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酒楼人气大菜轻松搬上家宴餐桌:香辣螃蟹粉丝煲 材料:螃蟹3只 ,粉丝2卷 调料:葱、姜、蒜末各10克,绍酒10克,剁椒15克,生抽10克,蚝油10克,高汤1碗 1、螃蟹洗净去鳃切块,蘸少许淀粉。粉丝略微泡开, 2、锅中放油,下剁椒炒出红油,放入葱姜蒜爆香。螃蟹块放入,烹入绍酒翻炒到变色。转移至砂锅中,放蟹块再放粉丝,盖上螃蟹壳 3、倒入高汤,调蚝油、生抽,然后加盖子小火焖5分钟左右,出锅时撒香葱末或香菜末即可
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-瑶小瑶
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