沙茶

午安，今日早餐：沙茶泡饭+炸虾+炸薯饼。 今儿的早餐图好浪漫~ 特别推荐大家买一罐沙茶酱放冰箱，真的百搭，最近好累所以吃的就好简单，一早起来剩饭加沙茶酱煮了一锅沙茶泡饭，再搭配一些自己喜欢吃的食材，也算是一顿还不错的早餐了。 我觉得所有的炸物搭配上卷芯菜丝看起来就完全不一样啦~~颜色搭配立马鲜艳起来了~卷心菜丝真是个好东西~

肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。

【便当菜②】照烧猪猪盖饭 超下饭の香菇肉酱烧芋子 番茄午餐肉盖饭 泡菜五花菇菇 茄茄肉末盖浇面 沙茶肉肉拌面 糖醋肉盖浇饭 照烧鸡腿。 ◆便当菜①：超下饭の梅菜干红烧肉 番茄卤肉（肉燥） 好吃不正宗の卤肉饭 红烧牛腩 红烧肉 懒人番茄炖牛腩 懒人咖喱鸡鸡 萝卜牛腩煲 可乐土豆炖牛肉。

【便当菜②】照烧猪猪盖饭 超下饭の香菇肉酱烧芋子 番茄午餐肉盖饭 泡菜五花菇菇 茄茄肉末盖浇面 沙茶肉肉拌面 糖醋肉盖浇饭 照烧鸡腿。 ◆便当菜①：超下饭の梅菜干红烧肉 番茄卤肉（肉燥） 好吃不正宗の卤肉饭 红烧牛腩 红烧肉 懒人番茄炖牛腩 懒人咖喱鸡鸡 萝卜牛腩煲 可乐土豆炖牛肉。

厦门华新路的花蚬沙茶面~~

【最有名&最普遍的厦门小吃】土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶…… 你吃过几种？

0912#早餐日记# 早安早安早安！~重要的事情说三遍~~今日早餐：沙茶海鲜炒饭+火龙果+黑米燕麦浆。这个炒饭真的很好吃！好吃的停不下来了，上次是谁要这个炒饭的食谱来着？？公众号；kitchenwu

沙茶面 将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。 猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用 锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。

简单午餐:新年里面买的牛仔骨还剩一些,得赶紧消耗,今天做的是沙茶烩牛仔骨配甜玉米,再炒了个鲍鱼花菜配黑米饭,真真好,还准备了胡萝卜豆浆润口~

【便当菜②】照烧猪猪盖饭 超下饭の香菇肉酱烧芋子 番茄午餐肉盖饭 泡菜五花菇菇 茄茄肉末盖浇面 沙茶肉肉拌面 糖醋肉盖浇饭 照烧鸡腿。 ◆便当菜①：超下饭の梅菜干红烧肉 番茄卤肉（肉燥） 好吃不正宗の卤肉饭 红烧牛腩 红烧肉 懒人番茄炖牛腩 懒人咖喱鸡鸡 萝卜牛腩煲 可乐土豆炖牛肉。

早安，今日早餐：沙茶豆泡+清查玉米+醋香丸子+米饭+香蕉+花生浆。 沙茶豆泡做法很简单，沙茶酱加水煮开，放豆泡，煮至豆泡入味即可，推荐大家来厦门旅行的时候带两罐沙茶酱回去，炒饭炒菜做面都好方便的，百搭呢。 醋香丸子做法太简单，味道也很特别，过两日我写出来！~

【便当菜②】照烧猪猪盖饭 超下饭の香菇肉酱烧芋子 番茄午餐肉盖饭 泡菜五花菇菇 茄茄肉末盖浇面 沙茶肉肉拌面 糖醋肉盖浇饭 照烧鸡腿。 ◆便当菜①：超下饭の梅菜干红烧肉 番茄卤肉（肉燥） 好吃不正宗の卤肉饭 红烧牛腩 红烧肉 懒人番茄炖牛腩 懒人咖喱鸡鸡 萝卜牛腩煲 可乐土豆炖牛肉。

简单午餐:新年里面买的牛仔骨还剩一些,得赶紧消耗,今天做的是沙茶烩牛仔骨配甜玉米,再炒了个鲍鱼花菜配黑米饭,真真好,还准备了胡萝卜豆浆润口~

材料 鱿鱼 蚝油 沙茶酱 洋葱 海鲜酱 作法 1.鱿鱼切成圈状，洋葱切条或圈； 2.蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀； 3.锅内热油，加入洋葱煸炒香； 4.加入鱿鱼快速翻炒一会儿； <br />5.加入调和后的酱汁，快速翻匀即可。

【便当菜②】照烧猪猪盖饭 超下饭の香菇肉酱烧芋子 番茄午餐肉盖饭 泡菜五花菇菇 茄茄肉末盖浇面 沙茶肉肉拌面 糖醋肉盖浇饭 照烧鸡腿。 ◆便当菜①：超下饭の梅菜干红烧肉 番茄卤肉（肉燥） 好吃不正宗の卤肉饭 红烧牛腩 红烧肉 懒人番茄炖牛腩 懒人咖喱鸡鸡 萝卜牛腩煲 可乐土豆炖牛肉。

【沙茶日本豆腐】做法：1、日本豆腐从中间切开；2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出；3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；4、加入一勺沙茶酱炒匀；5、倒入一些清水炒匀；6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子；7、倒入水淀粉，推匀；8、撒上葱花，出锅。

【石山豆腐】：据说是一个招牌菜。沙茶豆腐一样的表皮，里面有虾肉，这样的一块豆腐，也许是想······我也不知道，这样一块豆腐到底在想什么，价值和价格不成正比。

【去厦门旅游必吃的十大小吃】1、蚝仔煎；2、油葱粿；3、薄饼；4、韭菜盒；5、沙茶面；6、烧肉粽；7、炸五香；8、土笋冻；9、炒面线；10、厦门黄则和花生汤。你去过吗？吃过吗？？

材料 北极虾 300克 XO酱 2汤匙 辣椒油 2汤匙 蛋清 1/4个 日本豆腐 3条 沙茶酱 2汤匙 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 作法1.北极虾解冻洗净，沥干水份;2.去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟;3.将xo酱、沙茶酱、辣椒油混合;4.将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段;5.放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份;6.锅里倒入油烧热;7.将腌制好的虾仁过油;8.日本豆腐中间挖个孔放入做法3的调味汁;9.然放上虾仁，再淋上味汁;10.摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。

【沙茶酱手撕包菜】包菜洗干净，用手撕成小块备用；锅烧油，放拍碎的蒜瓣爆香；爆香蒜瓣后，放入包菜大火快炒；炒软包菜后，放入2汤匙的沙茶酱一起大火快炒至熟即可。

印尼沙茶（分享来自东盟网www.asean168.com）是很传统的印尼美食。沙茶是一种主要由花生酱和椰子酱调制成的酱料，菜以酱料命名，可见其举足轻重。可以选择羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等烤肉串，而酱料只有一种沙茶。吃的时候要先将肉串在沙茶酱面上轻轻卷上一圈。

北极虾 300克 XO酱 2汤匙 辣椒油 2汤匙 蛋清 1/4个 日本豆腐 3条 沙茶酱 2汤匙 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 作法 1.北极虾解冻洗净，沥干水份; 2.去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟; 3.将xo酱、沙茶酱、辣椒油混合; 4.将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段; 5.放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份; 6.锅里倒入油烧热; 7.将腌制好的虾仁过油; 8.日本豆腐中间挖个孔放入做法3的调味汁; 9.然放上虾仁，再淋上味汁; 10.摆上盘，用柠檬叶