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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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每日一素:
茭白炖杏鲍菇
食材: 茭白,杏鲍菇,腰果酱,,生抽,盐,干辣椒,八角,生姜
做 法:
1. 将茭白洗净切成滚刀形,将杏鲍菇洗净,切成小一点的正方体
2. 锅烧热,加入少许油, 下杏鲍菇,中火慢慢煸,将杏鲍菇中的水分煸出,直到杏鲍菇呈现金黄色,倒出杏鲍菇
3. 锅内再倒入少许油,等待油温烧热,下姜片,八角,辣椒,香料炒香,加入腰果酱,生抽,盐
4. 翻炒均匀后加水,下杏鲍菇、茭白;大火烧开,炖5分钟后转小火,水不够就再放水,炖一个小时。待水收干,如果水还比较多,可以转大火收水,勾芡,翻炒均匀即可
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堆糖MB6JUTGAI9
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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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