【蒸肉末青豆豆腐】不炒不炸,营养不流失,好吃不上火。食材:肉末70克、青豆1小把、豆腐1小块儿、淀粉1汤匙、酱油半汤匙、油盐适量1.豆腐可以是南豆腐可以是北豆腐,把豆腐切块儿切片切丁都可以,放进能入蒸锅的碗中2.肉末用酱油、淀粉、盐搅拌均匀再淋入少许油拌匀,腌制一下,吃起来更嫩更入味儿3.青豆,超市里有售,洗净沥水待用4.热锅温油,把腌制好的肉末下锅,迅速搅拌开,炒至变色5.加入青豆,翻炒几下即可关火,不必把青豆炒熟6.把炒好的肉末青豆倒进豆腐中,码好7.蒸锅加水,把碗放进去,隔水蒸,上汽后十分钟即可
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