曲奇饼干
【材料】低筋面粉100克,黄油70克,白糖30克,鸡蛋1个
【制作过程】
1、食材称重备用,鸡蛋磕到碗里搅拌均匀后称出35克鸡蛋液。
2、黄油切小块放入不锈钢盆里,坐到温水里将黄油融化,将白糖和鸡蛋液放入黄油盆里,用打蛋器充分搅拌均匀,至无油水分离的状态。
3、将过筛的面粉分三次倒入到蛋糊中,边倒边充分搅拌均匀。
4、准备一个裱花袋和裱花嘴,将裱花嘴装入裱花袋里,将装好裱花嘴的裱花袋套在玻璃杯上,将曲奇饼干糊倒入裱花袋。
5、倒好饼干糊之后用力甩几下裱花袋,将裱花袋里的饼干糊聚集到一起,使其没有气泡,将裱花袋尖端剪一个小口,将裱花嘴尖端伸出来。
6、烤盘铺上油纸,将饼干糊依次划圆圈挤出圆形的饼干胚,饼干糊比较干才容易挤出形状,如果太稀烤好的饼干会没有纹路。
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1.黄油隔水融化备用
2.把鸡蛋打入碗中,然后加入牛奶,白砂糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀后再加入融化的黄油搅拌均匀,这样面糊就好了
4.三明治机换上华夫饼的烤盘,喷少许玉米油,加入一勺面糊,盖上盖子设置时间5分钟即可
5.换上甜甜圈烤盘,把面糊装入裱花袋挤入烤盘,设置温度5分钟即可
6.最后再装饰上自己喜欢的水果,坚果,饼干,奶油等等
食谱源自小红书:dina
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零难度 免烤箱蛋糕 低油低糖 入口即化
超好吃的【芒果酸奶蛋糕】免烤箱蛋糕 零难度 超级简单一次就成功 入口即化 比奶油蛋糕好吃多了 关键是低油低糖 不用烤箱就能搞定哦
材料:
芒果4个 酸奶350克 牛奶80克 吉利丁片20克 细砂糖40克 饼干100克 黄油30克
制作过程:
1⃣芒果切丁 和酸奶 细砂糖一起放入料理机中打成泥 然后倒出 吉利丁片冷水泡软
2⃣饼干放入保鲜袋擀碎 加入融化的黄油拌匀 然后放入模具中 压实 冷藏15分钟
3⃣牛奶小火加热 吉利丁片泡软挤干水放入牛奶中 搅拌均匀
4⃣牛奶液倒入芒果酸奶中 拌匀 倒入模具 1个芒果切丁撒入慕斯液中 冷藏凝固即可 我冷藏了一晚上 很好脱模
温馨提示
吉利丁片冷水水泡软后再用 不爱吃甜的宝宝们可以适当减少糖的用量哦 建议冷藏一晚上 很好脱模 无敌好吃的芒果酸奶蛋糕 入口即化喜欢就赶紧试试吧
via:豆苗小厨房
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1.黄油隔水融化备用
2.把鸡蛋打入碗中,然后加入牛奶,白砂糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀后再加入融化的黄油搅拌均匀,这样面糊就好了
4.三明治机换上华夫饼的烤盘,喷少许玉米油,加入一勺面糊,盖上盖子设置时间5分钟即可
5.换上甜甜圈烤盘,把面糊装入裱花袋挤入烤盘,设置温度5分钟即可
6.最后再装饰上自己喜欢的水果,坚果,饼干,奶油等等
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1.黄油隔水融化备用
2.把鸡蛋打入碗中,然后加入牛奶,白砂糖搅拌均匀
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4.三明治机换上华夫饼的烤盘,喷少许玉米油,加入一勺面糊,盖上盖子设置时间5分钟即可
5.换上甜甜圈烤盘,把面糊装入裱花袋挤入烤盘,设置温度5分钟即可
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