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每日一素:紫苏茄子拌五色米饭
学做各种各样的素食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素,多一盘素菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
紫苏茄子拌五色米饭
食材:熟五色米藜麦饭,茄子,紫苏,熟鹰嘴豆,豆豉,姜,植物油,酱油,生粉;
做法:
1、茄子切条,紫苏洗净切碎,姜切碎;
2、茄子先过油,捞出放吸油纸上备用;
3、调味芡汁:碗中加入酱油、生粉和水调和均匀;
4、锅留底油,爆香姜、紫苏和豆豉,再下入茄子,倒入调味芡汁稍煮至汁浓装入碟,扣上五色饭,倒入熟鹰嘴豆即成。
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