烘烤

【慕斯蛋糕】——慕斯：是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。（草莓、巧克力、）

28 虞美人和风信子（绘画 | 水彩 | 果花甘01） 2018.02 虞美人和罂粟都是罂粟科的植物，花朵形态很像，虞美人更加纤弱一些，罂粟更加野性。 想起来有一次在花园中看到有人种植虞美人，以为是罂粟，大惊，遂报警。民警听闻笑道，这不是罂粟，是虞美人。 风信子是看起来很好吃的花。围绕一圈的花，又疏朗有稠密，向刻意为空气留下烘烤位置的烤串，底下的叶子把竿子一包，油渍也不沾手了。不过这张画上的风信子，并不能让人想到食物，能联想到的，怕是浅滩海底住着的珊瑚和海葵类的动物。