焦糖牛奶鸡蛋布丁

【鸡蛋布丁】 1）先在模具上少抹一点点黄油。100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒。 2）让白糖融化，区一只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子。 3）把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟， 凝固后就可以吃咯！

20161101早！其实九点就吃完啦 一直收拾现在才发图[偷笑] 昨晚的大南瓜被我瓜分啦[得意] 变成了豆沙南瓜面包➕西兰花沙拉和白煮蛋➕现煮焦糖奶茶 这个很好喝可以变成保留项目！先把锅烧热转小火 放白砂糖翻炒融化成焦糖色 倒入牛奶 等焦糖全部融化后放入茶叶再煮两分钟即可！❤️

美味的蛋奶布丁DIY ①鸡蛋和牛奶按2颗蛋1斤奶的比例（或按个人口味适量调整）均匀打散；②按个人口味加适量糖；③焦糖铺于碗底，倒入煮开的蛋奶（怕沾可以抹一层油）；④放进冰箱冷藏2个小时。香喷喷的蛋奶布丁就做好了

法式焦糖香草烤布蕾。原料：蛋黄3个、牛奶200克、淡奶油100克、糖55克、香草荚半支，糖适量、喷枪。做法：1、 牛奶、淡奶油、糖混合，将半支香草荚从中间割开，刮出香草籽，一并扔入奶锅，煮沸。2、 蛋黄打散，煮沸的奶液冲入蛋黄，边冲边搅拌，直到所有奶液倒完3、 蛋奶液过筛2遍。4、 蛋奶液表面泡沫撇干净5、 蛋奶液倒入布丁模具，8分满，盖上锡纸。6、 烤箱预热，上下火150度，布蕾放入烤盘，烤盘倒入水，放置中层，烤焙50分钟。烤焙好的布蕾室温放到凉，揭开锡纸，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。7、 食用前，撒适量白糖，用喷枪喷表面至糖焦化，30秒后糖会变成焦糖层

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。 对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ESPRESSO浓烈的咖啡纯香的人来说，玛琪雅朵可能是最好的选择。 -咖啡的区别与分类 by鱼泣水不知

♡【水果甜品】♡ 『焦糖苹果饼干』 青苹果切小丁放在铺了油纸的烤盘上烤好；细砂糖50g加1小匙水，煮成焦糖色，熄火加入牛奶，搅拌均匀加入烤好的苹果丁，开中火煮1分钟，沥去汤汁，放凉备用；无盐奶油加30g细砂糖打发成奶油糊，加入过筛后的低筋面粉，泡打粉，加入焦糖苹果丁，挖取面团，以15g一个，放在铺了油纸的烤盘上，戳水压扁，烤箱180℃预热上下火，18度25分钟，熄火余温20分钟。

【美味的蛋奶布丁DIY】①鸡蛋和牛奶按2颗蛋1斤奶的比例（或按个人口味适量调整）均匀打散；②按个人口味加适量糖；③焦糖铺于碗底，倒入煮开的蛋奶（怕沾可以抹一层油）；④放进冰箱冷藏2个小时。香喷喷的蛋奶布丁就做好啦！

日本大阪皇家酒店的甜品，即使在世界范围内也属顶级，无论是味道、造型还是精致的包装，都是一流水平（没错，他家就是发明出银河系八大行星巧克力的酒店）。全亚洲最高级的一枚布丁，当属他家的皇家牛奶布丁 。布丁口感极为柔滑、入口即化，味道是醇美牛乳和香甜蛋糕的完美融合，焦糖味很浓郁

【DIY鸡蛋布丁】1.先在模具上少抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，让白糖融化即可；2.1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；3.把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可

芋头焦糖奶油布丁：1.煮好小芋头剥皮放到冰箱冷冻，模具上涂一层黄油。2.熬焦糖酱，锅中放入制作焦糖酱用的水以及细砂糖开火加热，不时晃动锅子。到微黄时加入热水迅速搅拌，再加入酱油一起混合。趁热倒入模具静置凝固。3.搅拌机中放入芋头及牛奶，搅拌至柔滑状态。4.将步骤3与细砂糖放入锅中以小火熬煮，直到糖溶化后停止加热。5.在打蛋盆中放入全蛋与蛋黄打散加入鲜奶油以及步骤4混合均匀。6.用滤网过滤到模具中，放入浅盘，在盘子中注入2cm高的热水，放入预热至160°的烤箱烘烤35-40分钟。

【DIY焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺；做法：1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖；2.打成蛋液让糖溶解；3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质；4.牛奶倒入蛋液中拌均；5.倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出；6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

焦糖果冻慕斯 用料：细砂糖30g，纯净水200g，果冻粉10g，纯净水10g。 乳酪：牛奶20g，酸奶30g，细砂糖20g。吉利丁5g，奶油乳酪120g，五成发淡奶油120g，白兰地酒3g 蛋白霜：（意大利蛋白霜）糖90g，蛋白45g，水30g 风味特点：多种风味的搭配，让留唇的感觉更有内容 。 1、将糖和水一起放入锅中直接加热，煮至金黄色，倒入煮开的果冻水（水，糖果冻一齐放入锅中煮开）搅匀。 2、将煮好的焦糖果冻倒入杯中1／3处并放入冰箱冷藏半个小时。 3、将牛奶和乳酪一齐放入锅中隔水加热搅至乳酪完全溶化（水温控制在85度以下）。 4、加入酸奶搅拌均匀。

【冰焦糖瑪奇朵】材料：7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿，作法：用摩卡壺依比例煮出熱咖啡，先在杯中放入適量糖漿、牛奶、冰塊，倒入咖啡，最後加焦糖醬作記號，完成，注意比例是牛奶：冰塊：咖啡=7：2：1~

菠萝倒置蛋糕冰激凌 材料1 焦糖菠萝 1个菠萝罐头 3/4杯黄糖 4匙黄油 材料2 香草蛋糕或磅蛋糕(切块) 材料3 黑樱桃 材料4 淀粉浆 2匙牛奶 1.5匙玉米淀粉 材料5 冰激凌底 2杯牛奶 1.5杯重奶油 2/3杯糖 2匙玉米糖浆 材料6 3匙奶油奶酪 1茶匙香草精 材料7 菠萝糖浆 1杯菠萝汁 1/2杯糖 1: 将材料1放入平底锅，熬…

【DIY鸡蛋布丁】1.先在模具上少抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，让白糖融化即可；2.1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；3.把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可~

冰焦糖瑪奇朵】材料:7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖酱、香草糖浆；作法:用摩卡壶依比例煮出热咖啡，先在杯中放入适量糖浆、牛奶、冰块，倒入咖啡，最后加焦糖酱，完成，注意比例是牛奶:冰块:咖啡=7:2:1~ 冰冰爽爽的很好喝哦~

焦糖牛奶酱冰激凌 材料1 焦糖牛奶酱 1又2/3杯罐装炼乳 材料2 2杯牛奶 1杯重奶油 材料3 1/8茶匙香草精 材料4 金属盆 1: 焦糖牛奶酱可以买到，也可以自己做。 2: 自制焦糖牛奶酱：把未开封的炼乳罐头整个放入开水煮沸1-2小时，直到炼乳熬出焦糖。 3: 中火将材料2煮沸。 4: 将材料1加入材料2搅拌至全部溶解。 5:…

【焦糖奶茶】找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖;不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热;倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火;煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。

自制焦糖布丁 原料： 焦糖：砂糖100克、水25克。 布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。 做法： 1 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； <br />2 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； <br />3 将焦糖倒入布丁模底部； <br />4 在鸡蛋中加入砂糖； <br />5 混合均匀； <br />6 放入冰箱冷藏

【鸡蛋布丁】 1.白糖50克放入锅中小火溶化 2.溶化到深色的时候（不要过了），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿 4.蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿 5.隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了） 6. 过滤倒入有焦糖的容器中 7. 放冰箱3个小时后就可以了 8. 取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走