碎屑

【草莓慕斯条】材料：草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法：1、消化饼干压成碎屑，黄油隔水加热至溶化，混合拌匀后压入模具内，放入冰箱冷藏；2、取草莓100克切成粒、200克打成浆；吉利丁片用冷水泡软；淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态；3、把草莓浆倒入小锅内加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化即可熄火；连锅移至凉水盆中降至冷却；4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀，分次倒入模具内；倒一次加一点草莓粒，直至与模具齐平，轻轻晃几下使表面平整，放入冰箱

我想说的是，时间一定会把我们生命中的碎屑带走，漂远。而把真正重要的事物和感情，替我们留下和保存。最终你看到这个存在，是心中一座暗绿色高耸山脉。沉静，安宁，不需任何言说。你一定会知道，并且得到。只是要学会等待，并且保持信任。

给我的自由愈多 我用的自由愈少 无论是上班呼唤 还是自我的出走 木心的这句简直是目前生活的真实写照 毕业班的同学寒假实践活动可以不参加 没有比这更欢欣鼓舞的补充通知了 读完夏茗悠的《再见，冥王星》 最近在读《日界线》 也许是几年后回想起来可以笑言“鸡毛蒜皮”的小事。 也许过几天就能逞强潇洒地说“比起背后诋毁，这种迎面的敌意未必更坏，我还是比较喜欢直率”。 然而—— 这个转折的后面，是当时耿耿于怀的真实的自己。 轻轻拍在肩上的力量。 夏茗悠总是抓得住这样的心情 大事件只是索引 碎屑是你我的鳞 阴天快乐

我想说的是，时间一定会把我们生命中的碎屑带走，漂远。而把真正重要的事物和感情，替我们留下和保存。最终你看到这个存在，是心中一座暗绿色高耸山脉。沉静，安宁，不需任何言说。你一定会知道，并且得到。只是要学会等待，并且保持信任。

（四川凉面）面粉+鸡蛋水.揉至没有干粉的状态（面条机做面条我通常面和水的比例为5：2手揉几下会觉得非常硬.甚至还有些很干的粉和碎屑.感觉揉不到一块儿似的.没关系.尽量的把碎屑都包在大块的面团里面.用擀面仗稍压扁一点就行了.千万别觉得干加水哈）面条机调至压面1档.把按扁的面团往里塞.另外一只手在下面接着往外拉即可.滚过一圈后.会发现非常不均匀.别着急.折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑的.每次滚过后.沾些干面粉.折叠一下.再继续滚一遍.一直滚到足够光滑为止.面条机换到切面功能.放入压好的面片.出来滴就是面条了……

黄金蝴蝶虾 1.鸡蛋打散，里面放点盐 鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮）， 去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底 2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑 中等油温，炸到金黄即可

惠州学蛋糕之蓝莓麦芬 配料：淡奶油90克，中筋粉150克，黄奶油60克，鸡蛋1只，柠檬皮屑:半支，泡打粉5克，盐2克、砂糖40克，蓝莓粒92克 表面酥粒：黄奶油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋粉25克 烘焙：180度上下火中层25分钟 首先制作香酥粒：中筋粉、细砂糖、杏仁粉混合，冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用 。 制作蓝莓麦芬 1、柠檬用盐洗净表皮，用刮出黄色柠檬皮使用。 2、黄油融化成液体状态，加入淡奶油。 3、加入鸡蛋，用手动搅拌器搅均匀。 4、加入柠檬碎屑。 5、中筋粉、泡打粉、盐、细砂糖混合过筛入液体材料中。 6、搅拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合。

免烤芝士蛋糕1.取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，用手捏碎，或者用擀面杖碾成碎屑；2.把黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化；3.将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成糊糊；4.将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏；5.奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打至糊状；6.将白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化；7.从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄搅拌均匀；8.放入鱼胶粉入，拌鱼胶粉直到其完全融化，再加入柠檬汁、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅；9.奶油打至发起

「俄罗斯提拉米苏」酥皮饼：无盐黄油60克，全蛋1个，细砂糖100g，小苏打粉2.25g，蜂蜜20g，低筋粉175g，盐1g; 夹馅奶油：细砂糖75g，牛奶250g，无盐黄油125g，低筋粉10g，香草精1.5g。 1.先做奶油陷，将牛奶、砂糖、香草精、面粉一起放入厚底平底锅中小火加热，并不断快速搅拌至沸腾后离火，待降温放入黄油，搅拌至完全融化，室温放凉，入冰箱冷藏1小时以上。 2.再是酥皮饼，将除面粉以外的所有材料放入平底锅中拌匀，小火加热，搅拌至沸腾后离火，分4-5次筛入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，直至面粉添加完毕。 3.将面团用保鲜膜包好，冷藏松弛1小时后将松弛好的面团均分成8份。 4.取不沾烤盘或耐高温烤布，把小面团直接在烤盘中擀成约6寸大小，然后用圆形模切割成4或5寸大小，边角料不要拿走，送入烤箱烘烤。 5.烤箱提前预热，上下火200度，中层，5分钟，烤至表面金黄熟透立刻出炉，依次烤好8个酥皮饼。 6.稍微降温后掰下边角余料，待完全冷却后将边角余料粉碎，用来装饰蛋糕表面和四周。 7.然后一层饼，一层奶油进行叠放，表面和四周也稍微抹匀奶油，最后沾满粉碎的酥皮碎屑即可。

樱桃巧克力蛋糕，将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。 步骤二：将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。 樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。 将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀 步骤五：将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克碎屑点缀，放入达到1

木糠蛋糕是最具澳門特色的甜品之一，與葡式蛋撻齊名，並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩。因餅乾碎屑形似木糠，因此而得名，據說前澳門總督也非常喜愛這款甜品。非常好味的一款甜品，製作起來卻極其簡單，不用烤箱，也可以不用模具，且百分百會成功!強烈推薦哦！

-【红丝绒乳酪慕斯】- 蛋糕体部分：黄油120克，细砂糖300克，全蛋2只，可可粉20克，酸奶240克，低粉300克，红色素适量，细盐/小苏打1茶匙，白醋3茶匙，香草精 慕斯部分：马斯卡彭奶酪250克，淡奶油150克、蛋黄3只细砂糖50克，水70克糖70克，明胶10克水40克 烘焙：180度上下火中层60分钟 装饰：白巧克力（德芙）一块，白色大号糖珠适量，蛋糕碎屑 1、黄油室温软化后加细砂糖（或糖粉）搅打至顺滑 2、少量多次地加入全蛋液，每次都搅拌均匀吸收后再加下一次的量 3、2只全蛋加完后，黄油和鸡蛋应该完全乳化，加入红色素、香草精和白醋搅拌均匀 4、红色素的量要少量多次地加入，直到上色满意

在250倍放大率下看到的沙子，它们绚丽多彩，结构精细，就像是雪花一般。这些细小的微粒呈现出细碎的结晶体，海螺的螺旋状碎屑，还有火山岩的碎屑。当你漫步在沙滩上的时候，会想到脚下的沙子是如此的漂亮吗

地点：纽约 这间迷你酒吧的特色是其共有者罗伯特·德尼罗(美国演员)最爱的小吃，比如塔特面包店的巧克力碎屑饼干、杰里叔叔的椒盐脆饼干、糖果、奥利奥和巧克力豆，都是当天的新鲜食物，而且免费。在这间迷你酒吧需要花费一点钱的有杜松子酒、波本威士忌、雪莉酒、苏格兰威士忌、龙舌兰、啤酒和红白葡萄酒。 内部人士提醒：每个房间一罐一罐的甜食或咸食都足以满足客人半夜对小点心的需求。

【俄罗斯提拉米苏】酥皮饼：无盐黄油60克，全蛋1个，细砂糖100g，小苏打粉2.25g，蜂蜜20g，低筋粉175g，盐1g; 夹馅奶油：细砂糖75g，牛奶250g，无盐黄油125g，低筋粉10g，香草精1.5g。 做法：1.奶油陷，将牛奶、砂糖、香草精、面粉一起放入厚底平底锅中小火加热，并不断快速搅拌至沸腾后离火，待降温放入黄油，搅拌至完全融化，室温放凉，入冰箱冷藏1小时以上。 2.酥皮饼，将除面粉以外的所有材料放入平底锅中拌匀，小火加热，搅拌至沸腾后离火，分4-5次筛入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，直至面粉添加完毕。 3.将面团用保鲜膜包好，冷藏松弛1小时后将松弛好的面团均分成8份。 4.取不沾烤盘或耐高温烤布，把小面团直接在烤盘中擀成约6寸大小，然后用圆形模切割成4或5寸大小，边角料不要拿走，送入烤箱烘烤。 5.烤箱提前预热，上下火200度，中层，5分钟，烤至表面金黄熟透立刻出炉，依次烤好8个酥皮饼。 6.然后一层饼，一层奶油进行叠放，表面和四周也稍微抹匀奶油，最后沾满粉碎的酥皮碎屑即可。

樱桃巧克力蛋糕 原料: 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。 做法: 1.将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。 2.将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。 3.樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。 4.将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀 5.将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。 小贴士 1.打法蛋清和蛋黄的时候糖要分3~4次加入，打法的速度比较快。 2.面粉要先筛过才好用。

在250倍放大率下看到的沙子，它们绚丽多彩，结构精细，就像是雪花一般。这些细小的微粒呈现出细碎的结晶体，海螺的螺旋状碎屑，还有火山岩的碎屑。当你漫步在沙滩上的时候，会想到脚下的沙子是如此的漂亮吗？

材料 面粉 盐 醋 盐 黄瓜 8寸披萨盘2个 菠菜汁 生抽 辣椒油 胡萝卜 <br />香油 <br />三角夹 <br />作法1.面粉，菠菜汁（菠菜直接用榨汁机榨汁），盐揉匀成面团，饧20分钟再揉一次，继续饧20分钟。2.饧好的面团放入盆中，加大半盆水，像洗衣服一样不停的揉搓，直到水变得很浓稠，剩余的面筋很小一团。把洗好的淀粉水用细筛网过滤一下，避免里面有面筋碎屑。然后静置沉淀至少4小时，过夜也可。3.剩余的面筋加少许泡打粉或小苏打揉搓均匀，放入锅中大火蒸15分钟。。。。。。。。。。。。

随写的碎屑

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随写的碎屑

饼干碎屑的美好

生命的碎屑

阳光正好，下楼逛完鱼市后我们转到街边的咖啡店，要了当地的奶油卷，和意式浓缩。 可能是因为旅行快结束，整个人都放松了下来。 不需要赶飞机，不用赶行程，不用想着中午吃什么，就这么坐着。 看路边的老人，看咖啡店里啼哭的孩子，看飞下来啄碎屑的鸽子。 这就是我想要的旅行。