法国欧培拉蛋糕

甜点以其独有的绵密感总能给人带来幸福妙滋味。无论是法国马卡龙，还是奥地利国宝级甜点沙河蛋糕，还是意大利提拉米苏，每一种甜点都用独特的口感编织出了一个梦幻世界。放在嘴中，久久品味，即是满满的幸福感。

甜点以其独有的绵密感总能给人带来幸福妙滋味。无论是法国马卡龙，还是奥地利国宝级甜点沙河蛋糕，还是意大利提拉米苏，每一种甜点都用独特的口感编织出了一个梦幻世界。放在嘴中，久久品味，即是满满的幸福感。

甜点以其独有的绵密感总能给人带来幸福妙滋味。无论是法国马卡龙，还是奥地利国宝级甜点沙河蛋糕，还是意大利提拉米苏，每一种甜点都用独特的口感编织出了一个梦幻世界。放在嘴中，久久品味，即是满满的幸福感。

玛德琳蛋糕是法国传统风味小甜点，绵软香甜，奶香浓郁，是下午茶搭配咖啡的好选择。而巧克力味的玛德琳更能唤醒咖啡浓厚的口感，让苦与甜的美妙融合绽放在舌尖。一碟巧克力玛德琳，配上浓厚香醇的NESPRESSO咖啡，你也可以像马塞尔•普鲁斯特一样，在温暖的午后，追忆那些似水年华。[微风] ​

爱甜品的你一定知道这道甜品。它原产法国，口感醇厚细腻。当你用小勺轻轻自上而下挖取一小块时，藏在蛋糕里的甜蜜巧克力酱如火山熔岩一般汩汩而出。它就是熔岩巧克力蛋糕。一起享用这浓郁得化不开的巧克力特有的芬芳。http://www.aideqiaokeli.com

斯蛋糕 Mousse - 法国 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。http://ett315.cn/

巧克力千层（65%黑巧｜源自法国的可丽饼，是一种特别的用小麦粉制作的薄饼，搭配各种调味的水果或是馅料食用，是一种类似蛋糕，但分层更多更具有变化的甜点。将二十余层小麦制作的可丽饼，与致命巧克力搭配，充分展示了巧克力的浓郁，并且因为可丽饼的分隔，而更适合中国人的口味需求。致命巧克力千层是一款独特纯正的巧克力甜点，非常适合朋友聚会和家人的下午茶点。）

【Provence 普罗旺斯蛋糕】——来自法国的薰衣草与美国柠檬结合，配以新西兰奶油芝士 ，小清新懂得感觉

树莓红丝绒蛋糕 红丝绒蛋糕夹杂着细致分明的鲜树莓馅儿，摆脱陈旧，创意新搭配。树莓的微酸搭配红丝绒的浓郁香甜，清爽不腻，清新细腻的口感，更易虏获人的味蕾，好吃到停不下来 。 主要配料 可可粉（法国）、奶油奶酪（澳大利亚）、黄油（新西兰）、乳脂奶油（德国）、树莓果蓉（法国）、树莓（中国）、黑莓（中国）、红加…

一款关于埃菲尔铁塔的蛋糕，这次特别用翻糖做了黑色缎带蝴蝶结，让整个蛋糕具有浓浓的法国情怀。

法国知名品牌，同时，也是日本蛋糕大师小嶋流美推荐的奶酪。专业师傅才用到的优秀食材，专供五星级酒店。这款芝士细腻，洁白，柔软，打开就会闻到清爽而香甜的味道，充满奶酪的香软气息。与其他奶酪相比,Kiri奶香浓郁，虽是微咸的口感,但是却充满了清甜的味道，完全不同的口感。

嘟菲西点 榛子巧克力慕斯蛋糕 慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思，其特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。 这款蛋糕由香浓的巧克力慕斯搭配100%纯榛果酱调成的榛子奶油慕斯组成，两种味道互相衬托，呈现出来的是如丝绸般细滑的口感，和非常浓郁的榛子巧克力香味，挖一勺放入口中，香气四溢，回味悠长，内心顿时充满甜蜜又幸福的感觉！ 建议食用搭配：咖啡，红茶

微苦的可可粉带出巧克力的甜腻，厚实浓郁，放到口中久久融化不开，让人沉浸其中不能自拔。松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名，传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。而维特兄弟的蛋糕师突发奇想松露巧克力运用到了慕斯蛋糕之中......http://url.cn/4ym3UQ

Mont Blanc 蒙布朗 3个蒙布朗，由下往上依次是 【塔皮】 见巧克力塔（只需3个4.5cm直径的小塔） 【甘纳许 Ganache】 见巧克力塔（只要用一点点，也可以直接往煮沸的奶油中加入巧克力融化即可） 【杏仁海绵蛋糕】 见杏仁海绵蛋糕胚（只需几片很小的蛋糕） 【打发的奶油】 淡奶油和糖粉以10:1比例混合后打发（大概一共是用了150ml淡奶油，剩下的做栗子奶油） 【水煮栗子】 栗子放在锅中水煮，煮软后剥皮 【栗子奶油】 打发的奶油混合过筛的栗子泥，用法国9孔蒙布朗花嘴挤出

法国甜点大师Cédric Grolet的新作:魔方蛋糕。 美国Boredpanda网站3月30日报道称，如果你是甜点控，那你一定听过法国甜点大师Cédric Grolet的名字。他是法国权威糕点协会Relais Desserts 2016年评出的最顶级甜品大厨。 没听说过他?那也没关系，我们一起来看看他最近的新作:魔方蛋糕。看一眼，你就会明白，这位法国甜品艺术家为何被业内评为是最好的。

来自法国艺术家 Stephanie Kilgast的超可爱迷你手工。寿司、马卡龙、彩虹蛋糕、羊角，各式各样的美味小食，刺激你脆弱的味蕾！你是称职的吃货么？~~

法式蛋糕，一般人都会问什么是法式蛋糕，其实他就是欧式蛋糕中的一种类别，就象湘菜是中国菜中的一种类别一样，只是他源于法国，在装饰上略有不同罢了。典型的法式蛋糕多用杏仁膏来装饰，而欧式蛋糕多用黄油和奶油。 法国是一个浪漫的国度，人们最喜欢各式各样的甜点，法式蛋糕以取材讲究，做工精致，口感细致滑腻而闻名。目前市场只有高端名牌蛋糕店和五星级酒店才能品尝得到，赛西维烘焙学校引领市场潮流。今年增开了法式蛋糕新课程，里面包括了最流行的欧培拉蛋糕，手绘蛋糕卷，水果千层蛋糕，巧克力香蕉塔等，诸多产品带给你全新的技术，如果你是新手也可以学习，如果你是开店的，想给店面产品升级，更需要学习。赛西维烘焙蛋糕学校将于4月

书终于从台湾邮到了，LADUREE起源于1862年，是法国著名的糕点老铺。书里面有马卡龙，小饼干，慕斯，蛋糕，塔，面包，糖果和饮品等105个经典配方。喜沨主厨一定会好好研究，经过精心选料和制作，相信不久，想必品尝法式梦幻西点不再遥不可及。

甜点以其独有的绵密感总能给人带来幸福妙滋味。无论是法国马卡龙还是奥地利国宝级甜点沙河蛋糕，还是意大利提拉米苏，每一种甜点都用独特的口感编织出了一个梦幻世界。放在嘴中，久久品味，即是满满的幸福感。现在就和王森咖啡西点学校小编一起搜罗全球各地超人气甜点，舌尖上的淡淡美味如此妙不可言!

莫尼卡美食厨房 : Opéra 歌剧蛋糕 - Gaston Lenôtre 的经典歌剧蛋糕在莫妮卡奶奶详细的讲解下触手可及啦！ ▶我的新浪微博 ： http://weibo.com/davidcooking 2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

【草莓慕斯】慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。

栗香蛋糕 对栗子蛋糕的最高宠爱便是让可爱的栗子们栗栗在目。不止饱满地立在蛋糕之上，也颗颗分明地隐匿于蛋糕入口的唇齿之间。而看似朴实的外表下，蛋糕胚因为有杏仁粉的加入口感更加香糯柔滑，进口朗姆酒和白兰地使混着栗蓉的奶油甜而不腻。低调的华丽，真材实料的温暖，才是吃得出的幸福味道 主要配料 栗子泥（法国），…