蒜泥味汁

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【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都…
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【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
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【宫爆虾球】 1．虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆；2．干红辣椒切段；3．糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁；4．锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜…
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【宫爆虾球】 1．虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆；2．干红辣椒切段；3．糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁；4．锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味；5．调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。
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麻酱麦面的做法做法 1. 荞麦面煮熟，放冷水中过凉，加香油拌匀 2. 煮面的同时准备姜葱蒜末，切碎末 3. 取一碗放芝麻酱，生抽，盐，糖，少量醋，花椒粉，辣椒油，添一些温开水搅匀 4. 葱姜蒜末放麦面上，淋麻酱…
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麻酱麦面的做法做法 1. 荞麦面煮熟，放冷水中过凉，加香油拌匀 2. 煮面的同时准备姜葱蒜末，切碎末 3. 取一碗放芝麻酱，生抽，盐，糖，少量醋，花椒粉，辣椒油，添一些温开水搅匀 4. 葱姜蒜末放麦面上，淋麻酱味汁拌食即可
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【川味凉面】1.将黄瓜切丝，将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例大些）2.将面下入锅内煮至9成熟捞出，煮好的面快速投入凉水中3.投凉的面条捞出沥干，面身拌少许芝麻油，黄瓜丝撒在面条上4.锅里将油烧热…
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【川味凉面】1.将黄瓜切丝，将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例大些）2.将面下入锅内煮至9成熟捞出，煮好的面快速投入凉水中3.投凉的面条捞出沥干，面身拌少许芝麻油，黄瓜丝撒在面条上4.锅里将油烧热，浇至放芝麻，辣椒粉和花椒粉的碗里，快速搅拌5.料汁和辣椒油蒜泥一起倒面条里拌匀。
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京酱味汁。【配方】（配制30份菜） 甜面酱400克，味精15克，白糖30克，色拉油100克，小麻油50克。 【制法】 将以上调料入容器调拌均匀后蒸10分钟或者入铁锅炒制而成。 【配制说明】 此配方咸鲜回甜，适合于京酱…
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京酱味汁。【配方】（配制30份菜） 甜面酱400克，味精15克，白糖30克，色拉油100克，小麻油50克。 【制法】 将以上调料入容器调拌均匀后蒸10分钟或者入铁锅炒制而成。 【配制说明】 此配方咸鲜回甜，适合于京酱拌白肉、京酱拌鸡丝、京酱拌里脊丝，京酱拌豆芽等凉菜。
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#新疆阿里餐厅 蛋黄裹豆角# 听名字多么清新可爱的菜 可是味道有点失败了 很淡没有味 最后用豆角直接沾着大盘鸡的汁一起吃的
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#新疆阿里餐厅 蛋黄裹豆角# 听名字多么清新可爱的菜 可是味道有点失败了 很淡没有味 最后用豆角直接沾着大盘鸡的汁一起吃的
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NO.4 西瓜青柠冰茶材料： 6个混合茶包（原方用的是Tetley Black and Green Tea Blend）、6杯热开水、1个小的无籽西瓜、半杯幼砂糖、半杯清水、半杯新鲜罗勒叶（切丝，如果你喝不惯或者没有，也可以不放）、3个青柠（…
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NO.4 西瓜青柠冰茶材料： 6个混合茶包（原方用的是Tetley Black and Green Tea Blend）、6杯热开水、1个小的无籽西瓜、半杯幼砂糖、半杯清水、半杯新鲜罗勒叶（切丝，如果你喝不惯或者没有，也可以不放）、3个青柠（挤出汁，怕酸的人可以减量，建议慢慢加入试味）
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【秘制红烧鲫鱼】全民都爱的红烧味_秘制红烧鲫鱼_ 说到红烧的菜，家家都会做。那红亮的色泽和味浓汁厚的汤汁无比下饭，也是中国人普遍都爱的一个口味。那么想做好红烧菜，其中的调料酱油很关键，好酱油才有好味…
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【秘制红烧鲫鱼】全民都爱的红烧味_秘制红烧鲫鱼_ 说到红烧的菜，家家都会做。那红亮的色泽和味浓汁厚的汤汁无比下饭，也是中国人普遍都爱的一个口味。那么想做好红烧菜，其中的调料酱油很关键，好酱油才有好味道。这里我用的李锦记的秘制红烧汁和天成一味特级鲜味酱油，搭配在一起使用口感更出色哦。
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【养生拌菜】做法：把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内；取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀。把调好的味汁浇到蔬菜上，拌匀…
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【养生拌菜】做法：把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内；取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀。把调好的味汁浇到蔬菜上，拌匀；取小锅，倒入适量油，一半香油一半色拉油，烧热后浇到拌好的大拌菜上再搅拌一下。
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双色荷叶饼、蔬菜丸子汤、咕咕霍夫小面包、凉拌苦菊芝麻菜~南瓜荷叶饼的方子以前发过，直接在我微博搜名字就可以找到了，这次多做了菠菜味的，用和南瓜泥等量的菠菜汁和面就可以了，蒸出来的颜色没那么好看，不过很…
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双色荷叶饼、蔬菜丸子汤、咕咕霍夫小面包、凉拌苦菊芝麻菜~南瓜荷叶饼的方子以前发过，直接在我微博搜名字就可以找到了，这次多做了菠菜味的，用和南瓜泥等量的菠菜汁和面就可以了，蒸出来的颜色没那么好看，不过很好吃，不爱吃蔬菜的可以试试~
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【凉拌黄豆芽】 食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖 做法：1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。3.…
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【凉拌黄豆芽】 食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖 做法：1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
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【蒜蓉蚝油生菜】 食材：生菜、油、盐、葱、蒜、蚝油、酱油、香油、糖、淀粉 做法：1、葱和蒜切碎末备用，锅内放水,水开后加入少许食盐和油，放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。2、取一小碗，倒入蚝油，酱…
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【蒜蓉蚝油生菜】 食材：生菜、油、盐、葱、蒜、蚝油、酱油、香油、糖、淀粉 做法：1、葱和蒜切碎末备用，锅内放水,水开后加入少许食盐和油，放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。2、取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。3、锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。4、倒入调好的料汁，搅拌开后熬开，淋到生菜上即可。
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【菠菜蜜豆玛芬】——2岁半宝宝教做玛芬_2岁半宝宝做玛芬蛋糕_看起来绿绿的颜色很漂亮，不过可不是抹茶味哦，用的是菠菜汁，纯天然的色素。但是吃起来尝不出来一点菠菜味。
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【菠菜蜜豆玛芬】——2岁半宝宝教做玛芬_2岁半宝宝做玛芬蛋糕_看起来绿绿的颜色很漂亮，不过可不是抹茶味哦，用的是菠菜汁，纯天然的色素。但是吃起来尝不出来一点菠菜味。
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【蚝香培根金针卷】金针菇洗净，培根对半切开；金针菇用培根卷起，上开水锅蒸5分钟；用蒜泥、蚝油、糖、水淀粉搅匀调成汁；起锅热油，倒入汁水熬成酱汁；淋在蒸好的培根卷上#美食#即可。
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【蚝香培根金针卷】金针菇洗净，培根对半切开；金针菇用培根卷起，上开水锅蒸5分钟；用蒜泥、蚝油、糖、水淀粉搅匀调成汁；起锅热油，倒入汁水熬成酱汁；淋在蒸好的培根卷上#美食#即可。
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蒜茸油汁。【配方】（配制30份菜） 蒜茸250克，精盐约50克，味精粉30克，白糖15克，料酒50克，白胡椒10克，花生油300克。 【制法】 将以上调料及蒜茸同置一容器中拌匀，再用花生油或色拉油烧六成热后倒入调料中搅…
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蒜茸油汁。【配方】（配制30份菜） 蒜茸250克，精盐约50克，味精粉30克，白糖15克，料酒50克，白胡椒10克，花生油300克。 【制法】 将以上调料及蒜茸同置一容器中拌匀，再用花生油或色拉油烧六成热后倒入调料中搅拌均匀即成。 【配制说明】 此蒜茸汁是油汁型味汁，常用凉菜的白鸡、金钱肚、白肚、盐水口条等凉菜的拌制，属咸鲜蒜香味型。
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雪树黄金风暴 Belvedere Kumquat Mule 材料: 50毫升雪树柑橘伏特加6个新鲜金桔，少量糖浆，少量桃味利口酒，15毫升青柠汁， 少量橙味苦酒 调法:将金桔与糖浆捣碎, 加入剩余材料, 与方冰摇匀. 倒入装满碎冰的高杯中,…
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雪树黄金风暴 Belvedere Kumquat Mule 材料: 50毫升雪树柑橘伏特加6个新鲜金桔，少量糖浆，少量桃味利口酒，15毫升青柠汁， 少量橙味苦酒 调法:将金桔与糖浆捣碎, 加入剩余材料, 与方冰摇匀. 倒入装满碎冰的高杯中, 注满姜啤. 以金桔片作为装饰。
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【夏日微风Summer Breeze】 原料：50毫升覆盆莓味绝对伏特加，鲜榨覆盆子汁30毫升，10毫升蜜瓜利口酒，苏打水30毫升，碎冰少许 装饰：薄荷叶1枝 做法：将冰块打碎后放入杯中，在调酒壶中加入覆盆莓味绝对伏特加、蜜…
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【夏日微风Summer Breeze】 原料：50毫升覆盆莓味绝对伏特加，鲜榨覆盆子汁30毫升，10毫升蜜瓜利口酒，苏打水30毫升，碎冰少许 装饰：薄荷叶1枝 做法：将冰块打碎后放入杯中，在调酒壶中加入覆盆莓味绝对伏特加、蜜瓜利口酒和覆盆子汁，快速摇动30秒之后倒入盛有碎冰的杯中，随后加入苏打水并以薄荷叶作为装饰即可。
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【红油菠菜粉皮】1.将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段;2.蟹味菇去根，洗净;3.将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉;4.蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出;5.菠菜放入锅中，焯透捞出;6.将菠菜、粉皮、蟹味菇…
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【红油菠菜粉皮】1.将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段;2.蟹味菇去根，洗净;3.将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉;4.蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出;5.菠菜放入锅中，焯透捞出;6.将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁;7.调入红油，拌匀即可。
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【卤水鸭肫】1.鸭肫清洗干净；2.葱打结，姜切片；3.鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开；4.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净；5.鸭肫重新入锅，加入适量卤水汁，大火煮开转中小火，煮软，稍凉后切片。 …
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【卤水鸭肫】1.鸭肫清洗干净；2.葱打结，姜切片；3.鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开；4.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净；5.鸭肫重新入锅，加入适量卤水汁，大火煮开转中小火，煮软，稍凉后切片。 @百味美食坊
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【油煎茄子】1.面粉里加水，调成比较稠的糊糊，然后加蛋液，调成比较稀的糊，根据口味入少许盐和花椒粉；2.茄子切半cm左右的薄片，蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅…
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【油煎茄子】1.面粉里加水，调成比较稠的糊糊，然后加蛋液，调成比较稀的糊，根据口味入少许盐和花椒粉；2.茄子切半cm左右的薄片，蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅；3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。 http://t.cn/8sErJx8
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【虾皮锅塌豆腐】1．豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；2．调一碗味汁：排骨汤姜末盐白胡椒粉；3．吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；4．…
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【虾皮锅塌豆腐】1．豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；2．调一碗味汁：排骨汤姜末盐白胡椒粉；3．吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；4．锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，最后撒上香葱末。
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