【上汤娃娃菜】食材准备:娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。做法:1、娃娃菜去老帮、老叶,洗净;皮蛋去壳,切碎;虾米洗净,用温水浸发;蒜去皮,洗净,切片;姜洗净,切丝。2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香,加入高汤、盐大火煮沸, 放入娃娃菜烧沸即可。
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dannywang123
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上汤娃娃菜做法 两颗娃娃菜,黑皮蛋一个,青红椒 然后将娃娃菜清洗干净,竖着切成四段,青红椒、皮蛋切成丁,香葱切成末,大蒜切片; 将锅加热,然后倒入少量的油,有七成热时放入大蒜片煎炒,当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开; 水开后,将清洗干净的娃娃菜放入锅中,等待娃娃菜煮软之后捞出来,放入盘子中; 将青红椒丁、皮蛋丁放入汤中煮开,加入少量的水淀粉勾芡,迅速的淋在娃娃菜上面就可以了;
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-瑶小瑶
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