狼与香幸料

福州人食用海蜇时喜欢使用一种蘸料，名为螃蜞酱，螃蜞是一中淡水小型蟹类以前可以在闽江边上钓到。把螃蜞洗净剁碎，加食盐、砂糖、红酒糟、高粱酒等调料，腌制数日即成蟛蜞酥。蟛蜞酥贵在酥，据说加入高粱酒犹酥、犹香。蟛蜞酱的用料与蟛蜞酥相同，只是将盐渍好的好的螃蜞酥放入石磨中，一磨就成了螃蜞酱了。

酱一锅岛城名吃『麻辣鸡翅』 原料：鸡翅7对 葱白 姜 郫县豆瓣酱1/2大勺 白糖2大勺 蚝油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺 1、花椒6粒左右 八角 丁香 香叶 桂皮 小茴香放入茶包内。锅烧热加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡；待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出 2、锅大火烧热加油转小火，加郫县豆瓣酱，炒出红油；加葱姜炒香后，加鸡翅转大火炒匀；按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽，糖色液炒匀；加开水，水量与鸡翅平齐即可；放入料包，大火煮开转小火盖盖子 3

【蓑衣黄瓜】1．黄瓜洗净，去两头；2．两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断；3．将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切；4．加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精、水兑成汁；5．干辣椒上锅炸出香；6．和蒜泥、料汁一同浇在黄瓜上即可。

【夏季爽口菜：蓑衣黄瓜】1、黄瓜洗净，去两头。2、两根筷子横放，夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，不要切断。3、将黄瓜翻转180度，用同样方法斜切。 4、加盐腌制一小时，生抽、醋、盐、糖、鸡精、水兑成汁。5、干辣椒上锅炸出香。6、和蒜泥、料汁一同浇在黄瓜上即可。

酱一锅岛城名吃『麻辣鸡翅』 原料：鸡翅7对 葱白 姜 郫县豆瓣酱1/2大勺 白糖2大勺 蚝油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺 1、花椒6粒左右 八角 丁香 香叶 桂皮 小茴香放入茶包内。锅烧热加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡；待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出 2、锅大火烧热加油转小火，加郫县豆瓣酱，炒出红油；加葱姜炒香后，加鸡翅转大火炒匀；按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽，糖色液炒匀；加开水，水量与鸡翅平齐即可；放入料包，大火煮开转小火盖盖

佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储 香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。如今有的酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙相比的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

《狼少女与黑王子》 爱慕虚荣的高中女生绘里香偷拍了一张帅气男生的照片来向朋友炫耀“男友”，结果被偷拍者竟是同校校草恭也。为了圆谎绘里香只得请求恭也假扮她的男朋友，却因此得知原来外表光鲜亮丽如王子般温柔地佐田恭也的本质竟然是腹黑+抖S的结合……光看名字就是十分典型日系少女漫画展开，抖S男孩与虚荣女孩的青春校园喜剧一看就是一出“霸道校草爱上我”的戏码，不过漫画原作超过300万部的单行本销量足见其还有独特的吸引人之处。

咸蛋豆花羹 原料：咸鸭蛋两个蛋黄分离、甜玉米粒、胡萝卜丁、枸杞子、鲜虾、老汤料、内脂豆腐一盒 咸蛋豆花羹的做法 1、咸鸭蛋两个蛋黄分离、甜玉米粒、胡萝卜丁、枸杞子、鲜虾、老汤料、内脂豆腐一盒 2、咸蛋黄碾碎成蛋黄泥、蛋白剁碎末、甜玉米粒胡萝卜丁过热水焯一下、虾切丁、内脂豆腐、老汤料取出备用 3、锅入少许油、炒香葱花后炒咸蛋黄 4、咸蛋黄起沫后倒入甜玉米粒胡萝卜丁翻炒 5、翻炒均匀后倒入鲜虾丁继续翻炒 6、倒入内脂豆腐 7、将内脂豆腐压碎成豆腐泥状与锅内炒好的食材拌均匀

准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块 2.排骨放入大碗中，加入COOK100麻辣烤料，与排骨拌匀，腌制约1小时左右 3.蒸锅中放入排骨 4.蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁 5.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色 6.炸好的排骨捞出沥油 麻辣排骨nH.jpg 7.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香 8.放入排骨翻炒均匀即可！

#南宁美食# @就是爱吃饭呀呀呀 投稿： 打卡·邕江宾馆·手作五谷甜品 炎热的夏天想喝冰凉的甜品又怕胖，看到这家五谷甜品店，想着比较健康养生就来试试了。 店内装修颇具中国风，木色与绿色的搭配很清爽，除了坐桌子还能坐在木质吧台前，甜品调配过程都看得到。 招牌豆花，五拼色看起来好温柔，而且弹嫩的豆花底下暗藏超多料。有芋圆、薏仁、红豆、红豆爆珠，挖到的每一勺都是满足！ 瓷杯里可以自行加糖水，整体喝起来不甜不腻又饱腹，有股淡淡的豆乳香～爱了爱了！ 招牌仙草 ，放有西瓜芒果哈密瓜、西米、爆珠、坚果、红枣、芋圆、红豆等，还有小熊形状的布丁，萌萌哒，倒入椰奶后得满满一碗，份量足足，清甜解暑～ 除此之外店里还有好多甜品，鲜果豆乳盒子、桃胶羹、酒酿圆子等都是养颜佳品，以后一定常来光顾！ 店名：那婉五谷甜品 地址：临江路邕江宾馆旁（地铁朝阳广场站F出口步行500米）

准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块 2.排骨放入大碗中，加入COOK100麻辣烤料，与排骨拌匀，腌制约1小时左右 3.蒸锅中放入排骨 4.蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁 5.炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色 6.炸好的排骨捞出沥油 麻辣排骨nH.jpg 7.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香 8.放入排骨翻炒均匀即可！啥也不说了，趁热吃吧

豆豉焖豆腐1、豆腐切方块。 2、青红辣椒切丝、香菜切段、蒜切片。 3、取一小碗，放入干淀粉，兑水调匀，再加点生抽调匀成水淀粉。 4、炒锅烧热后放油，把切好的豆腐放入，小火煎制两面表皮呈金黄色。 5、将煎好的豆腐划到锅的另一边，开大火后把豆鼓、辣椒、蒜片倒入煸香。 6、再将豆腐划过来与辣椒豆鼓料翻炒均匀。 7、倒入水淀粉，大火烧开，中火焖煮3分钟。 8、最后将辣椒丝和香菜放入翻炒、再加入适量的盐炒均匀即可。

【芝士咖喱土豆泥】1、小锅中加水烧开，放入一勺盐，倒入适量弯管意面，煮10～12分钟捞出，用纯净水冲凉并沥干；洋葱1/4个切成丝，起油锅煸炒至香；熟火腿或培根（略煎）切成片备用；2、中等大小土豆1个，洗净放入锅内，加水煮熟后取出，去皮并压成泥；乘热加入1小勺盐、10克黄油和1～2张芝士片，撒上咖喱粉拌匀；3、将拌好的土豆泥与洋葱、火腿片及意面混合，如果觉得土豆泥较干拌不开的话，可以加少许淡奶油（牛奶）稍加稀释，拌至所有材料都沾上土豆泥，吃上去的口味才最佳。PS：用咖喱粉的效果使颜色看上去很漂亮，也可以用块状的咖喱料，加少量水释开后拌入土豆泥中，这样就要省略加盐，免得口味过重

鸡肉可乐饼  材料 鸡胸肉100g，马铃薯250g，洋葱末80g，玉米粒50g，裹粉料：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许 做法 1.马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。 2.鸡胸肉洗净切末，备用。 3.热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。 4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。 5.将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可（食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味）。

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芝士咖喱土豆泥 做法： 1、小锅中加水烧开，放入一勺盐，倒入适量弯管意面，煮10～12分钟捞出，用纯净水冲凉并沥干；洋葱1/4个切成丝，起油锅煸炒至香；熟火腿或培根（略煎）切成片备用； 2、中等大小土豆1个，洗净放入锅内，加水煮熟后取出，去皮并压成泥；乘热加入1小勺盐、10克黄油和1～2张芝士片，撒上咖喱粉拌匀； 3、将拌好的土豆泥与洋葱、火腿片及意面混合，如果觉得土豆泥较干拌不开的话，可以加少许淡奶油（牛奶）稍加稀释，拌至所有材料都沾上土豆泥，吃上去的口味才最佳。 PS：用咖喱粉的效果使颜色看上去很漂亮，也可以用块状的咖喱料，加少量水释开后拌入土豆泥中，这样就要省略加盐，免得