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主料: 虎头虾 鸡汤约2升 辅料: 小洋葱 1 大蒜 2 瓣 椰浆 1 罐 约400 毫升(不含香料的天然 头榨 质地近似膏状) 泰国尖椒 5 只 鲜姜 30-50 克 香茅(或称柠檬 调料: 橄榄油 适量 鲜奶油 50 毫升 (可选) 泰国鱼露 冬荫功浓汤的做法 1. 洋葱切丁;柠檬草去外皮,切小;生姜檫成茸:http://www.6a8a.com/caipu/62232/
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悦森活泰式面包餐厅
最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种像酱油一样的调味品,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全。重点是悦森活泰式面包餐厅的冬阴功才18元,超级性价比。
泰式的独特酸辣总是能抓住味蕾。
「招牌冬阴功汤」主推
主要有泰国特有
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