糖醋炒海虾

【糖醋鱼】 用料：鱼 一条 、番茄酱 两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉做法 ：1、准备好所有材料，将鱼洗净2、在鱼身两侧划口子（尽量深一点）3、干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。 4、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。5、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。6、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒7、再放入番茄酱略炒。8、锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。9、再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均。10、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可

【糖醋大虾】对虾用剪刀减去干净虾须冲洗干净备用；用牙签戳入虾节处（通常选择虾身的中间，这样挑出两边的长度差不多相同）挑出虾线，用热油煸炒一下辅料 ；倒入对虾，大火快炒至变色，依次加入生抽，糖，盐，最后沿锅边烹入香醋关火炒匀即可。

【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。

五柳炸蛋：鸡蛋、酸甜酱菜、洋葱、青红辣椒、水淀粉、糖醋汁：糖、米醋、香醋、酱油、料酒、酱菜、洋葱、青红辣椒切丝，小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀.起锅坐油.稍多点.油微微冒烟时依次打入鸡蛋.两面煎至金黄.蛋黄尚未完全凝固时盛出备用.原锅直接倒入洋葱.加少许盐.小火炒至洋葱透明变软.加酱菜和青红辣椒翻炒出香味.铺上荷包蛋.倒入糖醋汁.加盖煮半分钟关火.用锅铲把荷包蛋切成两到三块.勾薄薄一层水芡.出锅前滴入数滴麻油即可.贴士：家庭可以用半煎炸的方式.油温一定要高.蛋白一定要起泡.糖、米醋、香醋、酱油、料酒的比例大概各为一份.根据自己喜欢的口感调整。

糖醋藕元 用料 ;藕500g ,香菇 三四朵 ,面粉2大匙 ,盐1/2小匙 ,生抽 1大匙 ,醋1大匙 ,糖1小匙 做法 ,1.莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分待用 2.香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀 3.加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子 4.锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右，捞出 5.重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可 小贴士 1.今天用的汆丸子的方法，其实直接拍饼煎了也好吃，或者炸了丸子也行 2.汆好的丸子可以直接冷冻起来随吃随取，炒烩烧汤皆可 3.汆丸子的时

【常见妈妈菜之糖醋排骨】1.锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止。2.完全上色后倒入半碗水，加少许盐，小火煮20分钟。3.水分剩三分之一时加葱白，姜丝，小香芹继续煮3分钟左右。4.开大火，倒入香醋，调中火翻炒约一分钟即可。

糖醋鱼 鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。 笋丝，葱丝，姜末 装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。 面粉调成酸奶装糊糊。 面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。 油全部倒掉，炒一下葱姜。 放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。 放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。 鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。 浇在鱼身上，撒点熟芝麻（自己家吃就不用了）

【糖醋酸辣鸡丁】1.油热下鸡丁,炒到鸡丁表面焦黄盛出,剩少许油在锅中;2.爆香葱花蒜粒,放洋葱,小火将洋葱炒香;3.下鸡丁稍稍拌炒下,放姜末.葱花.蒜粒.生抽.老抽.醋.白糖.老干妈.料酒;4.大火不断翻炒鸡丁入味上色,同时开始收汁;5.撒少许白芝麻.葱花即可

糖醋排骨用料： 做法： 1、猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许 2、猪小排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出排骨 3、生姜拍烂、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好 4、倒入猪小排，翻炒使糖色均匀裹在排骨上，放入生姜，继续翻炒，炒到排骨金黄为止 5、倒入热水，水量不要太多，没过排骨即可，如图，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖，一直炖到水快干为止 6、中火，倒入糖醋汁(白砂糖20克+陈醋40克提前调好)炒匀 7、中火，倒入水淀粉勾芡（淀粉10克+水40克提前调好)快速炒匀，有粘稠感了就可以关火了 8、装盘后撒上白芝麻点缀即可

【少油版糖醋排骨】1.肋排洗净切条，开水焯烫捞出；2.葱姜片，花椒大料和香叶放到排骨里，加料酒、生抽、盐拌匀；3.压力锅放水，放蒸架排骨放进去，蒸20分后将排骨拣出；4.锅热加油，下排骨炒至表面焦黄；5.一勺料酒，两勺陈醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水勾兑的碗汁倒入锅，翻炒至收汁，撒芝麻即可。

【常见妈妈菜之糖醋排骨】1.锅里放少许油，中小火放入冰糖，放排骨慢慢炒到糖溶掉，排骨变成金黄色为止。2.完全上色后倒入半碗水，加少许盐，小火煮20分钟。3.水分剩三分之一时加葱白，姜丝，小香芹继续煮3分钟左右。4.开大火，倒入香醋，调中火翻炒约一分钟即可。

【糖醋排骨】1）肋排洗净切条,开水焯烫捞出.2）葱姜片,花椒大料和香叶放到排骨里,加料酒,生抽,盐拌匀.3）压力锅放水,放蒸架排骨放进去,蒸20分后将排骨拣出.4）锅热加油,下排骨炒至表面焦黄.5）一勺料酒,两勺陈醋,三勺糖,四勺生抽,五勺水勾兑的碗汁倒入锅,翻炒至收汁,撒芝麻即可。 from:中国性保健品招商网【www.1987.TV】

#荷包蛋焖面# 这次真的要感谢超话的姐妹了！我也去做了！（虽然我之前也做过糖醋荷包蛋拌饭！！但是原来焖面才是最绝的…… 简单到你有鸡蛋就OK了5分钟就可以搞定 懒人做法但是味道却不将就的那种，真的吃一口就懂这个美味！！！！！面条吸满汤汁，最主要还是荷包蛋拌着吃！这碗简直是太上头了…酸酸辣辣太香了！！ 先调好这个汁，这碗面基本搞定了～ 请记住：2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蚝油。（怕咸的生抽蚝油减半）～ 焖面要放水，而且我的面条其实蛮多的。所以不会咸你们根据自己的面条和口味定！！ 1.先煎个荷包蛋，外皮脆才好吃。 油热放鸡蛋，煎好后盛出备用。 2.锅别洗，这时锅内有荷包蛋剩下的一点点油放入小米辣、葱末炒香。然后倒入酱汁再倒入水，多倒点水！！煮到咕噜噜～ 3.放入鸡蛋和面条～觉得汤汁少了再继续加水这个时候火可以小点了！盖上盖子焖煮直到面条熟了就行啦！（水不够一定要继续继续加！）你还可以放点蔬菜啥，我额外放了火腿肠嘻嘻！ 真的无敌简单，但是特别特别好吃，等你们交作业！！面条我用的碱水面～ cr.大胃爱丽丝

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