1生菜一片片剥落，用清水洗净后，放进凉开水里泡5分钟，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清洁蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬净，个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。）泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次，然后沥干水。（如今果菜污染严重，生菜叶一定要洗干净再吃哟）。 2在浸泡生菜的时候，把面粉、鸡蛋、盐和糖（盐∶糖＝1∶0.5）装入盆中，把水龙头拧到水柱最小，盆放在水龙头底，边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋，直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止（这个要凭经验判断，稀、稠都试几次。） 3鸡蛋面粉糊过滤。 。。。。by 山林厨房 详细做法见来源
1
109
山林食纪厦门线下摄影雅集在昨日完美收官，承佑各方眷顾，得以顺利进行。从福州赶来的咔嚓，从泉州赶来的金城，只差七天就要考研的ALMA，还有纯业余爱好的晓芬和蓝子，和近十年的老友南风……在自己熟悉的属地拍摄，凡常亲切，仿佛大家是多年老友，坐下来冲杯茶喝，聊聊最近的工作和生活。
适逢周末，农庄里尤为热闹，许多食客前来一看究竟，不乏国外友人。在一个漂亮舒服的下午，我们就着山环水抱间，拍摄了厦门特色姜母鸭，从原材料到成菜，从基础构图到最后大家都叫嚷太难了，直到我把满满讲稿里的内容都说了尽，拉上农庄主一起拍了温柔的合照。
围坐一桌开始吃田园晚餐，农庄主热情爽直，独家又新鲜的特色是一道接着一道，行走江湖能知遇如此
0
0
图片评论
0条