁；4.锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒；5.入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁…
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【虾仁蒸豆腐】做法：1.大虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌10min；2.日本豆腐切均匀的厚片，大蒜切片，葱切丝；3.蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁；4.锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒；5.入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁翻炒；6.倒日本豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可~
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【法棍怎么吃】 1.法棍面包切厚片 2.准备千岛酱，火腿，蛋液（面包一层酱一片火腿，一片面包再一层蛋液） 3.入盘，刷一层油 4.烤箱预热180C，烤约10min蛋液金黄撒上芝麻即可。
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【法棍怎么吃】 1.法棍面包切厚片 2.准备千岛酱，火腿，蛋液（面包一层酱一片火腿，一片面包再一层蛋液） 3.入盘，刷一层油 4.烤箱预热180C，烤约10min蛋液金黄撒上芝麻即可。
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【南瓜曲奇】1.黄油融化，加入南瓜泥搅匀2.加入糖，肉桂粉，肉豆蔻粉和面粉3.搅拌均匀成柔软的南瓜糊4.用裱花嘴挤出花在烘焙纸上5.烤箱预热175C，烤10min，即可。
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【南瓜曲奇】1.黄油融化，加入南瓜泥搅匀2.加入糖，肉桂粉，肉豆蔻粉和面粉3.搅拌均匀成柔软的南瓜糊4.用裱花嘴挤出花在烘焙纸上5.烤箱预热175C，烤10min，即可。
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【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制30min以上;2.热锅凉油加八角.花椒粒爆香,捞出八角.花椒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块;3.把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角.花椒粒.姜.…
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【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制30min以上;2.热锅凉油加八角.花椒粒爆香,捞出八角.花椒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块;3.把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角.花椒粒.姜.桂皮.草果.大葱.干辣椒翻炒一会;4.加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁即可~
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【回味猪手】1.猪手泡入水中.倒料酒10g,泡10min.2. 坐锅入水,下猪手.3.放料酒10g,老抽,八角,桂皮,葱姜,干辣子.4.大火烧开,撇浮沫,加盖,小火炖60min.5.加盐20g.小火炖30min.6.熟后捞出,晾凉.7.净锅上火,入油,下葱姜蒜…
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【回味猪手】1.猪手泡入水中.倒料酒10g,泡10min.2. 坐锅入水,下猪手.3.放料酒10g,老抽,八角,桂皮,葱姜,干辣子.4.大火烧开,撇浮沫,加盖,小火炖60min.5.加盐20g.小火炖30min.6.熟后捞出,晾凉.7.净锅上火,入油,下葱姜蒜末.8.下蒜薹, 放小米椒,放猪手,豆豉,生抽,盐10g,炒匀.9.放糖,胡椒粉均匀,起锅装盘
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【暖暖红薯挞】1.淡奶油装入容器里，加牛奶拌匀；2.加白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化；3.待放冷后，再分多次加入低粉，搅拌均匀；4.红薯去皮切丁，烧水煮熟捞起；5.红薯丁放在挞皮里，撒上适量的芝士条；6.烤箱…
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【暖暖红薯挞】1.淡奶油装入容器里，加牛奶拌匀；2.加白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化；3.待放冷后，再分多次加入低粉，搅拌均匀；4.红薯去皮切丁，烧水煮熟捞起；5.红薯丁放在挞皮里，撒上适量的芝士条；6.烤箱180°烤15min至蛋挞皮酥软即可~
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【火腿山药排骨汤】1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅;2.锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫;3.入葱.姜.党参.绍酒,改小火,盖盖炖30min;4.入枸杞子,再加盖炖30min,入去皮切滚刀块的山药;5.大火烧开改中火,…
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【火腿山药排骨汤】1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅;2.锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫;3.入葱.姜.党参.绍酒,改小火,盖盖炖30min;4.入枸杞子,再加盖炖30min,入去皮切滚刀块的山药;5.大火烧开改中火,炖至山药熟烂,加盐.鸡精调味。
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【椰香芒果糯米饭】 1.糯米淘干净后用椰奶浸泡几小时。然后用电饭煲烧成饭，烧好后焖5min，再打松，加入1小勺食盐、1大勺椰奶、1大勺冰糖粉拌匀 2.焖饭的时候将芒果切丁 3.糯米饭倒入一个小碗压紧实，然后倒扣…
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【椰香芒果糯米饭】 1.糯米淘干净后用椰奶浸泡几小时。然后用电饭煲烧成饭，烧好后焖5min，再打松，加入1小勺食盐、1大勺椰奶、1大勺冰糖粉拌匀 2.焖饭的时候将芒果切丁 3.糯米饭倒入一个小碗压紧实，然后倒扣在盘子中 4.在饭的周围放上芒果丁，最后再淋上一点椰奶即可
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