1白萝卜鲫鱼汤

【萝卜丝饼】1.白萝卜去皮擦丝。加入少许盐腌制出水，挤干水份；2.面粉加水，调成稀糊状；3.在面糊中加入萝卜丝、盐和欧芹碎；4.锅中放少许油，用勺子舀一勺面糊放入，用勺背轻压成饼状，中火将饼的两面煎到金黄即可。

【萝卜丝虾丸汤】1.大虾洗净去壳去肠线剁成泥，白萝卜去皮切细丝；2.虾泥加料酒、淀粉、少许盐，拌匀；3.虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开；4.煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝；5.萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前，撒入少许葱花。

传统老北京居家常备之菜《炸素丸子》 主料:胡萝卜500克 白萝卜100克 香菜60克 粉条60克 面粉250克 淀粉50克 调料:盐15克 胡椒粉10克葱适量 五香粉适量 香油少许 1 胡萝卜和白萝卜擦丝。香菜切一厘米小节，葱切末，将四种原料放在一起，加盐拌匀，腌半小时左右至出汤。 2 粉条泡软后切粗粒倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。 接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。 3 六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。

#美食推荐#【开胃美食：萝卜泡菜】1．白萝卜洗净去皮，切见方小块，香葱洗净切段，大蒜剁成蒜泥；2．将萝卜块放入容器中，撒上盐搅拌一下，腌渍30分钟；3．将萝卜放入笊篱中，控去水份；4．把萝卜放入另外一个容器中，撒上辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段拌匀，放冰箱腌一晚即可。烘焙群181650474

【开胃萝卜】简单小菜轻松拌 材料：白萝卜650克、盐20克、白糖20克、生抽50克、小米椒约50块、姜、蒜6瓣 1、萝卜洗净削皮，切成约0.3cm厚的薄片，放干净无油碗中，加盐用手抓捏，使盐与萝卜充分混合。姜蒜切片；小米椒切小段。将以上放碗中，用手将之充分混合腌10分钟至出水，将腌出的水倒掉。 2、加白糖抓匀，继续腌约10分钟，腌出水后将水倒掉（这时可尝一下萝卜的味道）。将凉白开水倒碗中，将腌制好的萝卜清洗一下。 3、把清洗好的萝卜沥去水，倒生抽充分拌匀即可。

萝卜丝饼 1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。 2. 面粉加清水调成稀面糊。 3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。http://ett315.cn/

【时蔬排骨汤】 做法： 1、猪小排洗净入锅，加水烧开后撇去血沫，加适量料酒去腥； 2、甜玉米、白萝卜（去皮）洗净后改刀，加入煲中大火煮开转小火，炖煮1小时后加入西红柿（去皮）略滚，调入盐和鸡精即可。 PS：这款汤的最大特点是汤汁清亮，但口味却不寡淡。保持汤色清澈的关键是火候，始终不要让煲中的汤沸腾；用足够的时间让食材中的精华释放到汤汁里。

一、回锅萝卜 懒人食材:白萝卜100克，面粉25克.生粉50克.脆炸粉20克。 懒人做法: Step1:将白萝卜洗净后切成长方形片。 Step2:将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水，调成糊状。 Step3:放入萝卜片.均匀裹好面糊后放入油锅中，炸成金黄色起锅。 Step4:最后加入辣椒丝、干豆豉，炒匀装盘即可。 懒人叮嘱:润燥生津，瘦身。白萝卜还含有丰富的维生素.且能促进消化，顺气利便。【快乐祝福】

萝卜牛腩的主料：牛腩300克、白萝卜1根 萝卜牛腩的辅料：水适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、白糖适量、草果适量、香叶适量、西红柿1小个 萝卜牛腩的做法： 1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片 …http://www.6a8a.com/caipu/72347/

味噌汤 做法一 材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精 日式味噌汤 1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净； 2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝； 3. 锅内入水1/3杯烧开； 4. 再将红、白萝卜丝煮软； 5. 续入鱼骨煮滚，去除泡； 6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。 做法二 材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱 1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用 2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用 3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火 4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

比水果还好吃的夏季清凉菜【酸甜开胃瓜条】 原料：黄瓜一条、白萝卜半个 青、红小米辣、蒜 调料：白醋5勺、味极鲜酱油一勺、冰糖10粒、香油一勺、盐半勺 1、黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个小时，白萝卜去皮，黄瓜洗净切长条。 2、青、红小米辣洗净，和蒜一起剁碎，放入一个小碗里，加入一勺美极鲜味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少许盐调成酸甜味汁。 3、将调味汁拌匀后，均匀淋在黄瓜和白萝卜条上，腌制30分钟。 4、最后摆盘，淋入香油即可上桌。

你知道哪些反常识的知识？学厨师以来颠覆了好多以前被灌输的常识。1.比如老火靓汤没啥营养，汤里全是嘌呤和油盐，最有营养的还是煨汤的肉。2.接上条，还有鲫鱼汤鱼头汤这类奶白色的浓汤也不会更有营养，其实就是油和蛋白质的乳化作用，喝了更容易胖才是实话。所以真的不要为了营养而喝汤了，做人单纯一点，我们喝汤只是因为汤好喝。3.猪蹄海参鱼唇这些所谓胶原蛋白含量高，对皮肤好的东西，其实除了好吃没啥特别的作用。反而胶原蛋白不是优质蛋白质，吃多还容易长胖。4.不用过多担心胆固醇摄入问题，很多国家早就取消了胆固醇的限量，并且我们每天摄入的胆固醇可能还没有我们自身合成的高。鸡蛋是性价比很高的很优质蛋白质来源，身体正常

【降脂补钙萝卜玉米排骨汤】1.玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段；2.排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净；3.排骨放入砂锅里，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖1小时；4.加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加盐鸡精调味。转 吃货大排挡

做法1（鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精）1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水焯捞出，再用清水洗净；2. 红、白萝卜切成细丝；3. 锅内入水1/3杯烧开；4. 再将红、白萝卜丝煮软；5. 续入鱼煮滚，去除泡；6. 入味噌、 糖、味精拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。 做法2（海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱）1.豆腐切小丁，海带泡水10分钟后沥干待用;2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用;3.将豆腐放进柴鱼汤里煮滚,加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火;4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可。

【快手红烧萝卜】1.白萝卜切成块，横竖刀切且不要切到底，大白萝卜切半根即可。2.锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，萝卜水分多，新手要小心崩油~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可。

家常蟹肉卷 1. 白萝卜洗净，擦丝，剁碎。 2. 蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉。 3. 猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲，加入白萝卜丝，继续搅打上劲。 4. 把凉凉的蟹棒，铺展成长方形，均匀抹上肉馅，从左边开始卷起，卷成肉卷，码入盘中。 5. 加入高汤，微波高火，叮8分钟，拿出盘子，撒上葱丝即可。http://ett315.cn/

【9个止咳小妙招】1.伤风咳：红塘姜枣汤；2.风寒咳：白萝卜蜂蜜；3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母；4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥；5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜；6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖；8.补虚：糖水冲鸡蛋；9.夜咳：芝麻冰糖水。http://ett315.cn/

饭桌上最需要的一道开胃菜--酱萝卜 材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML) 冷开水200ML 1小碗 制作过程: 1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上） 2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上 两层萝卜片 3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。 将所有的盖好后

传统老北京居家常备之菜《炸素丸子》 主料:胡萝卜500克 白萝卜100克 香菜60克 粉条60克 面粉250克 淀粉50克 调料:盐15克 胡椒粉10克葱适量 五香粉适量 香油少许 1 胡萝卜和白萝卜擦丝。香菜切一厘米小节，葱切末，将四种原料放在一起，加盐拌匀，腌半小时左右至出汤。 2 粉条泡软后切粗粒倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。 接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。 3 六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。

1.第一步，先将白萝卜去皮切成块，放盐，放一小杯水腌制3个小时左右 2.第二步，将葱用刀拍几下切成段，家里就剩下1/8个洋葱了，切成丝，大蒜，姜，苹果，梨削皮去核备用 3.将腌制好的萝卜用水清洗一下，完全拎干 <br />4.第三步，细辣椒粉6汤勺，粗辣椒粉3汤勺 <br /> <br />5.第四步，用料理机把大蒜，姜，苹果，梨，分别弄成糊糊，同时放入大米糊搅拌均匀

广东泡菜（2-4小时） 食材： 白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。 做法： 1) 准备所需材料。 2) 锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。 3) 白萝卜洗净去皮切成粗条。 4) 放入少许盐抓匀淹制一下。 5) 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。 6) 全部抓匀淹制5分钟左右。 7) 再用清水冲洗一下。 8) 捞起沥水份干。 9) 大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。 10) 柠檬洗净切片。 11) 用手将柠檬挤出汁。 12) 再将柠檬放入抓匀。 13)熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。 14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。