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自制豆沙包
月龄:12m+
食材:面粉 酵母粉 红豆沙 配方奶
步骤:1.红豆煮熟,破壁机搅打后,倒入平底锅,翻炒1个小时左右,一定要不停翻炒,避免糊底哦。做成红豆沙
2.将配方奶、中筋面粉、酵母粉揉成团,面团揉好后,在蒸锅中倒入50度左右的温水,面团放在蒸格上发酵,水温要尽量保持在50度左右,发酵至2倍大就可以
3.发酵好后的面团撕开呈蜂窝状。
4.揉出气体,擀成0.3cm厚的面皮。
5.抹上自制的豆沙,再轻轻卷起来。
6.卷好的面团,切成同等的小份。
7.在面团的中间用筷子按压一下,底部收一下,就成型喽。
8.蒸锅中放入做好的豆沙包,底部放入50度温水,进行二次发酵20分钟。
9.大火蒸10分钟。
10.蒸好后,关火离灶,焖2分钟。
☞1.冷藏保存3天,冷冻保存7天
2.红豆不易消化,建议一岁以上宝宝吃
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