糖醋汁

【糖醋鱼】 糖醋鱼是妥妥的高颜值宴客菜，家里做糖醋鱼通常会在两处纠结，如何让鱼皮定型以及如何调一个完美比例的糖醋汁，答案都在这里啦

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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱...

【万无一失de糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！食材量大，要按比例增加~拿去吧，神马糖醋菜都可以做。。

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糖醋排骨比红烧更开胃，比水煮的更有味道，酸甜开胃，招待客人也很有面子。食材：肋排700克，生姜3片，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，白糖4勺，清水5勺，热水适量，食盐适量，熟芝麻适量1.排骨剁成合适大小，用清水泡半小时，泡出血水2.锅中加水，放排骨，焯到有浮沫出现，把排骨捞出来用温水洗净，控干水分备用3.锅中加少许油，炒香姜片，放入排骨，煎至两面变色4.煎排骨的时候可以先把料汁调好。料酒，生抽，香醋，白糖，清水的完美比例是1：2：3：4：5（非常经典的一个料汁比例，做其它糖醋菜也适用哦）5.排骨煎好后倒入糖醋汁6.倒入和排骨持平的热水，中火烧开，再转中小火炖20分钟左右7.到时间后，加入适量食盐

◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉，酸酸甜甜，非常好吃。食材：鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝，放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散，放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条，放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油，油热后把鸡肉条一条条放入锅内，中小火炸到定型5.再入油锅，大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋，水，甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油，倒入酸甜碗汁，放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内，翻炒均匀9.撒上芝麻，倒入切好的辣椒丝，快速翻拌均匀即

◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉，酸酸甜甜，非常好吃。食材：鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝，放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散，放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条，放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油，油热后把鸡肉条一条条放入锅内，中小火炸到定型5.再入油锅，大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋，水，甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油，倒入酸甜碗汁，放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内，翻炒均匀9.撒上芝麻，倒入切好的辣椒丝，快速翻拌均匀即

◢糖醋鸡柳浓厚酱汁包裹下的鸡肉，酸酸甜甜，非常好吃。食材：鸡胸肉1块、灯笼椒2个、胡萝卜半根、芝麻适量、白醋1汤匙、水2汤匙、甜辣酱1汤匙、番茄酱1汤匙、面粉适量、鸡蛋1个1.灯笼椒切成丝，放到锅里焯水后捞出来备用2.鸡蛋打散，放入一勺面粉和适量水搅拌成面糊3.鸡胸肉切成细条，放入面糊内搅拌均匀4.油锅内放入适量油，油热后把鸡肉条一条条放入锅内，中小火炸到定型5.再入油锅，大火复炸一次炸到金黄后捞起沥油6.把白醋，水，甜辣酱和番茄酱放入碗内搅拌均匀调成糖醋汁7.锅内放入一点油，倒入酸甜碗汁，放入白糖搅拌均匀煮开8.把炸好的鸡柳倒入糖醋汁内，翻炒均匀9.撒上芝麻，倒入切好的辣椒丝，快速翻拌均匀即

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#乐山钵钵鸡#钵钵鸡通常和薄饼一起卖，有的地方卖炒饭，比如蛋炒饭！都很好吃薄饼里面夹萝卜丝，白糖和花生颗粒，沾糖醋汁吃，甜甜酸酸的～喜欢乐山钵钵鸡的辣，不像自贡的那种辣变态，但是真香～还有这款我今天喝了两瓶的峨眉雪，荔枝味的雪碧可以说是。前年来就被安利，真的好好喝

#乐山钵钵鸡#钵钵鸡通常和薄饼一起卖，有的地方卖炒饭，比如蛋炒饭！都很好吃薄饼里面夹萝卜丝，白糖和花生颗粒，沾糖醋汁吃，甜甜酸酸的～喜欢乐山钵钵鸡的辣，不像自贡的那种辣变态，但是真香～还有这款我今天喝了两瓶的峨眉雪，荔枝味的雪碧可以说是。前年来就被安利，真的好好喝

糖醋豆腐将豆腐炸得金黄，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，美味～夹起一块吸附着浓浓糖醋酱汁的豆腐，咬一口下去，一股热气喷涌而出主料：老豆腐2块、生粉适量、香葱2根、白糖1勺、陈醋1.5勺、生抽1.5勺、蚝油1勺1. 香葱洗净切葱花2.半碗清水加1勺生粉，1勺白糖，1.5勺生抽，1.5勺陈醋，1勺蚝油，搅拌均匀3.老豆腐切成约7mm宽，滚一圈生粉4.热油锅，放入滚了生粉的豆腐煎至金黄，捞起5.煎锅留底油，倒入豆腐，加入酱味汁煮至收汁，撒上葱花起锅via：Lincf_v