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简单好吃到没朋友的冰皮月饼!食材:【冰皮】糯米粉50g、粘米粉50g、玉米淀粉25g、低筋面粉25g、牛奶225g、玉米油35g、细砂糖50g【绿豆沙馅】脱皮绿豆 200g、玉米油20g、黄油30g、细砂糖40g、牛奶适量做法:1、【绿豆沙馅】把脱皮绿豆淘洗干净,用清水浸泡1夜(天热需要放冰箱),倒掉水,上锅大火蒸30-40分钟,蒸到用手一捏就碎,放温热倒入破壁机,倒入牛奶,牛奶的量根据豆沙的干湿程度来添加,启动破壁机,搅打成细腻的豆沙,中途破壁机搅打不动添加牛奶。2、把搅打好的绿豆泥倒出来,锅里倒入玉米油和黄油,融化以后倒入绿豆泥小火翻炒,倒入糖继续翻炒到豆泥水分收干成团。取出放凉备用。3、
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每日一素:
菠菜花卷
食材;菠菜,面粉,小苏打,酵母粉,白糖,植物油
做法:
1、菠菜洗干净切段,用破壁机打成汁,菠菜汁里加入酵母粉和白糖搅拌均匀;
2、面粉里加入小苏打搅拌均匀,把菠菜汁倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状,再和成光滑的面团,分成小剂,盖上保鲜膜;
3、取出一个剂子,擀成圆薄片,再抹上植物油,用刀切成6小片,一片叠一片,叠好后,用手按压,再用刀一份为二;
4、将切好的面团拉长一点,按编辫子的方法编好,编好后,把上下多余的部分埋进背面;
5、依次全部做好后,放进蒸笼,发酵至两倍大,开水上锅蒸15分钟左右,焖3分钟即可。
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堆糖MB6JUTGAI9
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