辣椒酱

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【今日便当】 介绍一下便当里我炖牛肉的做法。 准备：食用油（5g左右）、切片牛肉（根据个人的食量而定）、茄子、小米辣（半根）、韩式辣椒酱（半勺）、盐（1g左右）、玉米淀粉（3g左右）。 1、腌渍牛肉：取适量淀粉…
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【今日便当】 介绍一下便当里我炖牛肉的做法。 准备：食用油（5g左右）、切片牛肉（根据个人的食量而定）、茄子、小米辣（半根）、韩式辣椒酱（半勺）、盐（1g左右）、玉米淀粉（3g左右）。 1、腌渍牛肉：取适量淀粉、盐腌制牛肉10分钟； 2、热锅热油：先倒入小米辣油煎1分钟左右，随后放入牛肉油炒； 3、加水和蔬菜炖：待牛肉炒熟后（约3分钟）加入茄子随便翻炒几下倒水没过所有食材； 4、加入辣椒酱：我不太能吃辣所以只加了半勺辣椒酱，盖盖子煮至茄子变软； 5、收汁儿：茄子熟了之后，去掉盖子开小火收浓汤汁即可。 说明：我不太能吃辣、不喜欢葱蒜，吃的比较清淡，所以可以用的调料品很少很少； 另外，非专业厨师厨艺不精，仅分享我认为比较简单、快捷、清淡的食谱，只代表个人口味。
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【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水…
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