整理一组全国各地特色菜，暑期一个个吃个遍欢迎补充！北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.
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云南省各个地方特色美食来到昆明，都能引起大家的关注与重视，作为云南的美食中心昆明，宣威菜在昆明算是位列前三的一大流派，而上百家宣威菜馆中，我们还是觉得余味乡宣威菜做得很传统，它保持了宣威菜最原本的乡土风味。
宣威火腿是华夏三大名火腿之一，是国家级非遗美食，是云南人个个喜欢的特色美食，而在昆明餐厅里要吃到好火腿真是不容易。
首先说他们家的火腿，无论是煮出来的大片，还是干椒爆炒出来，上桌就香透房间，能品尝出三年的陈香之醇厚感觉，能够吃出宣威火腿的五大特色：鲜、酥、脆、嫩、香，完全可以空口直接当一个大菜吃，不像金华火腿icon等其他类型的火腿只能用作其他菜的调味食材。
他们家的煮火腿脚、火腿焖大洋芋、老火腿炖土鸡也是火腿系列美食里的特色菜。
正因为他们家坚持好食材、高品质，始终使用两至三年的老火腿，生意一直火爆，开一家火一家，6年开了6家店，就连口罩三年也没有让他们开店速度停下来，值得推荐。
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春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。
套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异：
在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。
思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。
山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。
楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。
河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。
大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。
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春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。
套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异：
在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。
思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。
山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。
楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。
河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。
大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。
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春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。
套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异：
在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。
思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。
山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。
楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。
河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。
大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。
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