粤菜

人气 最新
粤菜系【清炒生菜】 生菜用清水冲洗干净，准备蒜蓉。锅中烧开水，放许少盐后，将生菜放入焯烫1分钟后立即取出，沥干水分摆入盘中。炒锅倒油烧热后放入蒜蓉，翻炒出蒜香后加入蚝油和生抽，放少许糖和盐，加入适量清水…
收集 点赞 评论
粤菜系【清炒生菜】 生菜用清水冲洗干净，准备蒜蓉。锅中烧开水，放许少盐后，将生菜放入焯烫1分钟后立即取出，沥干水分摆入盘中。炒锅倒油烧热后放入蒜蓉，翻炒出蒜香后加入蚝油和生抽，放少许糖和盐，加入适量清水，烧开做成汤汁，将汤汁倒在生菜上即可上菜。
0
1
花生糊是是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米
收集 点赞 评论
花生糊是是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米
0
1
【山西汾酒卤牛展】粤菜中很多时候会用到山西汾酒，如烧腊、腊肠等，取其特别的香味，传统的卤牛展也一样。如果不是即时食用的话，建议泡在卤汁中，以免变干，也可以更入味。制作详情请戳——>http://www.10a…
收集 点赞 评论
【山西汾酒卤牛展】粤菜中很多时候会用到山西汾酒，如烧腊、腊肠等，取其特别的香味，传统的卤牛展也一样。如果不是即时食用的话，建议泡在卤汁中，以免变干，也可以更入味。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/4098-1.html
0
32
HK 九记牛腩 香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。
收集 点赞 评论
HK 九记牛腩 香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。
2
18
【DIY三色蒸水蛋】三色蒸水蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成，是一道既好吃又简单易做的粤菜，
收集 点赞 评论
【DIY三色蒸水蛋】三色蒸水蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成，是一道既好吃又简单易做的粤菜，
0
10
粤菜 香芹鹅肠 链接进去有做法 jasper
收集 点赞 评论
粤菜 香芹鹅肠 链接进去有做法 jasper
0
1
@ SZ 【谭厨小菜】近期个人满推荐的一家中山菜，感觉口味比粤菜其他的菜系更清淡，少油少酱，而且乡土味十足。推荐菜式：椒盐水蛇、生炸乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鸽肝炒豆角。人均70。大众点评找地址吧，分店有三家。
收集 点赞 评论
@ SZ 【谭厨小菜】近期个人满推荐的一家中山菜，感觉口味比粤菜其他的菜系更清淡，少油少酱，而且乡土味十足。推荐菜式：椒盐水蛇、生炸乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鸽肝炒豆角。人均70。大众点评找地址吧，分店有三家。
7
67
【玉环柱脯螺头汤】很典型的粤菜汤品，螺头鲜美有营养，其他材料也是富有鲜味，所以经过长时间的隔水炖后的汤品是精华。口味淡雅清透，如果喜欢更浓郁的味道，可以用鸡汤代替矿泉水来炖汤。制作详情请戳——>…
收集 点赞 评论
【玉环柱脯螺头汤】很典型的粤菜汤品，螺头鲜美有营养，其他材料也是富有鲜味，所以经过长时间的隔水炖后的汤品是精华。口味淡雅清透，如果喜欢更浓郁的味道，可以用鸡汤代替矿泉水来炖汤。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/4105-1.html
0
49
京畿粤菜王府的火锅大概是深圳火锅店服务最好的一服务员全都细声细语讲话培训很到位在体验过深圳水疗会的服务我应该看谁家的服务员都觉得是天使
收集 点赞 评论
京畿粤菜王府的火锅大概是深圳火锅店服务最好的一服务员全都细声细语讲话培训很到位在体验过深圳水疗会的服务我应该看谁家的服务员都觉得是天使
0
1
【煎酿辣椒】一款比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃煎酿辣椒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单~其实这也是一道粤菜，其辣椒也不辣，味道非常棒哦~
收集 点赞 评论
【煎酿辣椒】一款比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃煎酿辣椒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单~其实这也是一道粤菜，其辣椒也不辣，味道非常棒哦~
0
16
【#粤菜#鱼香土豆】1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆条，小火炸熟，捞出。2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒匀将炸好的土豆条倒入再加入适量鱼香汁炒匀3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣…
收集 点赞 评论
【#粤菜#鱼香土豆】1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆条，小火炸熟，捞出。2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒匀将炸好的土豆条倒入再加入适量鱼香汁炒匀3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。
0
17
【上海御宝轩：外滩上的奢华粤菜】御宝轩主打广东地方风味的粤菜，开业时间不长却已经得到包括沈宏非等美食评论家们的赞誉，自然也引来无数商界名流吃货的追捧~其实只要晚上看看外滩源楼下的豪车，就知道它有多棒了…
收集 点赞 评论
【上海御宝轩：外滩上的奢华粤菜】御宝轩主打广东地方风味的粤菜，开业时间不长却已经得到包括沈宏非等美食评论家们的赞誉，自然也引来无数商界名流吃货的追捧~其实只要晚上看看外滩源楼下的豪车，就知道它有多棒了！圆明园路88号益丰外滩源
1
11
【粤菜里的"百搭"肉菜】 叉烧肉的吃法多种多样，切好就能直接吃，既下饭，又解馋，也可以炒菜用，还能做成叉烧饭、叉烧包、叉烧酥、叉烧挞等等。3.先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱，…
收集 点赞 评论
【粤菜里的"百搭"肉菜】 叉烧肉的吃法多种多样，切好就能直接吃，既下饭，又解馋，也可以炒菜用，还能做成叉烧饭、叉烧包、叉烧酥、叉烧挞等等。3.先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱，姜，蒜，香
0
13
『11月12日早餐 全麦核桃面包 青菜香菇蛋汤』烘培比赛，拿了勤奋奖，1个月做了63道烘培，也算短期集训了，奖金刚好够成本的费用，但这一个月学到也磨练了很多，还是很好的一次体验。昨天知道结果后出去庆祝，正赶上1…
收集 点赞 评论
『11月12日早餐 全麦核桃面包 青菜香菇蛋汤』烘培比赛，拿了勤奋奖，1个月做了63道烘培，也算短期集训了，奖金刚好够成本的费用，但这一个月学到也磨练了很多，还是很好的一次体验。昨天知道结果后出去庆祝，正赶上11.11日，家家饭店门口都在排队，只好由火锅改成粤菜，油腻得现在还不舒服啊
0
11
@大永徽酒楼 的#白汤河豚# ：又一次吃了河豚，白汤的，做的很鲜。师傅说，没有任何增鲜的调料，就是白水炖河豚，用火功逼出河豚的清鲜来，不仅清鲜，而且胶质丰富，汤汁浓滑。这里的河豚比我前几天在一家出品粤菜淮…
收集 点赞 评论
@大永徽酒楼 的#白汤河豚# ：又一次吃了河豚，白汤的，做的很鲜。师傅说，没有任何增鲜的调料，就是白水炖河豚，用火功逼出河豚的清鲜来，不仅清鲜，而且胶质丰富，汤汁浓滑。这里的河豚比我前几天在一家出品粤菜淮扬菜的餐厅里吃到的，显然高出了一个等级。
0
11
Shangri-La Hotel, Paris酒店距离埃菲尔铁塔和塞纳河均只有600米，其绿意盎然的典雅客房和套房均享有艾菲尔铁塔的浪漫景致。您可以在La Bauhinia餐厅享用法式和亚洲美食；在L’Abeille餐厅品尝法国美食，在Shang Pal…
收集 点赞 评论
Shangri-La Hotel, Paris酒店距离埃菲尔铁塔和塞纳河均只有600米，其绿意盎然的典雅客房和套房均享有艾菲尔铁塔的浪漫景致。您可以在La Bauhinia餐厅享用法式和亚洲美食；在L’Abeille餐厅品尝法国美食，在Shang Palace餐厅品尝正宗的粤菜。 您还可以在玻璃屋顶的餐室享用早中晚餐
0
14
【DIY三色蒸水蛋】三色蒸水蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成，是一道既好吃又简单易做的粤菜
收集 点赞 评论
【DIY三色蒸水蛋】三色蒸水蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成，是一道既好吃又简单易做的粤菜
0
5
糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。 糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉…
收集 点赞 评论
糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。 糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
0
9
咸香味汁配方】（配制30份菜） 蒜茸200克，姜末50克，十三香粉20克，精盐约30克，味精粉20克，白糖10克，白胡椒粉10克。 【制法】 将以上配方置碗中，再将色拉油250克入锅烧热，倒入调料中拌匀即成。 【配制说明…
收集 点赞 评论
咸香味汁配方】（配制30份菜） 蒜茸200克，姜末50克，十三香粉20克，精盐约30克，味精粉20克，白糖10克，白胡椒粉10克。 【制法】 将以上配方置碗中，再将色拉油250克入锅烧热，倒入调料中拌匀即成。 【配制说明】 此咸香汁常用于凉菜咸香鸡、白切鸡、白肚的拌制调味。此制法是根据粤菜方法调制。
0
8