蒜泥味汁

「日式金针秋葵凉面」食材：荞麦面，秋葵，金针菇，白芝麻，日式酱油，味淋，日式清酒。 步骤：1.锅中适量水烧沸，下荞麦面煮5分钟。5分钟后立刻捞起面，过两遍事先准备好的凉水，然后沥干装盘。2.秋葵和金针菇洗净，秋葵过沸水1分钟，金针菇2-3分钟后捞出，过凉水沥干。 3.秋葵横切，金针菇去尾，码在装好的凉面上。4.然后配蘸汁，以日式酱油：味淋：日式清酒=1：1：0.5的比例，再加日式高汤或清水最好。把准备好的蘸汁轻轻的倒入碗里，撒上一把白芝麻，清爽的凉面就做好啦。

【柠檬香烤鸡翅】鸡翅中洗净内侧划三刀，添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；挤入柠檬汁拌匀；收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次；烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎；10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟。

周日早餐｜麻汁凉拌面、南瓜米糊、煎蛋、蜜瓜、蓝莓、麦片、坚果。 猫言喵食｜黄瓜、胡萝卜切丝，芝麻酱用凉开水加盐调开，敲好蒜泥，清水煮面，过凉开水，滤掉水份，放入味极鲜和少许蚝油、醋、辣椒酱、豆瓣酱、蒜泥、芝麻酱（多放）、黄瓜丝、香菜，在大碗中使劲搅拌均匀，好啦，开始大口吃面吧。

【烧油豆腐】材料：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量 做法： 1.将豆腐从盒中取出清洗一下 ，切成三角片，尖椒切成菱形片备用。 2.锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出，控油。3.将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。4.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，下入豆腐，倒入碗汁，加入青椒片，勾水淀粉出锅即可。

【剁椒皮蛋】1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘;2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉;3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火;4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁;5.加入炒过的剁椒拌匀;6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒葱花，即成。

【烧油豆腐】材料：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量 做法： 1.将豆腐从盒中取出清洗一下 ，切成三角片，尖椒切成菱形片备用。 2.锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出，控油。3.将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。4.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，下入豆腐，倒入碗汁，加入青椒片，勾水淀粉出锅即可。

两妈都不在 就我和王少两个人的下午茶 孤孤单单凄凄惨惨 小鸽子似乎也没有那么好味了一个人解决3只榴莲酥略腻 还是喜欢和凤仙姐姐抢着吃 利宝阁的蒸凤爪比鲍汁的绵软非常入味哟

两妈都不在 就我和王少两个人的下午茶 孤孤单单凄凄惨惨 小鸽子似乎也没有那么好味了一个人解决3只榴莲酥略腻 还是喜欢和凤仙姐姐抢着吃 利宝阁的蒸凤爪比鲍汁的绵软非常入味哟

【四川凉面】 1，豆芽洗净，入滚水汆烫10秒钟，捞出浸入凉水中片刻，沥干后用1大匙香油拌匀，铺在盘底 2，烧滚水，将面条煮至9成熟，捞出浸入凉水中片刻后沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连，铺在豆芽上 3，将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁，浇在面条上，吃时拌匀

1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘; 2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉; 3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火; 4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁; 5.加入炒过的剁椒拌匀; 6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花，即成。

蒜泥味汁。配方】（配制30份菜） 蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。 【制法】 将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。 【配制说明】 此配方汁可直接淋入装盘的鸡丝、肚丝、拌白肉等凉菜中，也可拌入原料然后装盘。蒜泥味汁一般多用于白煮类凉菜，所以不用酱油，其口味特点是蒜香浓郁，咸鲜开味。

蒜拍黄瓜：黄瓜、蒜头、红油、花椒油。做法：将黄瓜清洗干净.用刀拍扁拍碎.再切成小段.最好选用刺黄瓜.吃口会比较好.蒜头切细.黄瓜、蒜泥、盐、红油、花椒油.等根据自己口味调味即可.蒜泥是必须要的.在冰箱冷藏一下更好吃.口感：非常家常但又十分经典的一道冷菜.尤其在北方尤其常见.浓郁的蒜味和清甜的黄瓜融合在一起的滋味.非常完美.黄瓜拍碎的方式可以吸入更多的味道.吃口特别爽脆.加上花椒油和红油的.可以增加不同的风味.也可以不加。

「干锅土豆」虽然卖相不好看，但，真，的，好，吃！黑胡椒粉、辣椒粉、椒盐、孜然粉、花椒、蒜泥、生抽、鲍鱼汁，再加半碗水，大火收汁。土豆非常入味，咸香，吃完舌尖带点花椒的微麻。快给我一碗大米饭！

【客家酿豆腐】1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可

【5分钟就能蒸出来的美味——蚝香培根金针卷】1.将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。2.将金针菇放于培根上，卷起。3.煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。4.用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。5.放微波炉里转1-2分钟取出。6.浇淋于培根金针卷上即成。

【芒果汁酥炸虾球】1.将芒果搅拌成汁备用；2.虾仁除壳后 ，加入食盐腌味备用；3.面粉、鸡蛋搅拌成酱备用；4，将 初榨橄榄油倒入锅中，加热至80°后，将腌制后的虾仁包裹 蛋酱，放入油中，轻炸至金黄后装盘；5，加芒果汁即可 。 @百味美食坊

胭脂藕做法：1）莲藕洗净去皮后切薄片，用水把藕片冲洗一遍。2）把藕片放入开水锅内焯烫1分钟。3）藕片放入凉水中降温。4）雀巢黑加仑味果汁粉放入碗中。5）加入白醋。6）再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀。7）藕片沥净水分放入盘中，浇入调好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用

【鸳鸯奶茶】1.取一口锅，放入170g的水，煮开2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟3.过滤出红茶汁4.将淡奶油倒入冲泡好的红茶汁中，充分搅拌均匀制成奶茶5.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入250g沸水6.搅拌均匀7.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀。 @百味美食坊

蒜泥菠菜  主料： 菠菜、蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋、黄、红辣椒 做法： 1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。 2、将蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。 3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了

【蚝香培根金针卷】金针菇洗净，培根对半切开；金针菇用培根卷起，上开水锅蒸5分钟；用蒜泥、蚝油、糖、水淀粉搅匀调成汁；起锅热油，倒入汁水熬成酱汁；淋在蒸好的培根卷上即可。

【Summer Breeze】原料： 50毫升覆盆莓味绝对伏特加（ABSOLUT RASPBERRI） · 鲜榨覆盆子汁30毫升 · 10毫升蜜瓜利口酒 · 苏打水30毫升 · 碎冰少许 装饰： 薄荷叶1枝 做法： 将冰块打碎后放入杯中，在调酒壶中加入覆盆莓味绝对伏特加、蜜瓜利口酒和覆盆子汁，快速摇动30秒之后倒入盛有碎冰的杯中，随后加入苏打水并以薄荷叶作为装饰即可。