姜片

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【香辣鸭舌】1.锅中水烧开，加姜片，料酒，放入洗净的鸭舌氽烫一下捞起，泡入凉水中撕去鸭舌上的白膜，沥干水份。2.生抽，老抽，鱼露，盐调酱汁放入鸭舌腌制2小时。排上烤架撒上孜然，辣椒粉，入烤箱200度烤10分钟就…
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【香辣鸭舌】1.锅中水烧开，加姜片，料酒，放入洗净的鸭舌氽烫一下捞起，泡入凉水中撕去鸭舌上的白膜，沥干水份。2.生抽，老抽，鱼露，盐调酱汁放入鸭舌腌制2小时。排上烤架撒上孜然，辣椒粉，入烤箱200度烤10分钟就完成啦！
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【茶树菇烧豇豆】1.豇豆，茶树菇切段，老姜、大蒜切片备用2.油锅下茶树菇炒香，放入豇豆段3.加入姜片，蒜片，烹入盐及白水烧至入味4.烹入味精、湿淀粉，勾芡收汁，翻炒均匀、起锅装盘即可。
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【茶树菇烧豇豆】1.豇豆，茶树菇切段，老姜、大蒜切片备用2.油锅下茶树菇炒香，放入豇豆段3.加入姜片，蒜片，烹入盐及白水烧至入味4.烹入味精、湿淀粉，勾芡收汁，翻炒均匀、起锅装盘即可。
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【香辣干锅鸡翅】1、锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。3、放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4、放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒…
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【香辣干锅鸡翅】1、锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。3、放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4、放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。5、放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒，撒白胡椒粉，炒至红椒断生即可。
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【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段； 5. 加入一大勺蒜蓉辣酱； 6. 加少许…
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【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段； 5. 加入一大勺蒜蓉辣酱； 6. 加少许盐，翻炒均匀即可。
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【鲜虾木耳滑蛋】1.鲜大虾从背上剪开去壳,放姜片.葱花.料酒.淀粉腌15min;2.木耳泡发.洗净.择好,两个柴鸡蛋打匀;3.起锅放油,入鸡蛋炒好盛出;4.重起锅放油,油热后放葱花炒香,入腌好的虾仁,翻炒半分钟;5.放木耳继续翻炒…
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【鲜虾木耳滑蛋】1.鲜大虾从背上剪开去壳,放姜片.葱花.料酒.淀粉腌15min;2.木耳泡发.洗净.择好,两个柴鸡蛋打匀;3.起锅放油,入鸡蛋炒好盛出;4.重起锅放油,油热后放葱花炒香,入腌好的虾仁,翻炒半分钟;5.放木耳继续翻炒,待虾仁变红.入炒好的鸡蛋,调入盐即可。
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【茄汁煎鸡翅】1. 鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2. 锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。 4…
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【茄汁煎鸡翅】1. 鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2. 锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。 5. 装盘即可食用。
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【韩式辣炒鱿鱼】做法：1.将鱿鱼去除内脏，清理干净备用； 2.鱿鱼切花刀，锅中放水，放入姜片、料酒，水烧开后放入鱿烫熟； 3.捞出鱿鱼冲洗干净备用； 4.青椒、红椒、洋葱切细条备用； 5.锅中放油热后，放入洋葱丝、…
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【韩式辣炒鱿鱼】做法：1.将鱿鱼去除内脏，清理干净备用； 2.鱿鱼切花刀，锅中放水，放入姜片、料酒，水烧开后放入鱿烫熟； 3.捞出鱿鱼冲洗干净备用； 4.青椒、红椒、洋葱切细条备用； 5.锅中放油热后，放入洋葱丝、鱿鱼卷翻炒均匀； 6.放入韩式辣酱翻炒均匀，再放入青红椒丝翻炒均匀出锅，撒上芝麻即可。
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.白萝卜洗净切丝 2.砂锅中放入高汤、姜片煮开 3.放入萝卜丝大火煮开 4.转小火煮3分钟 5.加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒葱叶丝
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.白萝卜洗净切丝 2.砂锅中放入高汤、姜片煮开 3.放入萝卜丝大火煮开 4.转小火煮3分钟 5.加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒葱叶丝
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【荷兰豆炒虾仁】材料：虾仁、荷兰豆、料酒、小葱、姜、盐.做法：1、虾仁剥皮去虾线，清洗干净，荷兰豆洗净，焯烫后捞出控水，小葱切碎，姜切片；2、锅中倒油加热，用姜片爆香，下入虾仁，炒至变色；3、下入葱花、盐…
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【荷兰豆炒虾仁】材料：虾仁、荷兰豆、料酒、小葱、姜、盐.做法：1、虾仁剥皮去虾线，清洗干净，荷兰豆洗净，焯烫后捞出控水，小葱切碎，姜切片；2、锅中倒油加热，用姜片爆香，下入虾仁，炒至变色；3、下入葱花、盐、料酒，翻炒均匀；4、倒入焯过的荷兰豆，炒匀后即可出锅。
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香滑翅中】 1、翅中洗净，从中间劈开，再剁成小块； 2、加入生抽、适量盐、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时； 3、木耳和枸杞泡发洗净； 4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面；…
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香滑翅中】 1、翅中洗净，从中间劈开，再剁成小块； 2、加入生抽、适量盐、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时； 3、木耳和枸杞泡发洗净； 4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面； 5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。
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【家常菜——肥肠香锅】1.干辣椒、大葱切段、姜切丝。2.肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。3.烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。4.锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆…
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【家常菜——肥肠香锅】1.干辣椒、大葱切段、姜切丝。2.肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。3.烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。4.锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆香，加郫县豆瓣。5.下肥肠翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆块大葱翻炒。
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【家常菜——肥肠香锅】1.干辣椒、大葱切段、姜切丝。2.肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。3.烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。4.锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆…
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【家常菜——肥肠香锅】1.干辣椒、大葱切段、姜切丝。2.肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。3.烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。4.锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆香，加郫县豆瓣。5.下肥肠翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆块大葱翻炒。
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【贵妃鸡翅】做法：1．鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻；2．炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出；3．锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒；4．倒入少许番茄酱和生抽；5．大火煮开转…
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【贵妃鸡翅】做法：1．鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻；2．炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出；3．锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒；4．倒入少许番茄酱和生抽；5．大火煮开转小火焖煮20分钟；6．最后加鸡精调味即可出锅。
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【辣白菜墨鱼仔】主料：墨鱼仔300g配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g。准备：青红椒切片、姜切片；做法：1. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；2. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；3. 加入青红椒片，继续翻炒2分…
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【辣白菜墨鱼仔】主料：墨鱼仔300g配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g。准备：青红椒切片、姜切片；做法：1. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；2. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；3. 加入青红椒片，继续翻炒2分钟；4.放入辣白菜，炒匀即可。
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红烧排骨 ] 1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙…
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红烧排骨 ] 1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、…
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。
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清炖牛腩 | 入秋，喝碗原汁原味的牛腩汤，心和胃都暖了。整块牛腩入沸水煮8分钟捞出；八角、月桂叶、姜片制成香料包待用；重取一锅水，放入牛腩、萝卜、香料包，小火煨煮2小时，离火前加盐调味即可。可直接食用，也…
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清炖牛腩 | 入秋，喝碗原汁原味的牛腩汤，心和胃都暖了。整块牛腩入沸水煮8分钟捞出；八角、月桂叶、姜片制成香料包待用；重取一锅水，放入牛腩、萝卜、香料包，小火煨煮2小时，离火前加盐调味即可。可直接食用，也可作为面条或米粉的汤头。
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【孜然干锅藕片】莲藕切片后泡水，辣椒切段，准备花椒.大料.红泡椒.豆瓣.葱段.姜片.蒜头,油热后下花椒炒香，之后下葱段姜片蒜头大料，炒出香味，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继…
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【孜然干锅藕片】莲藕切片后泡水，辣椒切段，准备花椒.大料.红泡椒.豆瓣.葱段.姜片.蒜头,油热后下花椒炒香，之后下葱段姜片蒜头大料，炒出香味，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，加孜然，一点糖，翻炒均匀，撒熟芝麻。
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【酱爆鱿鱼须】锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一…
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【酱爆鱿鱼须】锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出；两大勺酱油 1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓匀；再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟；热油锅，爆香蒜末和杭椒干；倒入鱿鱼和腌酱，几滴白醋,大火翻炒一到两分钟收汁即可。
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【一锅鲜】材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾 做法：1.鱼分别宰杀洗净沥干水份，鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。3.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清…
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【一锅鲜】材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾 做法：1.鱼分别宰杀洗净沥干水份，鱼身拍一层薄薄的淀粉 2.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。3.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开。 4.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右，加入河虾，稍煮至味道融合即可。
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【香辣黄豆猪尾煲】将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性。洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖，大概炒至10分钟左右，加入2/3煲…
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【香辣黄豆猪尾煲】将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性。洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖，大概炒至10分钟左右，加入2/3煲锅的凉水煮开，后倒入煲锅中，上面放干辣椒，煲至猪尾软烂。
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