◢蒜香焗花蛤花蛤是夏天很受欢迎的下酒小菜,一大盆爆香的花蛤,配上几瓶啤酒,好吃的不要不要的~食材:花蛤500克,洋葱半个,大蒜半颗,生姜一小块,小葱三颗,红椒两根,剁辣椒一大勺,花生油适量,料酒一勺1.花蛤买回家后用盐水浸泡几个小时,要让花蛤吐尽沙子2.洋葱半个切成丝,生姜和大蒜切成末,红辣椒切成小丁,香葱切成葱花备用3.锅中放入两勺花生油,先放入生姜末和蒜蓉小火爆香,炒到蒜蓉微微发黄再放入红辣椒丁和一大勺剁辣椒,小火翻炒4.炒出红油后放入一勺生抽,翻炒均匀5.取一个大小合适的平底锅子,将洋葱平铺在锅底,量可以多放一点,尽量不要重叠铺均匀一些6.将洗干净的花蛤平铺在洋葱上面,炒好的蒜蓉均匀撒在
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