四季豆橄榄菜焖饭

材料 黑嫩豆腐 1盒 素肉脯 生抽 香油 橄榄菜 白芝麻 素蚝油 作法 1.在豆腐盒子底部剪开2至4个小口，倒出盒子里的汁水，再揭开盒子封膜，整个儿扣在盘子里; 2.用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰; <br />3.生抽+香油+素蚝油调匀浇在豆腐上即可。

阿米迪欧(Amedeo)王子，26岁，比利时 如果你喜欢制服帅哥的话，那阿米迪欧王子就是你的菜了！2008年毕业于伦敦经济学院，但不仅学识渊博，而且还非常爱国，他曾在比利时皇家陆军军官学校进修，还为伦敦经济学院橄榄球队球效力。不管是军队制服或者体育服，他穿起来可都是迷死人不偿命。 据说现在他和爸爸一样在金融公司Deloitte工作，是一家国际金融谘询公司。阿米迪欧是个10国混血的帅哥，包括奥地利、比利时、义大利、法国、瑞典、丹麦、英国、葡萄牙、西班牙与德国的皇室血统，所以长得好看就不足为奇了。

【烟熏三文鱼沙拉】生菜叶切细丝用凉水泡一会避掉水分；红，黄彩椒用刮皮刀刮成细条，和生菜丝混合；盘子底部先铺一层菜丝，把烟熏三文鱼用手折成波纹状，摆在菜蔬上；三文鱼上再码放菜蔬；调汁：鲜柠檬皮屑适量+柠檬汁2小匙（10毫升）+橄榄油1小匙拌匀，装饰在沙拉周围即可。也可按喜好自定调汁。

菜名：鸡汁银鳕鱼 银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量。步骤：1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。 2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。

猪油煎土豆饼 材料 肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，橄榄油适量 做法 1、青菜过水之后，切成碎末 2、土豆切片后，煮至酥烂 3、冷却后压成泥 4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲 5、肉糜加入菜末拌匀 6、菜肉末后土豆泥拌匀 7、用一次性手套抓成球裹上面粉（直接用勺子勺也行） 8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄

【迎夏——西兰花拌蘑菇】 西兰花拌蘑菇，假日家宴中的一道清爽可口的小拌菜，用橄榄油和果醋调味，记录下来，在此念念，调味罐上的花朵很像小学时就"结识"的紫花地丁，曾经和小伙伴义务为医务所采摘过，当然也学到了不少书本上看...http://t.cn/hg6EyM

材料 鸡胸肉 120克 紫甘蓝 6片 红腰豆玉米粒 50克 新奇士柠檬 1个 红酒 适量 蜂蜜 牛油果 半个 樱桃番茄 6颗 沙拉生菜 1份 橄榄油 2勺 胡椒粉 新鲜迷迭香 作法1.将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝;2.鸡胸肉放入适量盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁腌制10分钟;3.最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软;4.放入烤盘中，洒上柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟即可;5.将牛油果切片，沙拉菜洗净准备好，全部放入大的沙拉碗中;6.将半棵柠檬挤出汁加入。。。。。。。。。。。。。

干贝墨鱼鲜虾仁焖饭 干贝墨鱼干泡一天（用温水，水要少一点保证鲜味），米洗好泡一个小时，自己喜欢的蔬菜切丁，锅里加油葱姜炒香，把干贝墨鱼炒一下去腥（放点海米也超好吃，也要泡好），把菜放上炒一会，加水一起倒在电饭煲里，然后把米也倒上，和焖米饭一个程序，水和正常焖饭的量一样就好，如果干贝什么不咸就加点盐

番茄烩菜（特别好吃，分享下做法哈：番茄切碎，大蒜捣碎。面包与蒸熟的土豆切块，铺在烤碗上。锅里加适量橄榄油，分别加入大蒜和番茄，超软出汁后，加入番茄酱，炒匀，加盐，黑胡椒，罗勒碎。浇在面包土豆上，入230度烤箱15min

【桂花糖年糕】桂花糖年糕是江苏省南京市传统小吃。糕糯而韧，桂花味香，甜味浓重，糖色剔透，晶莹透亮。 小贴士：1. 年糕最好用浙江慈溪产的糯米年糕，软糯香甜。 2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出来的年糕又香又带有菜籽油独特的金黄色，若没有可用橄榄油代替。后面熬糖色的用的普通食用油。 3. 熬糖色是这个菜的关键，初次熬糖色的朋友记得宁可火小一点，时间长一点，慢慢熬到你想要的颜色。 4. 糖色熬好后，清水倒下去时锅内会剧烈沸腾，此时千万注意安全，离锅远一点。 5. 一定要趁热吃才有香甜软糯的口感。 6. 糯米年糕不大容易消化，再好吃也悠着点儿。

1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花 2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片 3.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色 4.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可

橄榄菜炒饭 材料：冷饭4碗 橄榄菜2汤匙 西兰花梗2个 鸡蛋1粒 金华火腿1小块 大蒜2瓣 味精少许 作法：1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒4、最后起锅前调入少许盐和味精即可

上海菜饭的做法：1. 上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。 2. 再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。 3. 大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。 4. 放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。 5. 盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。

#学做国庆家宴菜# （烤箱菜）-【时蔬烤秋刀鱼】1.材料：秋刀鱼650G，红黄绿彩椒各半个（也可以换成别的蔬菜）调料：盐8G，黑胡椒2G，椒盐2G，孜然粉2G，橄榄油适量。（根据口味可以更换调料的品种，比如辣椒粉之类的。）2.盐，黑胡椒，椒盐，孜然粉混合均匀。3.彩椒洗净切块，撒少许盐拌匀腌制一会（用盐腌制一会彩椒会出水，烤的时候就不会出太多水了，也更入味）。4.秋刀鱼去内脏，洗净充分擦干，鱼身正反面都划斜刀，鱼身内外均匀的抹上调料，腌制半小时以上。5.秋刀鱼身正反面都刷上橄榄油，入预热的烤箱，200度烤20分钟后取出翻面，撒上彩椒块，再撒上剩余的调料，继续烤10分钟左右即可。

香草柠檬烤鱼：这个菜做起来相当简单，样子也讨喜，味道很fresh。用的是snapper，是新西兰最常见的海鱼之一，没有太多腥味，肉质鲜美。 用料：鱼 一条、现磨黑胡椒、现磨海盐、大蒜 较多、新鲜迷迭香 几枝、柠檬 1～2个、香叶 两片、 橄榄油。做法 1. 先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐2. 然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部 3. 把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油 4. 把整条鱼用锡纸包裹起来 5. 烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右（根据鱼的大小不同时间需要调整）

【柚子虾沙拉】 做法： 1、虾仁去头去壳去肠整理干净，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿；将柚子果肉剥出掰散；荷兰豆抽去老筋洗净焯水；其他辅料如胡萝卜、玉米粒、青豆等可随意； 2、起锅少油，将虾仁滑炒至熟盛出放凉，拌入准备好的蔬菜和柚子果肉，用橄榄油、盐、黑胡椒颗粒拌匀，不怕酸的挤上一点新鲜柠檬汁，非常爽口又利于健康的一道水果菜。 PS：柚子果肉掰成小块就可以，不用像我这样掰得太碎。一定要等虾仁冷了再拌，才不会影响柚子的口味。

煎土豆焖饭 - 很早以前在文怡前辈那里看到一个煎土豆焖饭， 做法很简单，土豆丁煎至金黄后和米饭同煮，调味只用了盐。 但这个菜谱却给我留下了非常深的印象，一直心心念的想做一次， 前几天家里只剩下一个小土豆，没别的菜了， 于是便又想起这个特别简单的懒人饭。 因为是一个人吃，所以没用电饭锅，而是用了懒人最爱的砂锅。 每次做的量刚好一顿的，煮10分钟就好了，非常简便。 而且我总觉得砂锅焖的米饭特别香，抱着锅吃还不用洗碗了，哈哈 米饭里淋点油还会有超香的锅巴，大爱！每周至少一次煲仔饭呐~ 最近大爱多彩胡椒，黑的，白的，红的，绿的， 颜色炫目，味道香浓，各种爱啊， 而且胡椒跟土豆特别搭，没想到拌米饭里也很赞！ 很西式的味道哦，这顿饭真是吃的超级满足~

【橄榄火腿菜包饭 】1. 将米饭煮熟后，用筷子搅散，晾至微温。2.将生菜叶洗净，沥去水。3.火腿切成小丁。4.取一片生菜叶，平铺于干净的案板上。5.舀一勺大米饭，平铺于生菜叶的中间。6.用筷子夹适量橄榄菜，放到米饭上。7.摆上火腿，撒少许熟芝麻，即可将菜叶包住食材食用。

清香柠汁烤时蔬 原料：西葫芦  长条茄子  小土豆  甜玉米  抱子甘蓝（有的地方叫它小莴苣）  小胡萝卜  柠檬（切片，和取汁用）  橄榄油   盐1茶匙  黑胡椒碎做法：1）蔬菜全部洗净后，把西葫芦和茄子带皮切成片，小土豆和抱子甘蓝都对半切开，甜玉米切成片。半个柠檬切片，另外半个留用。2）锅中煮水，水开后把小土豆放入焯烫3分钟后捞出沥干备用。3）把锡纸铺在烤盘中，刷一层橄榄油，然后把蔬菜全部放在锡纸上，均匀的撒一层盐和黑胡椒碎，放几片柠檬片，再淋入柠檬汁，最后再喷（或刷）一点油。4）放入烤箱中层，用220度的温度，烤20分钟左右即可。中间可以根据菜的成熟度翻面。